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Das war jedes Mal ein Festtag, wenn die Mutter einen Toast Hawaii in die Backröhre schob! Schon sein Duft versprach den restlichen Familienangehörigen, dass jetzt in Bälde etwas Besonderes auf den Tisch kommen wird. War das herrlich, als es so ein – für damalige Verhältnisse exotisches – Essen gab und in den 50er bis 70er Jahren war das geradezu ein Gourmet Essen: Der Toast Hawaii. Aus heutiger Sicht betrachtet, wo wir von Gourmet-Tempeln in allen Ausprägungen geradezu zugepflastert sind und wir die Qual der Wahl haben, welchem der Speisen-Zauberer wir unsere Gunst zuteil werden lassen sollen, mutet dieses Mahl – ja – geradezu archaisch primitiv an. Damals jedoch – das war der Hit. Auch heute nach 60 Jahren noch. Wenn auch anders. Das war jedesmal ein Festessen, wenn ein für damalige Verhältnisse solch ein kulinarischer Leckerbissen auf den Tisch kam In den 50er Jahren gab es in dem bescheidenen Angebot der Öffentlich-Rechtlichen Zwangsbeglückungsanstalten einen medialen Vorläufer von Lafer, Lichter und Co.
2 - Toast Hawaii Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Toaste den Toast, bestreiche ihn mit etwas Butter. Dann legst du den Schinken, die Ananas und den Schmelzkäse auf den Toast und überbackst das Ganze 6 Minuten im Ofen. Zum Schluss dekorierst du den Toast mit einer Cocktailkirsche oder ein paar Preiselbeeren.
Bei uns gab es am Freitagabend nach langer Zeit einmal wieder Hawaiitoast zu essen. Ich glaube jeder von uns kennt dieses Toast mit Ananas, Schinken und Käse belegt - natürlich darf die Cocktailkirsche nicht fehlen. Erfunden wurde das Hawaiitoast vom Schauspieler Clemens Wilmenrod, der in den 50er Jahren als Fernsehkoch fungierte und den Menschen außer dem Toast auch noch u. a. die gefüllte Erdbeere und das arabische Reiterfleisch näherbrachte. Außerdem passte es gut in das Fernweh, welches die Menschen so langsam packte und sie das Reisen entdeckten. Dessen Kochsendung war damals ein wahrer Straßenfeger und er nahm auch gerne Konservendosen-Mischgemüse, Ketchup und Fertigsoßen mit in sein Repertoire auf. Was damals in der Nachkriegszeit als schick galt. Kennengelernt habe ich das Toast aber nicht in den 50ern (da gab es mich noch gar nicht), sondern in den 70er Jahren. Wir waren damals mit unseren Eltern in Holland und bei einem Stadtbesuch in Amsterdam, hatte meine Mutter die kleinen Teilchen entdeckt.
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