Teneriffa Süd Abflug
Die Spargelspitzen verwende ich als Suppeneinlage. So kann die Spargelbrühe einen kraftvollen Geschmack entwickeln. Kalte Gemüsebrühe, Weißwein, eine Scheibe Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben und aufkochen. Die Zitronenscheibe entnehme ich nach dem Aufkochen. Die Suppe 15-20 Minuten ziehen lassen. Optional kannst Du eine Kartoffel in Scheiben geschnitten dazu geben, die Stärke der Kartoffel bindet die Suppe. Spargelsuppe einfach Rezept Top 3* | Thomas Sixt Foodblog. Spargel und Kräuterseitlinge als Einlage für die Spargelsuppe. Suppeneinlage vorbereiten Spargelspitzen und restlichen Spargel in mundgerechte Stück schneiden und als Einlage extra bereit stellen. Ich habe zusätzlich Kräuterseitlinge als Einlage vorgesehen, die Pilze halbieren oder entsprechend klein schneiden. Kräuterseitlinge in der Pfanne beim Anbraten mit Butter. Pilze braten Die Kräuterseitlinge in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frisch geschnittener Petersilie vollenden. Pilze zum Anrichten warm stellen. Spargelsuppe passieren.
Alle Spargelenden und Spargelschalen in 1 Liter Wasser mit etwas Salz aufkochen und rund 20 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend die Spargelschalen und -enden aus dem Wasser entfernen. Das Wasser nicht wegschütten. Nun die 6 Stangen weißen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in dem Wasser 5 Minuten garen. Danach herausnehmen und kalt abschrecken. 30 g Mehl mit 50 g Butter verrühren (mit einer Gabel oder mit den Händen). Das Spargelwasser aufkochen und die Mehlbutter mit einem Schneebesen einrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Dann 40 ml Weißwein hinzugeben und nochmals 1 Minute köcheln lassen. Jetzt 100 ml Schlagsahne zur Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen – die Spargelcremesuppe darf gern ein wenig dicklich abbinden. Notizen Tipp: Wer die Suppe etwas schaumiger mag, kann sie nun noch mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft und evtl. etwas Zucker abschmecken. Rezept spargelsuppe aus spargelresten 2. Heiß servieren. Dazu passen Kresse, Petersilie und Chilifäden. Nährwerte Kalorien: 251 kcal | Kohlenhydrate: 15 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 20 g | gesättigte Fettsäuren: 8 g | Cholesterin: 34 mg | Natrium: 144 mg | Kalium: 372 mg | Ballaststoffe: 4 g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 2138 IU | Vitamin C: 10 mg | Calcium: 70 mg | Eisen: 4 mg WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Zitronensaft: Zum Schluss kommt noch ein Spritzer Zitronensaft in Deine Suppe. Das gibt ein bisschen mehr Säure, die das Aroma vom Spargel sehr schön ausgleicht. Außerdem kannst Du Deine Suppe noch mit verschiedenen Einlagen servieren. Ich mag gerne, ein paar gekochte Spargelstücke als Einlage. Aber auch gebratener Speck, gebratene Krabben oder selbstgemachte Croûtons sind lecker in der Spargelcremesuppe. Rezept spargelsuppe aus spargelresten mit. Das Rezept für die einfache Spargelcremesuppe Hier kommt das einfache Rezept für die leckere Spargelcremesuppe. Die Menge ist als Vorspeise für 4 Personen ausreichend. Für die Zubereitung brauchst Du ungefähr 30 Minuten. Und noch ein Tipp: Wenn Du die Spargelsuppe nicht unbedingt direkt nach dem Schälen des Spargels kochen möchtest, kannst Du die Spargelreste auch einfrieren und die Suppe an einem anderen Tag kochen. Falls Du die Spargelsuppe einfrieren möchtest, dann solltest Du die Sahne erst nach dem Auftauen dazugeben, da die Sahne sonst beim Auftauen schnell ausflocken kann. Spargelcremesuppe ist die ideale Resteverwertung – hole das Beste aus einem Bund Spargel heraus Besonders gut gefällt mir an der Spargelsuppe, dass sie einen tollen Geschmack aus den eigentlichen Küchenabfällen herauskitzelt.
Koch Dir selbst und Deinen Liebsten eine tolle Spargelcremesuppe, dafür findest Du hier die einfache Anleitung. Gutes Gelingen! Jetzt bewerten! 4. 97 Von 331 Bewertungen Zutaten Spargelsuppe Zutaten 300 g weißer Spargel 500 ml Gemüsebrühe (Ich verwende gerne Bio-Gemüsebrühe! ) 80 trockener Weißwein 1 Stück Zitrone 50 Butter 250 Sahne etwas brauner Rohrzucker Salz Pfeffer Cayennepfeffer TL Speisestärke (Richtwert für die Bindung zur Spargelcremesuppe! ) kalte Butter Einlage und Dekoration zur Spargelsuppe 150 Kräuterseitlinge 30 1/2 Bund Petersilie (Ich verwende auch gerne Kerbel! ) Anleitungen Spargel schälen leicht gemacht: Verwende einen scharfen Pendelschäler. Spargel vorbereiten Die Spargelstangen an den Enden abschneiden, die Spargelstangen schälen. Rezept spargelsuppe aus spargelresten und. Spargelsuppe mit Spargel, Spargelschalen ansetzen. Spargelfond ansetzen Spargelbrühe ansetzen: Die Spargelschalen und Spargelreste in einen Topf legen. Ich gebe zusätzlich einige klein geschnittene Spargelstücke zum Suppen-Ansatz dazu.
Dann verpasst Du kein neues Rezept mehr und bekommst jede Menge Inspiration. Ich freue mich auf Dich!
Mitten in Wolfenbüttel, der traditionsreichen Residenzstadt der Welfenherzöge mit seinen mehr als 600 restaurierten Fachwerkhäusern liegt unser schönes Haus harmonisch eingebettet zwischen dem jahrhundertalten Lessingtheater und der grünen Parkanlage "Stadtgraben". Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Wolfenbüttel mit einladender Fußgängerzone entfernt und doch ruhig gelegen bieten wir für viele Unternehmungen eine sehr gute Ausgangsposition. Auch der Harz ist nur eine halbe Autostunde entfernt, sowie viele sehenswerte Städte wie zum Beispiel Braunschweig, Königslutter, Schöppenstedt und Goslar. Das Kleine(e) Café und Hoflädchen. Möchten Sie mehr über Wolfenbüttel erfahren, dann besuchen Sie die hiesige Tourist-Information oder schauen sich doch im aktuellen Blog unseren Lessingstadt um. Unsere rezeption ist rund um die Uhr telefonisch unter 05331/888-0 erreichbar. Mit 75 Zimmern (150 Betten), Restaurant, Historischer Weingrotte, Gartenterrasse und Veranstaltungsräumen für Gesellschaften bis zu 80 Personen bieten wir vielen Gästen Platz und Raum für den Geschäftstermin, die bunte Wochenendreise, das Familientreffen, die Geburtstagsfeier, das festliche Hochzeitsbankett oder den gemütlichen Stammtisch.
Das ist für mich ein Stückchen Entschleunigung vor den Terminen des Tages. Und es ist immer abwechslungsreich und lecker. Und frisch. Heute gab es das Meisterfrühstück mit Rührei. Mehr als ausreichend für eine Person und ein toller Start in den Tag. Mein Fazit: Ambiente, Frische der Produkte und Freundlichkeit des Personals sind top. Was ich mir wünschen würde? Noch ein wenig Kombinationsmöglichkeiten (z. B. statt eines Milchcafés einen Espresso zum französischen Frühstück) und freies W-LAN. Aber auch so gibt es von mir schon 5 Sterne;-). Gleich geht es los. Hofcafé. Wann Euer Frühstück bereit steht, seht Ihr, wenn das Licht angeht (und es rappelt) Ich finde die Einrichtung stilvoll und dennoch gemütlich. Und irgendwie auch ein bisschen retro-chic Richter ist ein Familienbetrieb aus Wolfenbüttel. © Björn Reckewell, Stadt Wolfenbüttel Mein Lieblingsplatz Das Meisterfrühstück mit Rührei. Mehr geht nicht, zumindest bei mir 😉 Frisch und lecker und sehr schön präsentiert Was Ihr an der Wand seht, ist Programm Wer die Wahl hat, hat manchmal auch die Qual Frühstücken im Traditionscafé: Café am Stadtmarkt von Bloggerin Kerstin Am Wochenende Frühstücke ich am liebsten im Bett.
Der gebürtige Wolfenbütteler besucht mit seiner Nürnberger Frau derzeit seine Heimatstadt und die Beiden sind gerade auf Entdeckungstour durch die Wolfenbütteler Hinterhöfe. So haben sie auch das Hofcafé mit seiner urigen Lage entdeckt. Die Nürnbergerin, die ja durchaus aus einer wunderschönen Stadt kommt, ist von Wolfenbüttel total begeistert: "So ein Kleinod". Tarik Matlaoui begrüßt sie gleich mit einem freundlichen Grüß Gott und es wird festgestellt, dass man auch eine Gemeinsamkeit hat, beide haben in Bamberg studiert. Wenn das mal nicht echte Nähe zum Kunden ist! Die Nürnbergerin gratuliert Tarik ganz herzlich zu seinem schönen Café und schickt ihm prompt über whats app die Fotos, die sie gerade begeistert geschossen hat. Die unerwartete Begegnung schafft gleich eine ganz besondere Atmosphäre und als Gäste fühlen wir uns auch persönlich verbunden – wie zuhause im eigenen Wohnzimmer. Hofcafé Wolfenbüttel©Hofcafé Für Kinder gibt es übrigens eine kleine Spielecke und diese sind im Café auch herzlich willkommen.
Auf Wunsch bieten wir Ihnen folgendes Komplett-Angebot: Ein reichhaltiges Frühstück mit anschließender Stadtführung durch unsere historische Stadt. Besuch von kulturellen Einrichtungen (z. B. Museum, Bibliothek usw. ) Danach genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre aromatischen Kaffee und leckeren Kuchen.