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Restegourmet - Rezeptsuche nach Zutaten
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Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Speck dazugeben und 5 Minuten mit anbraten. Paprika, Tomaten und Paprikapulver dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten. Mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze herunterschalten und ca. 25 Minuten schmoren lassen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Von Koch-Mit Kennst Du Letscho? Das ungarische Schmorgericht besteht hauptsächlich aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Beim Kochen verbinden sich die Zutaten harmonisch miteinander. Einfach lecker! Zeitaufwand normal Schwierigkeit Mittel Nährwert 190 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 900 g (Spitz-)Paprika 3 Tomaten 250 g rote Zwiebeln Knoblauchzehen 350 ml Gemüsebrühe 5 Zweig(e) Thymian 4 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß) Esslöffel Tomatenmark Etwas Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung Letscho | Schmorgemüse aus Paprika Ob als würzige Sauce zu Nudeln oder Reis oder einfach pur mit etwas Brot, Letscho schmeckt klasse. Durch die Paprika wird das Schmorgemüse schön würzig und intensiv. Gerichte mit letscho aus dem glas. Genau so, wie man es auch vom ungarischen Szegediner Gulasch kennt. Als erstes die Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entferne und das Fruchtfleich in mundgerechte Streifen schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und grob würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Schritt 6 Dann Tomatenwürfel und Paprikamark dazugeben und ebenfalls mit anschwitzen. Schritt 7 Zucker, Essig, Paprikapulver und das Wasser dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 8 Zum Schluss das Letscho für ca. 10-15 Minuten bei kleiner Stufe köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gerichte mit letscho online. In Ungarn gilt Letscho als selbstständiges Gericht. Während es bei uns meist nur als Beilage oder z. B. für Soljanka genutzt wird, finden sich in ungarischem Letscho oft Eier, Speck und Wurst. Doch auch als Beilage ist Letscho super lecker. Wie wäre es zu einem klassischen Kartoffelbrei oder du machst daraus eine leckere Soljanka nach DDR Rezept.