Teneriffa Süd Abflug
Grüße Steffen Zitieren & Antworten Mitglied seit 10. 04. 2006 55. 079 Beiträge (ø9, 37/Tag) Hallo Steffen, du musst die fertig gebackenen Kuchen im Glas einwecken. Also Gummiring drauf, Deckel und Klammern und dann ins Wasser und dann bei 100 Grad 30 Minuten kochen. Die Kuchen sind dann ein Jahr lang haltbar. Zudem schaffe ich es nie, dass der Gummiring überall am Glasrand zwischen Glas und Deckel zu sehen ist, an einer Stelle hängt der Gummi immer leicht nach innen. Ist das normal? Das ist normal. katir Gelöschter Benutzer Mitglied seit 26. 08. 2010 410 Beiträge (ø0, 1/Tag) wenn Du nicht einkochst, sollte der Kuchen bei sauberer Arbeit einen Monat halten - ich hatte auch schon mal einen vergessenen mit einem halben Jahr, der noch gut war, aber darauf verlassen sollte man sich nicht. Weckgläser haben keine Wölbung im Deckel, die ploppen könnte. Man merkt gut, ob das Glas zu ist, wenn der Deckel nach dem Entfernen fest sitzt. Wenn man das Glas öffnet, merkt man es endgültig - wenn alles richtig zu war, muss man sehr kräftig am Gummi ziehen, bis der Unterdruck dann spürbar verschwindet, wäre das Glas offen, fällt der Deckel schon fast von allein ab.
Eine solche Haltbarkeit liegt natürlich nur vor, wenn der Rührkuchen im Glas unter den idealen Bedingungen gelagert wurde. Angebrochenen Kuchen im Kühlschrank lagern Wurde ein Kuchen im Glas bereits angebrochen, so hält sich dieser nicht mehr sehr lange, da dieser nun bereits mit Sauerstoff in den Kontakt kommt. Somit kommt dieser natürlich auch mit Bakterien und Keimen in den Kontakt. Aus diesem Grund sollte der Kuchen im Glas im Kühlschrank gelagert werden, denn hier herrschen mit 5 bis 7 °C die idealen Lagerbedingungen. Angebrochenen Kuchen im Glas für 4 Monate einfrieren Wurde ein Kuchen im Glas bereits angebrochen und kann dieser nicht innerhalb von wenigen Tagen im Kühlschrank aufgebraucht werden, so stellt das Einfrieren eine gute Möglichkeit dar, um die Haltbarkeit zu verlängern: Wird der Kuchen luftdicht verpackt und dann bei einer Temperatur von -18 °C eingefroren, so hält sich dieser über einen Zeitraum von bis zu 4 Monaten. Schlechter Kuchen im Glas bildet Schimmel und riecht unangenehm Sobald ein Kuchen im Glas schlecht wird, kann dies unter anderem daran erkannt werden, dass sich auf diesem Schimmel bildet.
Tipp: Dafür kannst Du etwas feinen Puderzucker über den Glaskuchen streuen. Mit einer leckeren, heißen Tasse Kaffee schmeckt dieser Kuchen im Glas einfach traumhaft 🙂 Kuchen im Glas ist übrigens auch ein tolles Geschenk!