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Das Rezept für die Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hack wollte ich eigentlich schon vor zwei Wochen verbloggen. Das ging dann aber leider nicht, weil die Quarkbällchen, die ich an Karnevalssamstag hier mit Euch geteilt haben, auf so große Gegenliebe stieß, dass mein Blog kurzzeitig in die Knie ging. Sowas habe ich noch nie erlebt. Unfassbar! Dann kam die Sonne und die ersten Osterglöckchen und Krokusse und ich dachte mir: Kohl passt jetzt nicht mehr. Heute ist es hier aber frischer, regnerisch, etwas usseliger als in den letzten Tagen … das ist jetzt meine Chance, das heutige Rezept zu teilen, bevor wir hier bald nur noch Lust auf Rhabarber und Eierlikör haben. Hach, ich freue mich auf den Frühling. Jedenfalls hatte ich die Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hack schon bei meinen 12 von 12 im Januar 2021 gezeigt und erwähnt und angekündigt, dass ich das Gericht, welches ich super gerne koche, weil einfach lecker, bald verbloggen werde. Spitzkohl curry mit hackfleisch rezept. Jetzt ist es soweit. Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hack Es ist ein einfaches, ein bodenständiges Gericht.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Kartoffeln 1 Kopf Köpfe Spitzkohl 2 saure Äpfel Hackfleisch Zwiebeln El Olivenöl gestr. El Curry Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln aufsetzen. Die Äpfel in kleine Stückchen schneiden. Den Spitzkohl in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Wenn das Fleisch braun angebraten ist, den Spitzkohl dazugeben und einige Minuten (mit Deckel) dünsten. Ist der Spitzkohl ein wenig eingefallen, die Äpfel darauf verteilen und die 2 EL Currypulver darüber streuen. Spitzkohl Hackfleisch Curry Rezepte | Chefkoch. Ein wenig Wasser oder Brühe dazugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Nach ca. 15 Minunten mit den Kartoffeln servieren.
Mit Pfeffer und Salz würzen. Kurz bevor sie fertig gebraten sind, den Saft 1/2 Zitrone darüber geben und auf niedriger Flamme zu Ende braten. Bei dieser Variante ist es von Vorteil, die Soße etwas zu binden. Beim Anrichten zuerst die Schupfnudeln auf die Teller geben und dann das Kohlgemisch. Spitzkohl Hackfleisch Pfanne - Zu Faul Zum Kochen?. Mit Hirse: Nach dem Ablöschen kann die Hirse mit in die Pfanne gegeben und wie beschrieben weitergemacht werden. Das Gericht muss nun so lange köcheln, bis die Hirse gar ist (siehe Hirse-Packung).
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Als erstes beginnen wir mit den überschaubaren Vorbereitungen und die gehen sehr schnell vonstatten. Denn du musst einfach nur den Spitzkohl in kleine grobe Stückchen schneiden und anschließend noch etwas waschen. Ist das erfolgt, geht es auch schon mit dem Kochen weiter. Zubereitung Spitzkohl Hackfleisch Pfanne Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne. Ist das Öl heiß genug, wird das Hackfleisch scharf angebraten und während des anbraten würzt du das ganze auch schon mit den oben aufgeführten Gewürzen. Hast du das Hackfleisch angebraten, gesellt sich auch schon der Spitzkohl mit in die Pfanne. Der Spitzkohl wird dann auch noch kurz mit angebraten. Dann löscht du das ganze mit der Rinderbouillon ab. Sind schließlich alle Zutaten in der Pfanne vereint, müssen die Zutaten für ca. Spitzkohl curry mit hackfleisch online. 20 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Dann hast du es auch schon fast geschafft. Im letzten Schritt kommen noch die Gartenkräuter dazu und schon kann die köstliche Spitzkohl Hackfleisch Pfanne serviert werden.
Portionen: 4 Autor: Bine | was eigenes Zutaten 500 g Kartoffeln 1 Spitzkohl (ca. 600 – 800 g) Butter 150 ml Gemüsebrühe (für den Spitzkohl) 400 g gemischtes Hack Öl zum Braten 200 g Schmand, saure Sahne oder Creme Leicht 100 m Gemüsebrühe (für die Soße) Muskatnuss, Salz & Pfeffer Anleitungen Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die äußeren Blätter und den Strunk vom Spitzkohl entfernen; den Rest in schmale Streifen schneiden. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Spitzkohl Streifen darin zunächst andünsten. 15 Minuten köcheln lassen. In einer zweiten Pfanne das gemischte Hack krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln abgießen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem angebratenen Hack in die Spitzkohl Pfanne geben. In einem hohen Rührbecher Schmand (oder andere Produkte – siehe oben) mit Gemüsebrühe mixen und in die Pfanne geben. Wer die Soße gerne etwas dicker mag, der füge noch einen Esslöffel Mehl hinzu. Alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und viiiiel Muskat würzen.