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Die beliebtesten Tortilla-Varianten im Überblick Burritos: nordmexikanische Tortilla Burritos Eine gerollte und mit Hackfleisch, Bohnen, Reis, Tomaten, Avocado oder Käse herzhaft gefüllte Weizen-Tortilla wird in der mexikanischen Küche Burrito genannt. Diese Tortilla-Variante ist vor allem im Norden Mexikos sehr beliebt. Enchiladas: gratinierte Tortilla Enchiladas Gerollte und mit Fleisch, vorzugsweise vom Huhn, gefüllte Mais-Tortillas, die im Ofen mit einer würzigen Salsa und Käse gratiniert werden, werden als Enchiladas bezeichnet. Je nach Region existieren unzählige Varianten des mexikanischen Traditionsgerichtes. Tortillas (mexikanische). Fajitas: am Tisch selbst gefüllte Tortilla Fajitas Wird eine Weizen-Tortilla pur serviert und am Tisch mit Fleisch, Gemüse, Bohnenmus und Guacamole selbst gefüllt, nennt man diese Tortilla-Variante aus dem Norden Mexikos Fajita. Quesadillas: mit Käse gefüllte Tortilla Quesadillas Diese Tortilla-Variante ist ein typisch mexikanischer Snack, der traditionell mit Käse zubereitet wird, der in die Mitte einer geklappten Tortilla gefüllt und anschließen in der Pfanne gebacken oder frittiert wird.
Je nach Region werden Quesadillas auch mit Fleisch oder Kartoffeln gefüllt. Tacos - die bekannteste Tortilla-Variante Tacos Die wahrscheinlich bekannteste Tortilla-Variante ist der Taco. Gefüllte tortilla mexikanische küche rätsel. Dafür wird eine gefaltete Mais-Tortilla herzhaft mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse oder auch rein vegetarisch gefüllt. Die Vielfalt möglicher Füllungen ist groß. Tostadas: belegte Tortilla Tostadas Als Tostada bezeichnet man in der mexikanischen Küche eine flache, mit Fleisch, Gemüse, Bohnen etc. belegte Mais-Tortilla, die weder gerollt, noch geklappt oder gefaltet wird. Video-Tipp
Tortilla Tortilla bezeichnet im spanischen Raum ein dickes Omelett mit Kartoffeln und Gemüse. In der mexikanischen Küche nennt man aus Maismehl hergestellte Fladen Tortilla. Die spanische Tortilla wird gern als Tapa gereicht, die mexikanische Tortilla wird bunt gefüllt, danach gerollt oder zusammengeklappt und anschließend geröstet. Tortilla Rezepte Die spanische Variante der Tortilla lässt sich kinderleicht selbst herstellen. Die aufwändigere mexikanische Tortilla wird inzwischen meist maschinell hergestellt und nach Rezept weiterverarbeitet. Die Kartoffeltortilla hat ihren festen Platz in der alltäglichen spanischen Küche. Die aus Kartoffeln, Ei, Zwiebeln und Olivenöl bestehende Tortilla kann, je nach Vorliebe, mit verschiedenen Gemüse- oder Fleischarten verfeinert werden. Gefüllte tortilla mexikanische küche kreuz. Die spanischen Landsleute servieren ihre Kartoffeltortilla sogar auf Sandwiches. Eine der wohl traditionellsten Arten, eine mexikanische Tortilla zuzubereiten ist die Quesadillas. Bei diesem Tortilla-Gericht legen Sie Käse in die Mitte der Tortilla, klappen die Tortilla zusammen und backen oder frittieren das Ganze anschließend.
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