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Schweinefleisch Rezepte, 4 Portionen, fr: Ofenschnitzel Cordon Bleu vom Backofen Rezepte zum Nachkochen OFENSCHNITZEL CORDON BLEU: 4 Schweineschnitzel 170 g (oder Kalbsschnitzel, Putenschnitzel) 4 dnne Scheiben Emmentaler 8 dnne Schinkenscheiben, gekocht 1 Zwiebel, gro 200 g Speck etwas l, zum dnsten Salz&Pfeffer SAUCE: 250g Sahne (Obers) Schnittlauch, fein geschnitten Petersilie, fein geschnitten BELAG: Emmentaler Paniermehl ZUBEREITUNG: Schnitzeln plattieren, mit Salz&Pfeffer beidseitig wrzen. Mit Ksescheibe und 2 Schinkenscheiben belegen. Wie ein Buch zusammen klappen und in eine Auflaufform der Reihe nach legen. Zwiebel und Speck fein gewrfelt in einer Pfanne mit wenig l glasig dnsten. ber die Schnitzeln geben. Sahne mit Schnittlauch, Petersilie, Salz&Pfeffer vermengen und ber die Ofenschnitzeln gieen. Mit Kse belegen, darber ganz wenig Paniermehl streuen. BACKROHR: Im vorgeheizten Backofen mit 200C fr ca 30 Min backen. SERVIEREN: Ofenschnitzeln mit Sauce auf Teller portionieren, darber ein paar Schnittlauchrllchen streuen.
Gesamtzeit: 1 h Aktivzeit: 1 h Einfach Mit diesem Rezept gelingt dir der Schweizer-Beizen-Klassiker in Originalform. Keine Variationen, keine Extras – nur Kalbsplätzli, Hinterschinken, Gruyère und Paniermehl. Cordon bleu eben! Nährwerte 1 Portion enthält ca. : 940 kcal 49 g Eiweiss 55 g Kohlenhydrate 54 g Fett enthält Gluten Laktosefrei Zubereitung 1 Backofen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Für die Füllung je eine Käse- auf eine Schinkenscheibe legen und kompakte Päckchen formen. 3 Plätzli einzeln in einen Gefrierbeutel legen. Dann mit einer Pfanne klopfen und streichen, bis sie 2–3 mm dick sind. 4 Plätzli so mit Schinken-Käse-Päckli belegen, dass jeweils ungefähr die Hälfe des Plätzlis frei bleibt. Cordon bleu schliessen und den Rand gut andrücken. 5 Panierstrasse vorbereiten: Mehl, Eier und Paniermehl jeweils in einen Teller geben. Vor dem Panieren die Cordons bleus mit Salz und Pfeffer würzen. 6 Cordons bleus einzeln panieren: Zuerst im Mehl wenden und abklopfen, dann komplett ins Eierbad tauchen und schliesslich mit dem Paniermehl gut zudecken und andrücken.
Hähnchenbrust Cordon Bleu aus dem Backofen - YouTube
Wenn das Fleisch gar ist und der Käse leicht flüssig ist, ist das Cordon Bleu fertig. Was passt gut zu Cordon Bleu Braten Ob püriert, gebacken, gebraten oder einfach klassisch gekocht – er ist eine der passenden Beilagen zum Cordon Bleu. Salzkartoffeln. Schnell gebratene Kartoffeln. Klassisches Kartoffelpüree. Gebackene Rosmarinkartoffeln. Pommes. Bayerischer Kartoffelsalat. Kroketten. Einige Rezepte Hähnchen Cordon Bleu Rezept Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 38 g Zutaten für 2 Portionen Ein Stück Gouda (60 g, 2 cm dick geschnitten) Scheiben gekochter Schinken Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, (je ca. 150 g)) Salz Pfeffer Ei (Klasse M) Esslöffel Milch Esslöffel Mehl El Paniermehl Esslöffel Öl Stiele der krausen Petersilie Bio-Zitrone (in Stücken) Vorbereitung Der Käse sollte in zwei Stangen geschnitten werden. Falte die Schinkenscheiben zusammen und wickle 1 gefaltete Schinkenscheibe um jede Käsestange. Schneide mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet.
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Cordon Blue Rezept, richtig Cordon Blue braten ist ganz einfach! Das Schweinerücken Steak wird mit gekochtem Schinken und einer Scheibe Käse gefüllt und dann in Butterschmalz knusprig gebraten. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack Land & Region Deutschland Portionen 4 Portionen Kalorien 555 kcal 1 Pfanne 3 Teller 1 Gabel 1 Messer 1 Schneidbrett 4 Schmetterlingssteak Schnitzel aus dem Schweinerücken 2 Ei 250 g Semmelbrösel 100 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver 4 gekochter Schinken 8 Scheiben Emmentaler Butterschmalz zum braten Die Schmetterlingsteaks vom Metzger aus dem Schweinerücken schneiden lassen oder selber wie im Rezept Schnitzel beschrieben schneiden und etwas klopfen. Die Schnitzel von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit mildem Paprika würzen. Den gekochten Schinken mit den Emmentaler Käsescheiben auf das Schnitzel legen. Die Hälfte vom Schnitzel über klappen und etwas andrücken, wer mag kann die Öffnung mit Zahnstochern verschließen.
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