Teneriffa Süd Abflug
Dass er etwas von italienischem Essen versteht, bewies der Brite bereits mit "Genial Italienisch", seinem 2006 veröffentlichten und immer noch lieferbaren Kochbuch. Deutlich weniger Rezepte als "Die echte italienische Küche" versammelt der Band, aber dafür sieht er fantastisch aus. Und es macht einfach Spaß, Jamie Oliver auf seiner kulinarischen Reise durch Italien zu folgen. Das gilt nicht nur für die Geschichten, sondern auch für die Rezepte, vor allem die Tipps für Antipasti und für Dolci sind das Geld wert. Bestes italienisches kochbuch fur. (Dorling Kindersley Verlag, 336 S., 24, 90) "Der Silberlöffel" – Die Bibel der italienischen Küche Wer nur ein einziges italienisches Kochbuch im Schrank stehen haben will, der muss eine Entscheidung treffen: "Die echte italienische Küche" oder ein Original, das in Italien selbst in jedem zweiten Haushalt zu finden ist: "Der Silberlöffel" kam dort im Jahr 1950 auf den Markt und avancierte sofort zum Bestseller. Mehr als 2000 Rezepte aus allen Teilen des Landes vereinigt der 1464 Seiten starke Prachtband, der in Deutschland seit 2006 bei Phaidon verlegt wird (39, 95 Euro).
Es zeigt mit seinen kinderleichten Rezepten beispielhaft, dass man für gutes Kochen nicht viele Zutaten benötigt. Die Optik Die Gestaltung des Buches ist zweckmäßig gehalten. Links sieht man die Zutaten und den kurzen Rezept-Text, rechts das abgebildete Gericht. Sehr schlicht, aber uns allemal lieber als zu verkünstelte Layouts, wie man sie sonst manchmal findet. Die Zutaten …findet man überwiegend in jedem guten Supermarkt. Etwas aufwändiger könnte die Suche lediglich bei Fisch und Meeresfrüchten sein. Das Fazit Wer angesichts des plakativ-simplen Buchtitels die Augen verdreht, sieht sich getäuscht. Bestes italienisches kochbuch. Dieses Buch ist, bis auf ganz wenige Ausnahmen, gefüllt mit unkomplizierten Rezepten, die nicht nur Spaß machen, sondern auch das Wesen der italienischen Küche aufgreifen. Veröffentlicht am 07. Februar 2022, überarbeitet am 07. Februar 2022.
Bei mir – irgendwo dazwischen – hat's jedenfalls ganz gut geklappt, sogar etwas Einfaches wie Zwiebelrösten klappt jetzt besser. Kreativität und Innovation sind allerdings nicht ihr Thema, lieber holt sie das Beste aus dem Vorhandenen heraus. Ja, sie ist manchmal dogmatisch, aber es klingt einfach wie Musik, wenn sie die "Quellen des guten Geschmacks" – den Dreiklang aus Battuto, Soffritto und Insaporire – beschwört. Alles passt Rezeptfotos habe ich tatsächlich überhaupt nicht vermisst, es half vermutlich, dass die italienische Küche doch vergleichsweise vertraut ist und Bilder beim Lesen ganz automatisch entstehen. Und der Praxistest? Bestes italienisches kochbuch hotel. Ach, was soll ich sagen, italienische Küche halt… Die Gefahr kulinarischer Missgriffe geht gegen Null, die Zutatenlisten sind kurz, die Basiszutaten ohnehin Dauergäste in unseren Vorräten, und so war uns Marcella über mehrere Wochen von blitzschneller Pasta bis zum veritablen Sonntagsbraten eine verlässliche Begleiterin, nie um eine Antwort verlegen, immer hilfsbereit, zu jeder vermeintlichen Hürde hat sie ein, zwei Alternativen im Ärmel.
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