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For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Arabisches Reiterfleisch. Connected to: {{}} aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Arabisches Reiterfleisch ist ein schnell zubereitetes Fleischgericht aus den 1950er-Jahren, das unter dieser Fantasiebezeichnung erstmals von dem Schauspieler und ersten deutschen Fernsehkoch Clemens Wilmenrod in einer seiner Kochsendungen vorgestellt wurde. In seinem einige Jahre danach erschienenen Buch Wie in Abrahams Schoß schrieb Wilmenrod über die angebliche Herkunft des Gerichts unter anderem Folgendes: "An der Mündung des Hundeflusses rasteten […] die Karawanen. Er war Deutschlands erster Fernsehkoch | TV DIGITAL. Hier stehen die Pferde, es liegen die Kamele herum, die Feuer lohen, in den Pfannen brutzelt es. Ich hatte das Glück, zu einem Imbiß eingeladen zu werden, dessen Rezept ich im Fernsehen brachte und das einer der größten Schlager wurde. " – Clemens Wilmenrod: Wie in Abrahams Schoß. Hoffmann und Campe (1958) Die klangvolle Bezeichnung ist eine reine Erfindung und stellt aus heutiger Sicht eine durch die verwendeten Grundprodukte und Gewürze in keiner Weise gerechtfertigte Übertreibung dar, handelt es sich doch lediglich um ein mit wenigen Zutaten angereichertes Fleischbrät.
Damit kreierte er einen Stil, dem noch heute die Fernsehköche anhängen. Sie glauben in der Mehrzahl, daß die Zuschauer nicht in der Lage sind, zwei Minuten Stille zu ertragen, weswegen sie unentwegt reden müssen. Und deswegen laden sie sich, wie Alfred Biolek, oft Gäste ein, die gleichzeitig Rezepte präsentieren und Stichworte geben müssen. Alfred Bioleks Kalkül ging auf: Menschen, die gerade darauf achten müssen, daß ihr Soufflé nicht zusammenfällt, reagieren in den seltensten Fällen aggressiv auf vom Gastgeber abgesonderte Beyond-Blöd-Öd-Floskeln. Arabisches reiterfleisch rezept wilmenrod film. "Mmmh, Knoblauch", äußert der Gast beispielsweise, gerade in einen aussichtslosen Kampf mit der Knoblauchpresse verwickelt, und Alfred Biolek würde darauf etwa folgendes antworten: "Ja, Knoblauch, der ist natürlich ein rechter Stinker. Den man sich nur im, haha, allerengsten Freundeskreis zu servieren traut, obwohl er ja unerhört gesund sein soll. " Was soll man darauf antworten? Nichts, und das gibt dem Biolek die Chance zum erweiterten Monolog, der im Knoblauchfall sehr viel mit der herrlichen südländischen Küche zu tun hat, dann zum beneidenswerten südländischen Lebensstil abschweift und beim südländischen Politikverständnis landen würde - aber meistens hat man an dem Punkt dann Glück, und dem Bio brennt irgend etwas an.
13 Min Im Februar 1961 kochte Deutschlands erster Fernsehkoch in der Sendung "Bitte in zehn Minuten zu Tisch" seinen "Heringssalat auf bretonische Art". Clemens Wilmenrod im Original. Clemens Wilmenrod: Erfinder des Toast Hawaii
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