Teneriffa Süd Abflug
Ausflug in die Schweiz Mit einem herzlichen "Gruezi" begrüßen Sie unsere eidgenössischen Nachbarn, welche Sie im Rahmen eines Tagesausflugs besuchen können: Knapp 70 Kilometer des Bodenseeufers grenzen an die Schweiz, inkl. der Kantone St. Gallen, Thurgau und Schaffhausen. Von Lindau aus können Sie sowohl mit dem Schiff als auch per Bahn oder Auto in die Schweiz reisen und die abwechlungsreiche Natur genießen. Soll es zum Wandern in die Berge gehen? Möchten Sie das Appenzellerland erkunden? Oder einen Ausflug in eine der reizvollen Städte machen und Weltkulturerbe entdecken? Die Schweiz bietet in der Nähe des Bodensees zahlreiche Highlights, die Sie auf alle Fälle gesehen haben sollten. Die Städte am Bodensee Wenn Sie die Einheimischen fragen, welches die schönste Stadt am Bodensee ist, erhalten Sie vermutlich viele unterschiedliche Antworten. Das liegt u. daran, dass die Ort alle ein individuelles, unverwechselbares Flair haben. Home | Übernachtung Wasserburg Bodensee. Am besten, Sie entdecken so viele Städte wie möglich selbst und machen sich ihr eigenes Bild.
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1. Die Steinpilze in eine Schüssel geben und in so viel lauwarmen Wasser ein weichen das sie gut bedeckt sind. 2. Die Zwiebel und den Knobi pellen und grob schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den frischen Thymian und den Rosmarin ganz fein schneiden ( geht zur Not aber auch getrockneter). 3. Die Pilze ausdrücken und ebenfalls klein schneiden. Das Wasser durch ein Teefilter schütten um eventuelle Schmutzpartikel abzufiltern ( das Einweichwasser brauchen wir noch) 4. 3 El Butter in einem geeigneten Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knobi kurz anschwitzen. Dann die Kartoffeln zugeben und mit anrösten. Mit dem Wein ablöschen und fast reduzieren lassen. Suppen. Dann den Fond angießen und die Steinpilze sowie die Kräuter zugeben. Alles auf kleiner Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. 5. Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann mit dem Schneidstab fein pürieren, die Sahne dazu und mit Pfeffer, Salz und Steinpilzpulver gut abschmecken.
Der Steinpilz ist der König unter den Herbstpilzen, weil er so herrlich aromatisch schmeckt. Für eine Suppe ist er daher besonders gut geeignet. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Die getrockneten Pilze ca. 30 Min. im Wein einweichen. Inzwischen die frischen Pilze putzen, trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die eingeweichten Pilze in ein Sieb abgießen, dabei den Sud auffangen. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten. Die eingeweichten Pilze und ein Drittel der frischen Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Kartoffel steinpilz suppe und. Mit dem Wein-Pilz-Sud ablöschen. Kartoffeln und Brühe dazugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Sahne halb steif schlagen. Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Steinpilze darin bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
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