Teneriffa Süd Abflug
Ihr Lieben, die erste Klausur ist geschrieben und der Besuch aus Amerika ist da. Wir verbringen wirklich schöne Tage zusammen und es macht einfach Spaß in Erinnerungen zu schwelgen und zu quatschen. Für die sonntägliche Kaffeetafel habe ich einen Qarkkuchen mit Beeren gebacken. Ich wollte so einen Kuchen schon immer mal backen. Dies war nämlich mein erster Quarkkuchen. Somit kam mir das neue Thema Sommerrezepte der diesmonatigen Ich backs mir Aktion von tastesheriff gerade recht. Unter dem eigenen Rezept des wunderbaren Himbeer-Cheesecakes von Clara sammeln sich jetzt in den nächsten Tagen mehr und mehr leckere Sommerrezepte. Ich bin schon ganz gespannt. Des Weiteren haben wir rausgefunden, dass die Amerikaner gar keinen Quark kennen. Somit schlug dieser leckere Kuchen also drei Fliegen mit einer Klappe. Und ich sagen Euch, der Kuchen ist eine Wucht. Ich bin ganz verliebt. Ich habe mir ein paar Rezepte im Internet durchgelesen und eine kleine Mischung aus allen gemacht. Zutaten für den Kuchenboden: 250 g Butter 100 g Zucker 400 g Mehl Zutaten für die Quarkcreme: 150 g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 600 g Quark einige Beeren etwas Marmelade Zubereitung: Zuerst habe ich den Boden gemacht.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Eier (Größe M) 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Mehl 25 Speisestärke TL Backpulver 6 Blatt weiße Gelatine Packung (250 g) tiefgefrorene Himbeeren 1/2 Packung (150 g) tiefgefrorene Heidelbeeren 2-3 EL Himbeergeist (à 200 g) Becher Schlagsahne 500 Magerquark Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 100 Himbeergelee 30 Mandelblättchen Zitronenmelisse zum Verzieren Backpapier Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Eier trennen, Eiweiß und 1 Esslöffel Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen und abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren, bis auf ca. 30 Stück, Heidelbeeren, bis auf ca.
Zutaten Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Für den Streuselteig Mehl, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Butter in kleinen Stücken hinzugeben. Die Zutaten zwischen den Händen zerreiben und kneten, bis der Teig eine streuselige Konsistenz gebildet hat. Die perfekte Springform Mit der Springform von Kaiser gelingt dir dein Kuchen garantiert. Praktisch: Die Springform hat eine Antihaftbeschichtung, wodurch der Kuchen leicht herauszulösen ist. Die Hälfte von den Streuseln in eine Schüssel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die andere Hälfte etwas weiter kneten. Den Teig auf dem Springformboden festdrücken, einen kleinen Rand von 1 cm stehen lassen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für die Quarkfüllung Johannisbeeren waschen, trocknen und die Beeren vom Stiel entfernen. Die Johannisbeeren in einer Schüssel sammeln. Den Quark mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Creme verrühren.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g tiefgefrorene Himbeeren 4 Zwiebäcke (à ca. 9 g) 500 Magerquark 150 Magermilch-Joghurt (1, 5% Fett) 50 ml Milch 1 EL Zitronensaft TL Honig einige Spritzer Süßstoff Zitronenmelisse zum Verzieren Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Himbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Zwiebäcke zerbröseln. Quark mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Joghurt, Milch, Zitronensaft und Honig unterrühren. Mit Süßstoff abschmecken. Einige Himbeeren zum Verzieren zur Seite legen. Restliche Himbeeren unter die Quarkcreme heben. Quarkcreme, zerbröselte Zwiebäcke und nochmals Quarkcreme in vier Dessertgläser schichten. Mit Himbeeren und Zitronenmelisse verziert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 210 kcal 880 kJ 20 g Eiweiß 2 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Eine in der Größe passende Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost auf der unteren Schiene vom Backofen einschieben. Heidelbeeren oder andere Beeren waschen, gut abtropfen lassen. Zwei Rührschüsseln bereitstellen, dabei eine mittelgroße Schüssel für den Teig, eine schmale höhere Rührschüssel für den Eischnee. In die größere Rührschüssel, nacheinander Puddingpulver und 1 EL Speisestärke, oder 50 g Speisestärke einfüllen, 1 Messerspitze Backpulver hinzugeben und vermischen. 75 Zucker zuwiegen und ebenfalls in die Schüssel geben. 2 Eier trennen, das Eiklar in die bereitstehende schmale Rührschüssel, die Eidotter locker auf das Speisestärke/Zuckergemisch setzen. Nun mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer das Eiklar mit 1 Päckchen Vanillezucker zu festem Eischnee rühren. Gleich mit den benutzten Rührstäben weiterarbeiten und das Speisestärkegemisch mit den Eidottern und 50 ml kalter Milch zu einem Teig verrühren, den Handmixer ausschalten und mit einem Schneebesen oder Rührlöffel weiterarbeiten.
Alles ca. 10 Minuten stehen lassen und dann mit den weiteren Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten. Einige Minuten durchkneten und den Teig sodann an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Füllung Für die Füllung den Magerquark mit dem Vanillezucker und dem Zitronenabrieb verrühren. Die Beerenkonfitüre benötigen wir erst später. Hefekranz zubereiten Den Teig nach dem Gehen nochmal kurz kneten und dann halbieren. Auf einer bemehlten Fläche zu zwei Rechtecken (ca. 45 cm auf 15 cm) ausrollen. Das eine Rechteck gleichmäßig mit der Beerenkonfitüre bestreichen, das andere mit dem Quark. Dann beide Rechtecke von der Längsseite her aufrollen. Die beiden Rollen zu einem Zopf miteinander verdrehen und in die Form zu einem Kranz legen. Wer keine Ringform hat, der legt den Kranz einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Den Kranz abgedeckt nochmal ca. 20 - 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. Die Oberfläche mit Eigelb bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.