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Nachhaltig der Landbau, ökologisch die Tierhaltung, verantwortungsbewusst die Verarbeitung in der eigenen Metzgerei, der Bäckerei, dem Gasthaus und dem Bioladen. Damit überzeugte er auch den BUND-Vorsitzenden Hubert Weiger. "Karl Ludwig Schweisfurth war eine Persönlichkeit, die früh begonnen hatte, die industrielle Produktion von Lebensmitteln und damit sich selbst in Frage zu stellen", sagt der heutige Ehrenvorsitzendes des BUND. Er habe mit dem Ausscheiden aus seinem Unternehmen die Grundlage für eine ökologische Lebensmittelherstellung gelegt. " Top-Jobs des Tages Jetzt die besten Jobs finden und per E-Mail benachrichtigt werden. Dass Schweisfurth die zweite Hälfte seines Lebens einmal auf einem bayerischen Weiler verbringen würde, war nicht abzusehen. Seine Familie war tief im Ruhrgebiet verwurzelt. Großvater Ludwig bot um die Jahrhundertwende in Herten mit einem Bernhardiner im Gespann in den Bergarbeitersiedlungen schlachtwarme Würste, Koteletts und Schnitzel an. Er wurde reich damit.
Bis zum Ende ein gesundes und gutes Leben. " " Er hatte bis zum Ende in Herrmannsdorf mit seinen Freunden und seiner Familie ein gesundes und gutes Leben", heißt es in einer Mitteilung der Familie zum Tod des Patrons. An dieser Stelle erinnern wir an Karl Ludwig Schweisfurth mit unserer Reportage "Der Geläuterte", erschienen in unserer Sonderheft "Vernetzte Branchen" im Sommer 2015, für das uns der damals 85-Jährige tiefe Einblicke in sein Leben und Denken gewährt hat. Visionär oder Spinner? Karl Ludwig Schweisfurth wurde stets in beide Schubladen gesteckt und polarisiert auch mit 85 Jahren wie ein blutjunger Revoluzzer. Es war 1984, als Karl Ludwig Schweisfurth einen Prozess des Zweifelns und Grübelns mit einem Paukenschlag beendete. Völlig überraschend für Mitarbeiter und Familie verkaufte er sein Herta-Fleisch- und Wurstimperium an den Nahrungsmittelkonzern Nestlé. Der Mann aus Herten, der mit vakuumverpackter Fleischwurst ein Vermögen gemacht und nebenbei in seinen Betrieben soziale Maßstäbe gesetzt hatte, wollte nicht mehr so weitermachen: "Der Preis hat mich nicht mehr interessiert, sondern Geschmack und Gesundheit. "
Der Vater übergab an den Junior ("Junge streng dich an, ich helfe dir dabei"), der hatte mit dem neuen Konzept Erfolg. 30 Jahre lang baute er einen durchrationalisierten Industriebetrieb mit schließlich etwa 5000 Angestellten auf, "Herta"-Erzeugnisse konnte man in ganz Europa kaufen. Vor 20 Jahren in der Fastenzeit ("Fasten gehört bei mir zum Leben") kamen Schweisfurth Zweifel, ob dies der richtige Weg war. Dann kam quasi die Wandlung vom Saulus zum Paulus: Er eröffnete seiner Frau: "Wir fangen noch mal ganz von vorne an", und begab sich auf die Suche nach einem passenden Objekt, wo er seine Vorstellungen von artgerechter Tierhaltung und Lebensmittelerzeugung – in der Nähe einer Großstadt – verwirklichen konnte. In Herrmannsdorf bei Glonn wurde er endlich fündig. Das Gut eines Schweinemästers wurde entsprechend umgebaut – er von vielen für komplett verrückt erklärt und als Ökospinner belächelt. Mittlerweile gibt es dort eine Brauerei, Käserei, Metzgerei, Bäckerei, ein Wirtshaus sowie die Markthalle, in der man einkaufen kann.
Top-Jobs des Tages Jetzt die besten Jobs finden und per E-Mail benachrichtigt werden. Heute gilt der Metzger und Diplom-Kaufmann als Pionier in Sachen Nachhaltigkeit und ökologischer Lebensmittelerzeugung. Die Schweisfurth-Stiftung residiert im Schlossrondell des Nymphenburger Schlosses in München, seine Herrmannsdorfer Landwerkstätten im oberbayerischen Glonn sind Pilgerziel für Öko-Fans.
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