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Zu dicht stehende Knoblauchsrauken können Sie später noch vereinzeln. Sobald die Pflanzen einmal angewachsen sind, versamen sie sich leicht von selbst. Im Prinzip ist es auch möglich, Alliaria petiolata in größeren Töpfen oder Balkonkästen zu kultivieren. Pflege Nach der Pflanzung sollte man die Knoblauchsrauke ausreichend gießen. Gleiches gilt bei längerer Trockenheit. Sobald die Pflanzen gut angegangen sind, ist keine weitere Pflege notwendig. Durch häufiges Ernten können Sie den Blütezeitpunkt deutlich hinauszögern. Der ideale Erntezeitraum ist von März bis Mai. Sie können sowohl die Blätter und Sprossspitzen, aber auch die Blüten, Samen und sogar die Wurzel verwerten. Bio Knoblauchsrauke - Alliaria petiolata / Brassicaceae | Naturkräutergarten. Die frisch geernteten Blätter, die nach Knoblauch, Senf und Pfeffer schmecken, gibt man am besten kleingeschnitten und erst kurz vor dem Servieren als pikantes Würzkraut in Salate, Kräuterquark, Eierspeisen oder Suppen. Ebenso können Sie die Blätter für Kräuterbutter, Pesto oder Dips nutzen. Eine zügige Verwertung ist angeraten, denn beim Kochen und beim Trocknen verlieren sie den Knoblauchgeschmack weitgehend.
Die Pflanzen enthalten unter anderem Senfölglykoside, Saponine und ätherische Öle, die schleimlösend und antibakteriell sind. In der Küche werden die Blätter vielseitig eingesetzt. So verfeinert die Knoblauchrauke Salate, Dips, Pestos und viele weitere Speisen. Die Blätter und Wurzeln sollten jedoch nicht getrocknet werden, da hierbei der Geschmack verloren geht. In Zeiten, als Gewürze unbezahlbar waren, war das wildwachsende Kraut eine beliebte Alternative zum Würzen. In der Volksmedizin wurde die Knoblauchsrauke bei einer Vielzahl von Beschwerden als Tee oder Salbe eingesetzt. Übrigens: Der Verzehr der Knoblauchsrauke hinterlässt keinen unangenehmen Mundgeruch wie Knoblauch oder Zwiebeln. Knoblauchsrauke pflanze kaufen in austria. Aus Knoblauchkraut lässt sich leckeres Pesto zubereiten [Foto: Madeleine Steinbach/] Wenn Sie einen intensiveren Knoblauchgeschmack bevorzugen, können Sie Bärlauch anpflanzen. Er ist ein naher Verwandter des echten Knoblauchs mit würzig-schmackhaften Blättern, die an einem halbschattigen und feuchten Standort gut gedeihen.
Sagt der Knoblauchsrauke der Standort zu, erhält sie sich von allein [Foto: Eileen Kumpf/] Knoblauchsrauke aussäen: Bereiten Sie das Beet oder den Topf für die Aussaat vor: Alle Pflanzen werden entfernt und sehr sandige oder tonige Böden mit viel nährstoffreicher Pflanzerde oder Kompost verbessert. Bereits für die Keimung sollte ein schattiger Platz gewählt werden. Damit die Stelle im Frühling noch gefunden wird, sollte der Ort markiert werden. Verteilen Sie nun die Samen mit einem Abstand von etwa 15 x 15 cm. Die Samen sollten etwa 1 cm tief liegen und vollständig bedeckt sein. Das Saatgut muss nicht angegossen werden und keimt im folgenden Frühling. Tipp: Das Knoblauchkraut eignet sich auch zum Anbau im Kübel. Dafür wird der Topf mit einer lockeren und nährstoffreichen Pflanzerde, wie unserer Plantura Bio-Universalerde, gefüllt. Dann werden die Samen ausgesät. Knoblauchsrauke / Alliaria - Kräuter in Sachsen. Der Topf sollte im Winter einfach im Freien stehen gelassen werden. Ab März empfiehlt es sich, das Substrat feucht zu halten.
Auch wirkt sie bei Insektenstichen ausgezeichnet. Lieferbar ab April Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung! Knoblauchsrauke pflanze kaufen in german. 3, 60 € * inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten zur Zeit nicht lieferbar. Topfgrößen: Topfgröße Symbole und Abkürzungen Lebensform winterhart ausdauernd Sonne Halbschatten einjährig zweijährig Verwendung Duftpflanze Färberpflanze Giftpflanze Heilpflanze Insektenpflanze Kübelpflanze Räucherpflanze Teepflanze Würzkraut Zimmerpflanze Pflanzhöhe in cm
Steckbrief Knoblauchsrauke Botanischer Name & Namensherkunft Alliaria petiolata. Petiolata kommt aus dem Lateinischen von petiolatus. Es heisst gestielt und deutet auf die Blätter hin.