Teneriffa Süd Abflug
1. Die Champignons in dünne Scheiben etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und mit Salz, Pfeffer würzen. 2. Dann die Pilze mit der Milch, der Sahne ablöschen und ganze mit etwas Kartoffelmehl, was man zuvor in kaltem Wasser aufgelöst hat, abbinden und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofenfrikadellen in Championrahmsosse – Einfach Nur Lecker. 3. Wenn die Soße nicht so dunkel werden soll, schwitzt man die Pilze vorher nicht in der Pfanne an und kocht diese direkt mit der Milch und der Sahne allerdings nicht so aromatisch! 4. Um den Geschmack noch feiner und aromatischer zu bekommen, kann man noch fein geschnittenes Schnittlauch und Petersilie kurz vor dem servieren zugeben.
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4 Zutaten 500 gr. frische Champions 10 gr. Butter 40 gr. Mehl 1 Prise Pfeffer 150 gr. Kräuter Frischkäse 200 ml Milch 1 Würfel Gemüsebrühe etwas frische Petersilie ( wer mag) 150 gr. Wasser 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Champions in den Mixtopf geben und 10 Sek. /St. 4 zerkleinern. Butter zugeben, 6 Min. /Varoma / St. 1 dünsten. Wasser, Mehl, Brühwürfel, Milch und Pfeffer zugeben und kurz auf Stufe 4-5 verrühren und dann 6 Min. / 90° / Stufe 3 garen. Frischkäse zugeben und 2 Min. / 90° / weiter garen. Anschließend auf Stufe 6-7 pürrieren bis die Sauce cremig ist. Fertig. Je nach Geschmack mit Salz nach würzren. Und wem die Sauce zu dick ist noch etwas Wasser zugeben. Die Sauce schmeckt echt mega Klasse, und wer an Fett sparen will nimmt einfach magere Milch 1, 5% und fettarmeren Käse zb. Champignon-Rahmsoße - einfaches und schnelles Rezept. den mit 12% Fett, den nehme ich nämlich immer. Viel Spass beim nachkochen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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