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Als Faustregel gilt: Du solltest den Mixtopf immer so befüllen, dass mindestens die letzten zwei Ebenen des Messers im Thermomix® bedeckt sind. Wenn du Bedenken hast, nimm einfach die angegebene Menge der Zutaten und friere z. die gehackten Zwiebeln ein oder lagere trockene Gewürze für später. 2. Reduzieren von Geschwindigkeit und Zeit Ein weiterer guter Tipp ist, die Geschwindigkeitsstufe um 1 zu reduzieren, wenn du dein Rezept halbierst. Deine Zwiebeln werden nämlich schneller an den Rand der Schüssel geschleudert. Deswegen würde ich die Geschwindigkeit herunterdrehen. Auch die Zeit zum Mixen wird etwas kürzer sein. Probiere es aus und reduziere mal auf 2/3 der angegebenen Zeit. Wenn dein Rezept z. für das Hacken von Zwiebeln 3 Sek. | Stufe 5 vorsieht, würde ich sie nur 1-2 Sek. | Stufe 4-5 zerkleinern, weil es einfach weniger Zwiebeln sind. Personenanzahl ändern | Thermomix Rezeptwelt. Dasselbe gilt für Kuchenteige und Gebäck. Je kleiner die Menge, umso schneller wird alles vermischt. Schaue nach der Hälfte der Zeit mal nach, wie es aussieht, um nicht zu riskieren, dass du zuviel hackst oder vermischst.
Vielleicht denkt ihr mal drüber nach? Lg Meli Hallo MellaNie81[/i], vielen Dank für deine Anfrage. Dieses Thema wurde schon mehrfach in der Rezeptwelt angesprochen, diskutiert und beantwortet. Ganz "frisch" zum Beispiel von Sonnioa2013: Wie im oben genannten Kommentar erklärt, ist das Umwandeln von Rezepten nicht so leicht, wie man vielleicht auf den 1. Blick denken würde, da unterschiedliche Mengen unterschiedliche Garzeiten, Stufen etc. benötigen. Wir höffen, dass dir die unter dem obigen Link genannte Antwort weiterhilft und verständlich macht, warum die Personenzahl bei den "Guided Cooking"-Rezepten nicht einfach eingestellt oder ausgewählt werden kann. Viele Grüße und viel Freude mit deinem Thermomix® Chris Beigetreten: 27. Thermomix personenzahl anderny. 05. 2013 Hallo, früher gab es wenigstens die "Notizen" dort habe ich mir das Rezept angepasst. Diese Funktion ist ja leider weg, vermisse ich sehr! LG Beigetreten: 03. 10. 2017 Dem Wunch kann ich mich nur anschließen. Meli
Halbiere dann die Grammzahl und benutze eine Hälfte für dein Rezept. Die andere Hälfte kannst du einfrieren oder am nächsten Tag verwenden, um z. Rührei damit zuzubereiten. 7. Backzeiten und Ofentemperaturen Beim Halbieren von Kuchen-Rezepten, musst du auch die Backzeit und die Temperatur des Ofens verringern. Ich würde dir raten, die Temperatur um 10 Grad und die Kochzeit um ca. 1/3 zu reduzieren. Thermomix personenzahl anders paris. Der Kuchen oder das Brot wird schneller braun, weil es eine kleinere Menge ist. Deshalb gilt als Faustregel: Immer nach der Hälfte der Backzeit nach deinem Kuchen oder Brot schauen und die Temperatur eventuell reduzieren, wenn es zu schnell braun wird. Mach auch die Stäbchenprobe. Dein Kuchen oder Brot ist fertig, wenn du das Stäbchen sauber herausziehen kannst. Wähle immer die kleinstmögliche Backform – Foto: Gettyimages 8. Back- und Auflaufformen anpassen Wenn du nur die Hälfte der angegebenen Zutaten benutzt, musst du die Größe deiner Backformen anpassen. Zum Beispiel: Wenn das Rezept eine 23 cm große Kuchenform vorgibt, nimm eine 18 cm große Form stattdessen.
Beim Zerkleinern reicht es oft aus, ein paar Sekunden länger zu mixen. Bei größeren Mengen kann es aber auch sinnvoll sein, auf zweimal zu verteilen. Meine Grundregel: wenn der Mixtopf fast ganz voll ist, dann lieber zweimal zerkleinern. Ist er nur gut über die Hälfte befüllt, geht es normalerweise zusammen. Kochzeit anpassen: ob ihr 5 oder 10 Kartoffeln gart, macht von der Garzeit her keinen Unterschied. Mehr Flüssigkeit bedeutet aber auch eine längere Aufheizzeit. Rezeptmenge verändern | Thermomix Rezeptwelt. Daher kann es durchaus sinnvoll sein, die Garzeit etwas anzupassen, falls ihr die Flüssigkeitsmenge erhöht. Ich nehme dazu heißes Wasser aus dem Wasserkocher, dann geht es etwas schneller. (Visited 20. 601 times, 19 visits today)
Beigetreten: 07. 2014 Also ich habe schon oft beim tm5 die Portionen selbstständig angepasst und es hat bis jetzt immer funktioniert. Beim tm6 verfahre ich nicht anders. Nur wenn man die anbratfunktion und das karamellisieren nimmt, da klappt das wohl aus Sicherheitsgründen nicht. Habe es selber aber noch nicht probiert. liebe Grüße Kerstin am 25. 19 bestellt und am 30. 19 erfasst. Thermomix personenzahl anders breivik. Sendenummer am 06. 06. 19, Einzug am 11. 19 Hallo- ich habe einen TM31 und überlege, einen TM6 zu bestellen. Nun ist mir zwar inzwischen klar, durch eine Vorführung und das Forum hier, das ich die Portionsgrößen in der Guided cooking Funktion nicht ändern kann. Sehr schade! Unbedingt ins Programm nehmen! Nichtsdestotrotz interessiert mich, ob ich einfach "die Hälfte" (z. bei Lasagne) oder "das Doppelte" (z. Karamellsoße) einwiegen kann, und die Zeiten manuell ändern kann (bisschen experimentieren). Ich habe unterschiedliche Meinungen gelesen- von "stört den Thermomix nicht, einfach probieren" bis hin zu "lässt gar nicht erst zu, meldet einen Fehler".