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Tipp Für den richtigen Glanz von dem Apfelstrudel im Glas, den Teig mit Wasser oder Eigelb bestreichen, sobald er die erste Kruste gebildet hat. Kann super auch vorbereitet werden und dann á la minute gebacken werden. Anzahl Zugriffe: 11710 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Apfelstrudel im glasgow. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Selchfleischkipferln aus Topfenmürbteig Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Apfelstrudel im Glas
Es ist zur Zeit modern, dass klassische Gerichte "dekonstruiert" serviert werden. Heißt: man zerlegt das Gericht in seine Einzelteile und sorgt dafür, dass die einzelnen Komponenten sich im Mund wieder zusammen fügen. Da muss doch die Frage nach der Sinnhaftigkeit eines solchen Vorgehens erlaubt sein! Ich beantworte diese Frage gerne: und ob das sinnvoll ist! Dekonstruieren? Unbedingt! Wir haben in unserem Kopf oft ganz genaue Vorstellungen davon, was wie aussieht und schmeckt. Das ist gut so. Aber ist es nicht auch spannend, wenn etwas zuerst nicht so schmeckt wie wir es erwarten? Und da meine ich jetzt nicht die Ergebnisse molekularer Kochkunst, wo etwas wie Erdbeere aussieht aber nach Chili schmeckt … oder so. Apfelstrudel im glas dessert. Das folgende Rezept für den "Apfelstrudel im Glas" stammt aus dem dritten Band der Kochbuch-Trilogie "Küchen-IQ" von Alexander Herrmann. Bei unserem Besuch in seinem Gourmetrestaurant wurde uns der Strudel nicht serviert, aber das konnten wir verschmerzen. Mehr gerne Im Blog unter Posthotel und Oma Hertha Apfelstrudel im Glas Zutaten für 4-6 Personen (je nachdem, wie groß der Dessertmagen der Gäste ist): 350 ml Schlagsahne, 2 Blatt weiße Gelatine, 2 Vanilleschoten, 2 El Zucker, 2 Blätter Strudel- oder Filoteig (Fertigprodukt aus dem Kühlregal), 2-3 El Puderzucker, 6 El Mandelblättchen, 40 ml brauner Rum (am besten Stroh-Rum), 2 El Rosinen, 2-3 Äpfel (z.
Zutaten: 600 g Äpfel Saft einer Orange oder Zitrone 30 g Zucker 35 ml. Apfelsaft etwas Zimtrinde 4 St Nelken 250 g Mascarpone 50 g Frischsahne 250 g Jogurt (Vanille) 200 g Amaretti- Kekse oder 200 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronen oder Orangensaft, Zucker, Apfelsaft, Zimtrinde und Nelken in einen Topf geben. Alles aufkochen, 10 Min. dünsten, erkalten lassen. Die Zimtrinde und die Nelken entfernen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mini Apfelstrudel im Glas - Lieblingsglas. Zuerst Mascarpone cremig rühren, Joghurt und geschlagene Frischsahne unterrühren. Zerbröselte Amaretti-kekse oder karamellisierte Nüsse in den Gläsern verteilen. Danach die Mascarpone-Creme darauf verteilen, und zum Schluss das Apfelmus. Kalt stellen und vor dem Servieren die karamellisierten Nüsse darüber streuen. Guten Appetit wünschen die Bäuerinnen-Dienstleisterinnen Ricky Huber Ortler aus Eppan und Anni Innerhofer Pichler vom Regalterhof in Eppan. (Rezept teilweise aus "Bergapfelsaft Kohl"-Ritten) Titelbild: Julien Christ /
Alexander Herrmann verleiht dem Apfelstrudel eine neue Form: Im Glas, mit geröstetem Strudelteig und Vanillemousse. Vanillemousse für den Apfelstrudel Für die Vanillemousse kochen Sie eine gewöhnliche Vanillesoße, allerdings mit weniger Flüssigkeit, so dass sie etwas fester wird. Geben Sie ein oder zwei Platten Gelatine dazu und heben Sie geschlagene Sahne unter. Apfelstrudel: Rezept für Apfelstrudel im Glas | Bayern 1 | Radio | BR.de. Die Mousse geben Sie in Gläser, zum Beispiel ein Whiskey-Glas, und lassen das Ganze im Kühlschrank festwerden. Fertigen Strudelteig verarbeiten "Keine Angst vorm Strudelteig", sagt Alexander Herrmann. Der BAYERN 1 Sternekoch verwendet guten Gewissens Tiefkühlstrudelteig. Zum Rösten geben Sie den Teig auf ein Blech mit Backpapier und bestreuen ihn mit etwas Puderzucker und lassen ihn im Backofen bei 160 Grad Umluft einige Minuten, bis er gleichmäßig braun ist. Rosinen einlegen Legen Sie die Rosinen etwa 15 Minuten in Rum ein. Äpfel für den Apfelstrudel Der Apfel an sich muss zum Backen geeignet sein; rote Äpfel, zum Beispiel Boskop, eignen sich.
Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Apfelstrudel im glas 3. Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.