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Werbung – So langsam kann man sich ja Gebäck- und Torten-mäßig in Richtung Advent und Weihnachten orientieren, oder? Ich habe für Euch heute eine famos leckere und cremige Schokomousse-Torte mitgebracht, die mit einem leckeren "Lebkuchen-Twist" durchaus auch Feiertags-tauglich ist. Ansonsten kann man diese Torte natürlich als Schokoholic das ganze Jahr über genießen! Die Idee zu dieser Torte kam mir, weil mein Lieblings-Schokoladen-Dealer Ritter Sport eine großartige neue Sorte herausgebracht hat – es gibt derzeit das Quadrat "Lebkuchen", eine Kombi, die von mir als Weihnachts-Elf heiß geliebt wird, genau so, wie das Unternehmen selbst! Warum? Kann ich Euch gerne erklären: Als erster und bislang einziger Tafelschokoladenhersteller bezieht Ritter Sport für das gesamte Sortiment ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Außerdem ist Ritter Sport ein klimaneutrales Unternehmen und arbeitet daran, bis 2025 komplett klimaneutral zu werden. Mousse-au-Chocolat-Kuchen: einfaches Rezept. Das beeindruckt mich und deswegen arbeite ich auch so unglaublich gerne mit dem sympathischen Familienunternehmen aus Waldenbuch.
EL Backpulver Schokoladen-Mousse: 600 ml Sahne 1/2 TL Lebkuchen-Gewürz (nur für die winterliche Lebkuchen-Variante) 200 g Ritter-Sport Lebkuchen für die Lebkuchen-Variante, ansonsten 200 g Vollmilch-Schokolade 200 g Ritter Sport Halbbitter-Schokolade 4 Blatt Gelatine Dekoration nach Belieben Für die Mousse die Sahne in einem Topf bei milder Hitze erwärmen und die Schokolade in Stücke brechen und darin schmelzen. Alternativ kann man noch etwas Vanille oder Tonkabohne mit in die Masse geben! Auch mit abgeriebener Orangenschale schmeckt das sehr lecker! Wir in Bayern | Rezept: Nuss-Karamell-Creme-Torte | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Ich wünsch′ Euch was! Andrea
Rühre anschließend das Eigelb unter. Vermische nun 200 g Mehl mit 2 TL Backpulver und rühre diese mit 125 ml Milch unter den Teig. Nuss Rührteig Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. In einer weiteren Rührschüssel nun die restliche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, 2 TL Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen und mit der Milch kurz unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Kuchen backen Die Kranzform mit etwas Butter fetten und Mehl oder gemahlenen Haselnüssen bestäuben. Gib nun den hellen Teig in die Form, verteile den dunklen darauf. Du kannst die Teige mit einer Gabel leicht vermischen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 190 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 50 MInuten backen. 5 Birnentorte mit Nussboden und Pudding Rezepte - kochbar.de. Gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen. Nach dem Abkühlen auf einem Kuchengitter kannst du den Kuchen aus der Form kippen und mit Schokoladenglasur überziehen. Pinne das Rezept auf Pinterest *Alle Links sind Affiliate Links, weitere Infos dazu findest du hier.
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Der Teig sollte nicht mehr gerührt werden. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Teig in die 26 cm Springform füllen. Die Form darf nicht eingefettet werden. Sonst kann der Nussboden nicht richtig hochgehen. Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, solltet ihr mit einem Holzstäbchen den Test machen, ob der Boden durch gebacken ist. Den Boden auskühlen lassen und dann so schneiden das man einen dickeren und einen dünneren Boden bekommt. Die Kirschen mit dem Kirschsaft kurz erhitzen, die Speisestärke mit einem Esslöffel Kirschsaft verrühren und die Kirschen damit leicht binden. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Den Eierlikör leicht erhitzen. Die Gelatine Blätter gut ausdrücken und im warmen Eierlikör auflösen und gut verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker und den 2 Esslöffel Sofort Gelatine steif schlagen und dann den abgekühlten Eierlikör unter die Sahne heben. Ein paar Esslöffel der Sahne für später für die Deko zur Seite stellen.
Schlagen Sie zunächst drei der Eier auf und trennen Sie sie sorgfältig (mit diesem Trick geht es ganz leicht und schnell). Das Eigelb schlagen Sie dann mit den zwei übrigen, ungetrennten Eiern, Zucker und Vanillezucker schaumig auf, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Schlagen Sie das Eiweiß mit etwa Salz steif. Mischen Sie die gemahlenen Nüsse mit dem Backpulver und einer Prise Salz und rühren Sie das Ganze unter die Eigelb-Zucker-Masse, bis sich alles gut verbunden hat. Heben Sie das geschlagene Eiweiß so vorsichtig unter den Nussteig, dass er schön luftig bleibt. Nun legen Sie die 26er-Springform mit Backpapier aus und fetten den Rand gut ein. Füllen Sie den Teig in die Form, streichen Sie ihn glatt und backen Sie den Nusskuchen dann etwa 50 Minuten auf der mittleren Schiene. Am Ende der Backzeit verrät Ihnen die Stäbchenprobe, ob der Teig schon durch ist, oder noch ein paar Minuten länger braucht. Bleibt kein Teig an dem Holzstäbchen kleben, können Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
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