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4. Restliche Bohnensuppe mit dem Schneidstab fein zermusen. Bohnen, Schlagobers und Porree dazugeben und 3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speck diagonal in 1/2 cm breite Scheibchen schneiden und in die Suppe geben. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note! Anzahl Zugriffe: 4789 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Weiße bohnensuppe mit speck rezept. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Tortellini in Lauch-Oberssauce Apfel-Zwiebel-Suppe mit Käsetoasts Farfalle all Pesto Rosso mit gebratenen Putenbruststreifen, Zucchini und Auberginen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Weisse Bohnensuppe Mit Speck
Diese Bohnensuppe mit Nudeln ergibt zusammen mit frischem Gemüse, vorgekochten Bohnenkernen und einer sättigenden Teigwareneinlage eine leckere vegetarische Gemüsesuppe mit viel Geschmack. Weiße bohnensuppe mit speck rezeptfrei. Zutaten: für 4 Personen 200 g getrocknete Bohnen oder 500 g vorgekochte Bohnen aus der Dose 1 – 2 EL Öl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren (200 g) 2 Stangen Staudensellerie (120 g) 5 – 6 frische Salbei Blätter Ca. 1500 ml Gemüsebrühe (aus Fertigprodukt) 125 g rohe kleine kompakte Nudeln Salz Weißer Pfeffer Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung der Bohnensuppe mit Nudeln sollte man bei Verwendung von getrockneten Bohnen (Sorte nach persönlichem Geschmack), diese am besten schon am Abend zuvor in kaltem Wasser einweichen und über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag die Bohnen abseihen und in frisches ungesalzenes Wasser gelegt, einmal aufkochen, danach bei etwas zurück gedrehter Hitze je nach Bohnensorte in 1, 5 – 2 Stunden weichkochen. Für die Bohnensuppe eine geschälte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Hauptspeise Region Zutaten Portionen: 4 350 g kleine weisse Bohnen 100 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 3 EL Öl 400 g Speck (durchwachsen, im Stück) 1 Lorbeergewürz Rosmarin 0. 25 Zitrone, die unbehandelt Schale 200 g Porree 200 ml Schlagobers Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung 1. Bohnen eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen. 2. Schalotten fein in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken. Öl in einem Kochtopf erhitzen. Weißer Bohneneintopf Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Schalotten, Knoblauch und Speck darin ohne Farbe andünsten. 1/2 Ltr. Wasser zugiessen. Abgetropfte Lorbeer, Rosmarin, Bohnen und Zitronenschale dazugeben. 1 Stunde mit nicht ganz aufgelegtem Deckel bei mittlerer Hitze machen. 3. Porree der Länge nach halbieren und abspülen. Nur das Hellgrüne und Weisse in 1/2 cm breite Scheibchen schneiden. Rosmarin, Lorbeer und Zitronenschale aus der Suppe entfernen. Speck und 10 El Bohnen herausnehmen und warm stellen.
Je nach Größe bei 2 – 3 Möhren die Schale abziehen, anschließend in kleine Würfel schneiden. Ebenso bei 2 gewaschenen Stangen Staudensellerie die faserige Schale abziehen und in kleine Würfel schneiden. Ein paar frische Salbeiblättchen in feine Streifen schneiden. Die vorgekochten Bohnen abseihen, dabei etwas vom Kochwasser in einem Gefäß darunter auffangen. Bei Verwendung von Bohnen aus der Dose, diese ebenfalls abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einem großen Kochtopf die Zwiebeln mit Knoblauch im heißen Öl hellglasig anbraten. Gemüsewürfel hinzugeben unterheben, kurz mit anschmoren. Salbeistreifen darüber streuen und den Topfinhalt mit ca. Weiße bohnensuppe mit speck rezepte. 1500 ml Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen, danach noch 30 Minuten weiterkochen lassen. Vorgesehene kleinere kompakte Nudeln in die Suppe geben, aufkochen und bei etwas zurück gedrehter Hitze etwa 10 Minuten oder solange bis die Nudeln weich genug sind weiterkochen. Etwa die Hälfte der vorgekochten Bohnenkerne mit ein paar EL vom Bohnen Kochwasser in einer schmalen Rührschüssel mit dem Pürierstab pürieren.