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Spargel einzufrieren eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Gemüse für den Winter zuzubereiten. Außerdem kann man die viel zu kurze Spargelsaison so in die Länge ziehen. Kann man Spargel einfrieren? Spargel eingefroren zubereiten in 1. Einfache Frage, einfache Antwort: Ja, man kann Spargel einfrieren. Frischen Spargel einfrieren Wenn du frischen Spargel einfrieren willst brauchst du dafür folgendes: 1 großer Topf mit kochendem Wasser 1 große Schalen mit kaltem Wasser und Eis 1 scharfes Messer Gefrierbeutel (am besten vom Typ "Ziploc") Schritt 1 – Der richtige Spargel Dies ist der wichtigste Schritt, denn dein Spargel sollte möglichst frisch sein. Schlaffer, alter Spargel macht gefrorenen Spargel unangenehm schmeckend. Suche nach jungen, zarten und festen Spargelstangen – am besten im Hofladen, auf dem Bauernmarkt oder sogar im eigenen Garten. Spargel sind von bester Qualität, wenn sie fest sind, bevor sich die Spitzen öffnen. Schritt 2 – Spargel waschen Spüle den Spargel in kaltem Wasser ab, um ihn von Verschmutzungen zu befreien.
Hilfreich Die Spargelsaison ist in vollem Gange und die weißen Stangen bereichern wieder unseren Speiseplan. Doch leider ist die Erntezeit auch recht kurz: Daher fragen sich viele, ob man Spargel einfrieren kann. Doch viele von uns machen dabei häufig ein paar Fehler beim Einfrieren und Auftauen. Am 24. Juni ist die Spargelsaison vorbei Der jährliche Spargelgenuss für regionalen deutschen Spargel reicht meist je nach Wetter und Erntezustand von Ostern bis Ende Juni. Es gibt sogar ein konkretes Datum dafür: Traditionell endet die Ernte mit dem 24. Juni, dem sogenannten "Spargelsilvester". Nach diesem Datum stechen die Landwirte ihren Spargel nicht mehr, da sich dies ungünstig auf die Ernte auswirken würde. Also können wir Spargelfans die Stangen bis Mitte/Ende Juni frisch kaufen oder müssen ihn eben haltbar machen, um ihn auch danach noch zu genießen. Kann ich Spargel einfrieren? Einfrieren könnt ihr so gesehen jedes Gemüse. Spargel einfrieren und zubereiten | Blog Magazin. Doch die Frage ist, wie es nach dem Auftauen schmeckt und ob es noch alle Nährstoffe enthält.
Durch das Erhitzen der Stangen schmecken diese nämlich anschließend weniger aromatisch und sind nicht mehr so bissfest. Außerdem gehen beim Blanchieren wichtige Vitamine verloren. Roh eingefrorener Spargel verliert nach dem Auftauen weniger Wasser und überzeugt mit seinem intensiven Spargelgeschmack. Tipp 3: Die richtige Vorbereitung Damit der Spargel nicht holzig schmeckt, ist es wichtig, dass Sie diesen gründlich abwaschen und abtrocknen. Die Stangen müssen vor dem Einfrieren geschält und die Enden entfernt werden. Bei grünem Spargel können Sie auf diesen Schritt verzichten und müssen die Stangen lediglich von holzigen Stellen befreien. Eingefrorener Spargel Rezepte - kochbar.de. Tipp 4: Die richtige Portionierung Ein weiterer Tipp zum Einfrieren des vitaminreichen Gemüses ist das Vorportionieren. Ersparen Sie sich ein wenig Arbeit, indem Sie die geschälten Stangen vor dem Einfrieren zu einem Bündel zusammenbinden oder bereits in kleinere Stücke schneiden, welche für die Weiterverarbeitung zu einer köstlichen Spargelcremesuppe verwendet werden können.
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