Teneriffa Süd Abflug
Egal ob weißer oder grüner Spargel: In der Tiefkühltruhe hält sich das Stangengemüse ungefähr neun Monate – und damit fast bis zum Beginn der neuen Spargelsaison. Frischen Spargel erkennen Sie an feuchten und frischen Schnittflächen und geschlossenen Spargelköpfen. Wenn Sie Spargel für die spargelfreie Zeit einfrieren möchten, sollten Sie ihn am besten zum Höhepunkt der Spargelsaison (um Pfingsten herum) einfrieren, dann ist er am günstigsten. Gefrorenen Spargel direkt ins kochende Wasser geben – so bleiben Konsistenz und Aroma erhalten. (Foto: Shutterstock / Brent Hofacker) Weißen Spargel einfrieren: So geht's Waschen Sie den Spargel vor dem Einfrieren und tupfen Sie ihn sorgfältig trocken. Entfernen Sie die holzigen Enden. Schälen Sie den Spargel sorgfältig. Geben Sie die Spargelstangen roh in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie die Tüte luftdicht. Lassen Sie beim Verschließen des Beutels möglichst viel Luft entweichen. Gemüsecurry mit grünem spargel zubereiten. Am besten hält sich Spargel in der Tiefkühltruhe, wenn Sie ihn vakuumieren.
Für die Panade Sahne, Mehl und 1 TL Currypulver glatt rühren. Tofusticks nacheinander im Teig wenden und in Kokosraspel wälzen. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Mit Currypaste, übrigem Limettensaft und Salz würzen. Curry Kokosmilch Spargel Rezepte | Chefkoch. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln 4. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofusticks darin portionsweise unter Wenden braten. Koriander waschen, trocken schütteln. Gemüse und Sticks anrichten und mit Koriander bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 750 kcal 3150 kJ 26 g Eiweiß 60 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias Video-Tipp Rund ums Rezept Im Winter