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Lust auf knusprigen Bacon, aber keine Lust am Herd zu stehen? Dann solltest du unseren Bacon aus der Mikrowelle probieren! Mit unserem Rezept wird er schön knusprig und die Küche bleibt dabei sauber. Zubereitung Schritt 1 Einen flachen Teller mit 2 Tüchern Küchenpapier belegen und darauf den Bacon nebeneinander schichten. Der Bacon sollte sich dabei nicht berühren. Danach noch ein Stück Küchenpapier auf den Bacon legen. Schritt 2 Bacon in der Mikrowelle bei 650 Watt für 2-4 Minuten garen, bis er schön knusprig ist. Passend zum Bacon kannst du dir sogar Rührei oder Spiegelei aus der Mikrowelle zaubern:
Knuspriger Bacon aus der Mikrowelle! - Lifehack - YouTube
Speck in der Mikrowelle wird sogar erstaunlich schnell und gleichmäßig knusprig. Die verschiedenen Methoden zielen darauf ab, das ausgelassene Fett direkt aufzusaugen beziehungsweise vom Bacon getrennt aufzufangen, sodass die Scheiben nicht im eigenen Fett liegen. So hast du schon nach wenigen Minuten eine herrlich knusprige Frühstücksbeilage, die sogar weniger Kalorien hat als der Speck aus der Pfanne. Wie viele Kalorien hat der Speck? Das hängt natürlich von der Menge des Bacons ab und lässt sich so pauschal nicht beantworten. Insgesamt ist die Zubereitungsart aber deutlich kalorienärmer als in der Pfanne, da das Küchenpapier das Fett aufsaugt bzw. es abtropft und der Bacon damit nicht im (eigenen) Fett schwimmt. Normalerweise hat Bacon je nach Hersteller rund 300-450 Kalorien je 100 Gramm bei einem Fettanteil von etwa 30 Gramm. Je mehr Fett beim Braten oder in der Mikrowelle austritt, desto geringer ist der Kaloriengehalt. Rezept: Speck aus der Mikrowelle Die am häufigsten genutzte Methode, um Speck in der Mikrowelle zuzubereiten, ist jene mit Küchenpapier.
Bacon-Fans aufgepasst! Aktuell gibt es den Bacon-Ständer bei Amazon für 7, 99€. Also könnte die Küche großenteils sauber bleiben! Egal ob das Messer für Wassermelonen oder die Pancake Maker, Küchen-Gadgets sind vor allem dann interessant, wenn sie uns Arbeit abnehmen und günstig sind. Genau diese Kriterien scheint der Bacon-Ständer für die Mikrowelle zu erfüllen. Bacon-Ständer für die Mikrowelle bei Amazon für 7, 99€ Platz für bis zu 12 Bacon Was auf den ersten Blick aussieht wie ein zu klein geratener Wäscheständer, hat eine ganz ähnliche Funktion: Dadurch, dass der dort aufgehangene Bacon nicht mit einer Seite komplett aufliegt, sondern (fast) die ganze Fläche Kontakt zur Luft hat, kann er in der Mikrowelle deutlich besser erhitzt werden. Auf dem Gadget ist Platz für bis zu zwölf Bacon (variiert natürlich mit Größe des Bacons) und an der Seite befindet sich ein Griff, um die Konstruktion leichter aus der Mikrowelle zu nehmen. Beim Aufhängen sollte man beachten, dass der Bacon nicht zu weit ins Auffangbecken hängt, sonst trieft das Ende noch mit Fett.
Dazu legst du etwa vier Lagen Küchenpapier auf einen Teller und verteilst ein paar Scheiben Bacon gleichmäßig darauf. Dabei sollte kein Streifen den anderen berühren. Das ist wichtig, damit alle Teile gleichmäßig durchgaren. Decke den Speck anschließend nochmals mit zwei Lagen Küchenpapier ab. Diese können nicht nur zusätzliches Fett aufsaugen, sondern verhindern außerdem Fettspritzer in der Mikrowelle. Nach Belieben kannst du auf diese Lage Küchenpapier weitere Speckstreifen legen und sie wieder abdecken. Hauptsache, am Ende ist die obere Schicht Bacon mit mindestens zwei Küchentüchern abgedeckt. Schalte die Mikrowelle nun auf höchster Stufe für zunächst 90 Sekunden an. Prüfe, ob der Speck durch und schon kross ist. Je nach Dicke der Streifen kann das Ergebnis durchaus variieren. Vielleicht sind auch einige Streifen vor anderen fertig, die du dann schon mal herausnehmen kannst. Schalte die Mikrowelle anschließend in 30-Sekunden-Schüben wieder an. Nimm den Speck anschließend vom Küchenpapier, bevor er abkühlt.
Meine Mikrowelle hat 1000 W, da dauert das Ganze 5 Minuten. Bei Mikrowellen mit weniger Leistung dauert es natürlich etwas länger. (bei 800 W – ca. 6 Minuten, bei 600 W ca. 8 Minuten) Beim ersten Mal müsst ihr das einfach austesten, auch Bacon von unterschiedlichen Marken braucht eventuell kürzer oder länger. Am besten erst mal eine Minute weniger einstellen und dann jeweils um 30 Sekunden verlängern, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. so sieht das Ganze bei mir nach 5 Minuten bei 1000 W aus. Vorsicht! Der Teller ist sehr heiß, unbedingt Topflappen oder Topfhandschuhe zum Rausnehmen verwenden. nun die obere Lage Küchenpapier entfernen. die Baconstreifen vorsichtig von der unteren Lage Küchenpapier abziehen, sie sind noch leicht elastisch, dann abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist der Bacon richtig schön kross und kann in Stücke gebrochen werden. Passt super als Topping für Suppen und Salate oder einfach nur so zum Knabbern. Von 100 g Bacon aus der Packung bekommt man etwa 30 g krossen Bacon!