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Kinderleicht geschmeidiger Teig Guter Teig ergibt gute Backwaren. Ein guter Teig ist reich an Sauerstoff, luftig-locker in der Konsistenz, glatt an der Oberfläche und flexibel in der Spannung. Die Häussler Teigknetmaschinen bieten Profitechnik vom Feinsten: Knethaken und Teigkessel drehen sich gleichzeitig und garantieren optimale Ergebnisse. Hier finden Sie Wissenswertes über Teigknetmaschinen.
von Blauspecht » Mo 27. Dez 2021, 13:17 littlefrog hat geschrieben:.., sie kostet Geld, aber warum soll ich mich über 2 oder 3 andere Maschinen ärgern, dann habe ich im Endeffekt doch das Geld ausgegeben. KitchenAid K45SS, Kenwood Chef XL Titanium, Famag Grilletta IM5-S-HH Alles wird gut. Gerhard Blauspecht Beiträge: 28 Registriert: Do 4. Mär 2021, 20:47 von Bob2233 » Mo 27. Dez 2021, 13:45 Jemand Erfahrung mit der Häussler Nova? von nutmeg » Mo 27. Dez 2021, 18:23 Bob2233 hat geschrieben: Jemand Erfahrung mit der Häussler Nova? Servus, hier gab es iirc noch keine Berichte. In den Kommentaren im ploetzblog Knetmaschinenartikel war "Fredi" recht zufrieden. Häussler teigknetmaschine gebrauchte. lg Andreas nutmeg Beiträge: 242 Registriert: So 2. Feb 2020, 20:51 Ähnliche Beiträge Zurück zu Foren-Übersicht Zurück zu Küchenmaschinen Wer ist online? 0 Mitglieder
Aber sie drehen sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, damit ein leichter Versatz entsteht und der Knethaken immer wieder an anderer Stelle in den Teig eintaucht. So wird Jeder Bereich der Masse zuverlässig erreicht. Der Teig wird perfekt durchgeknetet – von vorne bis hinten, von oben bis unten – besser als es von Hand möglich ist. Durch das ständige Eintauchen des Teighakens wird richtig viel Sauerstoff eingearbeitet. Als Ergebnis erhalten Sie einen Teig mit wunderbarer Elastizität und perfekter Oberflächenspannung. Unsere Teigknetmaschinen sind sehr flexibel. Der starke Knetarm arbeitet aus der Kesselmitte heraus bis an den Rand. Auch kleine und kleinste Mengen (bis zu 10% der Höchstmenge) können verarbeitet werden – mit dennoch optimalem Knetergebnis. Zum Teigkneten braucht es Kraft. Teigknetmaschine SP 10 KA | backdorf.de / Häussler GmbH. Deshalb verfügen unsere Maschinen über kräftige Industriemotoren, die zwar sehr viel Drehmoment bereitstellen, aber wenig Watt aufnehmen. Die Kraftübertragung erfolgt über einen extrem stabilen und nahezu verschleißfreien Kettenantrieb.
Daher habe ich mir eine spezielle Teigknetmaschine gekauft, die Alpha von Häussler - aber gebraucht. Damit bin ich sehr zufrieden! Das Rührpaddel noch dazu für Pizzateig und andere weiche Teige: genial. JA, sie kostet Geld, aber warum soll ich mich über 2 oder 3 andere Maschinen ärgern, dann habe ich im Endeffekt doch das Geld ausgegeben. littlefrog Beiträge: 2404 Registriert: Mi 9. Jan 2013, 17:55 Wohnort: Oberes Gäu Website Position des Users auf der Mitgliederkarte von Bäckerbub » Mo 27. Dez 2021, 12:22 Ich verwende seit Jahren die Kenwood Cooking Chef und knete damit den Teig für bis zu 3 Brote, also ca. 2, 7 Kilo Teig. Das schafft sie gut und es spielt auch keine Rolle, ob es roggen- oder weizenlastiger Teig ist. Jedenfalls bin ich mit der Maschine und dem Ergebnis zufrieden. Häussler teigknetmaschine gebraucht kaufen. Bäckerbub Beiträge: 259 Registriert: Mi 14. Dez 2016, 19:35 Wohnort: Frankfurt am Main von Bob2233 » Mo 27. Dez 2021, 12:32 Also wäre für Pizzateige mit 2 Kilo die Ankarsrum wahrscheinlich besser geeignet? Was wäre noch eine Alternative?
Neue Küchenmaschine Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten Hallo, Ich hatte vor Brot zu backen und anderes Gebäck Hefezöpfe ect. Dafür wollte ich mir eine Maschine zulegen. Welche würdet ihr empfehlen? Budget wäre 800€ Im Auge hätte ich vllt ne Ankarsrum. Würdet ihr diese Maschine empfehlen? Bob2233 Beiträge: 5 Registriert: So 26. Dez 2021, 12:25 Re: Neue Küchenmaschine von Towanda » So 26. Dez 2021, 13:34 Towanda Beiträge: 45 Registriert: Mo 1. Nov 2021, 09:51 von Bob2233 » So 26. Neue Küchenmaschine • Brotbackforum - Die Hobbybäckerei -. Dez 2021, 14:07 Was haltet ihr denn von der ankarsrum? Hefeteige und Brotteige sind kein Problem oder? von moeppi » So 26. Dez 2021, 16:30 Ich bin damit sehr zufrieden. Kaufempfehlung moeppi Beiträge: 2836 Registriert: Do 2. Feb 2012, 14:18 von hansigü » So 26. Dez 2021, 19:07 Naja, sehr zufrieden bin ich mit ihr nicht! Eher zufrieden. Man muss ein bisschen Geduld haben bis man dahinter gestiegen ist, wie man sie bedient und wie sie am besten arbeitet. Bei Roggen- und Roggenmischbroten kein Problem, da hier nicht viel geknetet werden muss.
Die Gehäuse sind aus stabilem Metall. Mit den Teigknetmaschinen von Häussler erhalten Sie Profi-Technik vom Feinsten.