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Die kompletten Blütendolden mit Wasser und Zitronensäure übergießen und für 24 Stunden stehen lassen. Dolden vorher nicht waschen, aber genau auf Ungeziefer prüfen! Dann die Blüten aus dem Wasser filtern, so dass nur noch klarer "Holunderblütensaft" übrig bleibt. Dieser wird dann mit dem Zucker und dem Korn vermischt. Holunderblütenlikör von Oma Wetterwachs. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat kann man den Likör in Flaschen abfüllen. Achtung: Dieses Rezept ergibt ca. 6 Liter Holunderblütenlikör. Wer es erstmal ausprobieren möchte sollte evtl. die Mengen reduzieren. Wenn man den Likör in kleine, dekorative Fläschchen füllt eignet er sich gut als Geschenk, bzw. kleines Mitbringsel.
Das Gewürz Zimt wird aus der getrockneten Rinde verschiedener Zimtbäume gewonnen. Es werden in der Regel zwei verschiedene Zimtsorten angeboten – Ceylon-Zimt ( Cinnamomum verum) und Cassia-Zimt ( Cinnamomum cassia). Die Zimtstangen werden aus abgeschälten und zusammengerollten Rindenstücken vom Zimtbaum gemacht. Sie können gut zum Aromatisieren sowie zum Mitkochen oder Mitbraten verwendet werden. süßlich-herb mit Nelkenaroma (Eugenol) Ceylon-Zimtstangen erkennt man an ihrer hell- bis gelbbraunen Farbe. Hollerblütenlikör selber machen ohne. Sie enthalten bis zu zehn Lagen feinster, innerer Bastschichten, die meistens von beiden Seiten aufgerollt sind. Sie haben einen süßlich-herb-holzigen Duft mit feinen Noten von Gewürznelken und Zitrusschalen. Im Ceylon-Zimt ist übrigens Eugenol enthalten, das für das Nelkenaroma von Gewürznelken verantwortlich ist und auch in unserer Nelkenwurz vorkommt, weswegen sie früher als Nelkenersatz verwendet wurde. süßlich-bitter und feurig mit weitaus mehr Cumarin Cassia-Zimt duftet intensiver, feuriger, mit süßlich-bitteren Anklängen von Bittermandel.
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Ab und zu umrühren. ▢ Die Holunderblütenmischung durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Haarsieb gießen, Feinkristallzucker und Wodka hinzufügen. Solange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. ▢ In sterilisierte Gläser füllen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. Hollerblütenlikör selber machen. FLASCHEN STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Sirup ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen. AUsserhalb der HOlunderblütesaison Wenn die Blütesaison bereits vorbei ist, kann man sich der schnellen Lösung bedienen. Hierfür verrührt man 750ml Holunderblütensirup mit 750ml Wodka und füllt diesen ab. Wem der Likör dann noch zu süß ist, fügt etwas mehr Wodka hinzu.
Wir – und auch unsere Gäste – lieben einen Spritzer (oder auch zwei, drei) Hollerblütenlikör ganz besonders in einem Glas Sekt. Mehr Holler-Rezepte: Hollerblütensirup Hollerblüten-Gelee Hodka – Sommerlicher Cocktail Frühlings-Lieblingstee
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Aus nur 5 Zutaten können Sie diesen köstlichen Likör ganz einfach selber herstellen. So erfreuen Sie sich das ganze Jahr über an den Hollerblüten. Foto: fotoknips - Zubereitung Holunderblüten sorgfältig waschen. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und etwas abkühlen lassen. Die Holunderblüten und die Zitronensäure in das Zuckerwasser eimengen. 3 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen. Danach die Masse mit Kornschnaps auffüllen, gut unterrühren und wiederrum einige Tage ziehen lassen. Den Holunderblütenlikör durch ein Sieb leeren und danach in die Flaschen abfüllen. Tipp Das Rezept eignet sich auch ganz hervorragend als selbstgemachtes Mitbringsel. Hollerblütensirup - Vom Wachsen und Werden. Anzahl Zugriffe: 95477 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Holunderblütenlikör Ähnliche Rezepte Nusslan vom Schweinsfilet im Holunderblütensaft'l mit gerösteten Haselnüssen Barbenfilets mit Holundernudeln Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Holunderblütenlikör