Teneriffa Süd Abflug
Einen Hackbraten findet man in der modernen Küche kaum noch. Aber hin und wieder hat man Lust mal wieder wie früher bei der Mutter deftig zu Essen und einen rustikalen Hackbraten zuzubereiten. Die Zubereitung eines Hackbraten ist nicht schwer und außer der benötigten Garzeit auch nicht zeitaufwändig. Zutaten: für 4 Personen Hackbraten 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen oder ein Stück Weißbrot 1 Ei 1 Zwiebel einen halben Bund Petersilie einen halben TL Paprika edelsüß 1 TL mittelscharfen Senf einen halben TL Thymian getrocknet Salz und schwarzen Pfeffer 1 EL Öl zum Anbraten 400 ml Fleischbrühe oder Wasser 3 - 4 EL Tomatenmark 1 Becher süße Sahne 2 TL Stärke oder Mehl schwarzer Pfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung eines Hackbratens nach diesem Rezept zuerst die Brötchen in Wasser einweichen. währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein schneiden. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Einfache soße zu hackbraten im backofen. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit den Gewürzen, dem Ei und der Petersilie mit den Händen zu einem geschmeidigen Fleischteig für den Hackbraten vermischen.
Tipp: Vielleicht magst du das gewürzte Fleisch im rohen Zustand nicht probieren. Du kannst die Hackfleischmasse aber trotzdem abschmecken. Hierzu entweder eine kleine Menge in der Pfanne anbraten. Oder du nimmst etwas rohes Fleisch, formst es zu einer kleinen Kugel und lässt es im kochenden Wasser gar werden. Natürlich schmeckt es anders, als später im Backofen zubereitet. Jedoch kannst du so zumindest leicht feststellen, ob dein Fleisch ausreichend gewürzt ist. Welche Beilagen gut zum Hackbraten passen Sehr gut dazu passen Salzkartoffeln. Ich finde, die kann man so schön mit der Soße zermatschen. Außerdem machen sich Kartoffelbrei, Spätzle und Nudeln sehr gut auf dem Teller. Pommes sicherlich auch, probiert habe ich diese Kombination allerdings noch nicht. Hackbraten mit Soße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Damit das Gericht auch schön ausgewogen ist, kannst du dazu verschiedenes Gemüse servieren. Genauso wie leckeren Feldsalat – Yummi, oder anderen Blattsalate. Nützliches für dieses Rezept: Auflaufform* Schneidebrett* Messer* Pfanne* Pfannenwender* Hackbraten, schön saftig und lecker mit Soße Tolles Rezept für einen gelingsicheren und saftigen Hackbraten.
der wird noch besser wenn du etwas suppengemüse in der bratpfanne mitgarst. den verbesserst du noch mit etwas (angebratenem) tomatenmark, einem schlückchen rotwein, gewürzen, evtl. etwas brühe. das ganze einreduzieren und zum schluss ein paar eiskalte butterstücke einmixen. Du mußt doch den Hackbraten auch anbraten, da bekommst Du doch schon die Möglichkeit aus dem Fett eine Soße zu zaubern. Einfache Schnelle Soße Zum Hackbraten Rezepte | Chefkoch. Eine Einbrenne und mit Gewürzen abschmecken. Guten Appetit
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