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Wie wir euch schon erzählt haben, gibts in Mutters Garten so einige Früchte, die geerntet werden müssen, damit sie und wir leckere Dinge daraus kochen und backen können. Als wir letzte Woche Johannisbeeren für unseren Gelee gepflückt haben, war das natürlich nicht alles, denn als wir von den Stachelbeeren genascht hatten, wollten wir auch davon eine Schüssel voll haben. Und da wir ja eh schon gut dabei waren, haben wir gleich weiter gemacht und auch davon so einige mitgenommen. Stachelbeerkuchen mit guss 1. Vor allem Sascha ist der absolute Stachelbeerfan und er hatte auch gleich eine Idee, wie wir sie verarbeiten konnten. Während also unsere Johannisbeeren langsam und schonend entsaftet wurden, ging es gleichzeitig an diesen Stachelbeerkuchen … Vermischt jetzt in einer weiteren Schüssel die Stachelbeeren mit der Speisestärke und verteilt die Beeren auf dem Teig. Sobald euer Ofen die richtige Temperatur hat, backt den Kuchen für ca. 60 Minuten. Macht aber auf jeden Fall den Stäbchentest. Nehmt den Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
Während die Buttermasse weiter rührt, gebt löffelweise die Mehlmischung dazu, bis ein schöner glatter Teig entstanden ist. Heizt euren Backofen auf 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vor und fettet eure Backform gründlich ein. Jetzt kommt der Teig hinein. Streicht die Oberfläche eben. Stachelbeer Kuchen Mit Guss Rezepte | Chefkoch. Vermischt jetzt in einer weiteren Schüssel die Stachelbeeren mit der Speisestärke und verteilt die Beeren auf dem Teig. Sobald euer Ofen die richtige Temperatur hat, backt den Kuchen für ca. Nehmt den Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn auf einem Kuchengitter abkühlen. Erst wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, verrührt den gesiebten Puderzucker mit gerade soviel lauwarmen Wasser, dass ein dickflüssiger Guss entsteht, den ihr dann über die komplette Oberfläche des Kuchens laufen lasst. Verstreicht den Guss mit einem Pinsel gleichmäßig und lasst auch den Guss erkalten. Ihr könnt den Kuchen sofort und ganz frisch servieren oder auch, was wir am liebsten mögen, ihn bis zum nächsten Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zubereitung: Stachelbeeren waschen, säubern, zur Seite stellen. Sollten die Stachelbeeren noch sehr hart und etwas unreif sein, diese in wenig Zuckerwasser in 2- 3 Minuten etwas weich kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und zum Erkalten zur Seite stellen. Für den Kuchenboden aus Mehl, Ei, 1 Prise Salz, Butter und Zucker mit den Händen rasch einen Mürbteig kneten und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ein Kuchenblech mit Fett ausstreichen, mit etwas Mehl bestäuben. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Stachelbeerkuchen fein | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Aus dem Mürbteig mit dem Wellholz den Kuchenboden auswellen, dabei einen etwas höheren Rand formen. Den Boden mit 2 EL Paniermehl oder zerbröseltem Zwieback bestreuen. Die reifen, frischen Stachelbeeren, oder die gedünsteten Stachelbeeren, auf dem Kuchenboden verteilen. Das Kuchenblech auf der mittleren Schiene in den vor geheizten Backofen einschieben. 25 Minuten bei 200 ° C backen. 10 Minuten vor Ende der 25 Minuten den Rahmguss vorbereiten. Dazu 3 Eier in Eidotter und Eiweiß in getrennte Schüsseln geben.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Stachelbeerkuchen mit guss youtube. Filter übernehmen einfach Vegetarisch Frucht Sommer Party Deutschland Torte Europa
Seit meine Kinder das Alter hinter sich gelassen haben, in dem sie noch mit Plätzchen in der Faust ruhig gestellt werden konnten, kaufe ich keine Butterkekse mehr – was soll man mit diesen eher geschmacksneutralen Backwerken? Obwohl: Als geschmacksneutrale Abschlussschicht der Multivitaminschnitten finde ich Butterkekse okay. 32 Stachelbeerkuchen-Ideen | stachelbeerkuchen, stachelbeeren, kuchen. Insofern klang auch das Rezept für Stachelbeerkuchen vom Blech mit Keksschicht vielversprechend – vor allem, da man eigentlich nie genug Rezepte für gästetaugliche, gut vorzubereitende Blechkuchen haben kann. Optisch gibt es sicherlich ansprechendere Backwerke, geschmacklich fand ich den Kuchen sehr lecker, nicht so süß und schön vanillig. Beim nächsten Mal gebe ich mir aber mehr Mühe mit dem Verzieren… ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1 Titel: Stachelbeerkuchen vom Blech Kategorien: Backen, Für Gäste Menge: 30 Stück =============================== TEIG =============================== 4 Eier 1 Pack. Vanillezucker 125 Gramm Zucker 100 Gramm Mehl 1 Pack.
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