Teneriffa Süd Abflug
Super saftig und knackig ist dieser Schichtsala t mit gekochten Kartoffeln, Karotten, rote Bete und Eiern. Eine besondere Note verleihen die Granatapfelkerne, die mit ihrer Säure und Knackigkeit den Salat noch extra aufwerten. 2 Kartoffeln 1 Karotte 3 Eier 1 Kugel Rote Bete 1/2 Granatapfel 4 Gewürzgurken, mittelgroß Lauchzwiebel, nach Belieben Petersilie, nach Belieben Saure Sahne, nach Belieben Knoblauch, nach Belieben Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Kartoffeln, Karotte, rote Bete und Eier kochen, abkühlen lassen, pellen und würfeln. Den Lauch in Ringe schneiden, die Petersilie klein hacken und zusammen mischen. Die Gewürzgurken in Würfel schneiden. Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen. Knoblauch durchpressen und mit Saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Schichten werden mit der würzigen Sauren Sahne bestrichen. Den Salat in einer Salatschüssel schichten. Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und rote Beete. Als untere Schicht die Kartoffeln legen danach die Gewürzgurken, die Eier, die Petersilie mit Lauch, Karotte und rote Bete.
Obendrauf kommt ein Klecks Guacamole und saure Sahne. Einen spannenden Extra-Crunch verleihen Sie dem Rezept, wenn Sie es mit zerkleinerten Tortillachips toppen. Veggies nehmen statt Hack einfach Kichererbsen. Einen mediterranen bzw. Schichtsalat mit granatapfel und. italienischen Schichtsalat erhalten Sie, wenn Sie Ciabatta-Würfel, Paprika, Feta, Zucchini und Tomaten schichten. Das Gemüse unbedingt vorher in Olivenöl anbraten! Zum Schluss beträufeln Sie Ihr Werk mit Balsamico-Vinaigrette. Tipp: Je dünner die Soße, desto kürzer sollte sie im Vorfeld einziehen. Das üppige Mayo-Dressing darf also über Nacht einziehen. Die leichte Vinaigrette geben Sie besser erst eine Stunde vor dem Servieren auf Ihren Schichtsalat.
3. Wie ernährt Ihr Euch, um fit zu bleiben? Durch die hohen Belastungen merken wir sofort, ob wir uns gerade gut ernähren oder nicht. Es ist wichtig, gute Zutaten so zu kombinieren, dass unsere Körper alle Stoffe bekommen, die sie brauchen. Trotzdem darf das Essen nicht belasten und sollte in der Menge richtig bemessen werden. Weitere Rezepte der #reifeleistung gibt es hier.