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Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe (100ml) zugeben. Tomate waschen, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen – letztere durch ein Sieb passieren und zum Reis geben – Tomatenfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit der Petersilie unter den Reis mischen. Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Salz, Gyros-Gewürz und Öl in einer Schüssel mischen. Eine große beschichtete Pfanne erhitzen, Fleischmischung in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 6-8 Minuten braten. Gyros mit Reis und Tzatziki anrichten und servieren. Lieber vegetarisch? Probieren Sie diese köstlichen Halloumi Spieße und Börek mit Feta! Und als Beilage schmeckt dieses tolle Krautsalat-Rezept! Noch mehr griechische Rezepte wie dieses Moussaka-Rezept finden Sie hier! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Puten-Gyros-Pfanne schmeckt wie beim Griechen. Servieren Sie Ihr Gyros mit hausgemachtem griechischem Tzatziki, Djuvec Reis, Krautsalat und Oliven... * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Gyros ist wohl das erste Gericht, was einem einfällt, wenn man an griechisches Essen denkt. Als griechische Spezialität bekannt, ist Gyros nicht nur in einer Pita serviert ein Hochgenuss. Wir servieren unser Gyros mit hausgemachtem Tzatziki (Tsatsiki, Zatziki, griechisch: τζατζίκι tzatzíki, dzaˈdzikʲi, türkisch Cacık), Djuvec Reis, Krautsalat und Oliven. Griechisches Puten-Gyros-Rezept Vorbereitung 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Marinieren 3 Stdn.
400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Gyros-Rezept: griechisches Schweinefleisch mit Tzatziki Vom Kreisel auf den Teller. Beinahe jedenfalls. Denn tatsächlich beschreibt der Begriff "Gyros" im Griechischen den Kreisel, mit Blick auf die Küche einen sich um die eigene Achse drehenden Spieß. Der wiederum vereinfacht das Grillen des aromatischen Schweinefleischs, das für Gyros so entscheidend ist, das Griechenlands Traditionsgericht gleichzeitig vom Döner Kebab abhebt. Denn während sich beide Gerichte in der Fleischzubereitung optisch deutlich ähneln, verzichtet der Döner gänzlich auf Schweinefleisch. Unser Gyros-Rezept dagegen nicht. Dafür sparen Sie sich den Spieß. Die Pfanne genügt. Darin braten Sie das Fleisch, nachdem Sie es mit einer Gyros-Marinade verfeinert haben. Dazu gibt es Tzatziki, die locker-leichte Joghurtsoße aus cremigem Joghurt, Zitronensaft, knackigen Gurkenstückchen und feinem Dill sowie Tomatenreis. Besonders gut eignet sich hierfür Langkornreis, den Sie im Saft sonnengereifter Tomaten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Macht die Schwiegermama natürlich nicht so. Aber das Reiser Kochteam. Ansonsten sind Zutaten und Zubereitung dem Original ziemlich ähnlich. Alles miteinander vermengen und eine Stunde ruhen lassen. Nur so kann das Fleisch die Aromen auch vollständig aufnehmen. Anschließend in einer Pfanne braten. Kleiner Tipp: Am Anfang mit hoher Hitze, dann nur noch mit mittlerer Hitze arbeiten. So bekommst du sowohl Röstaromen wie auch ein butterzartes Fleisch. Dabei das Fleisch regelmäßig wenden. Hähnchengyros nur mit Tzatziki Dazu gibt es – na klar – Tzatziki. Ob du Quark oder griechischen Joghurt verwendest, bleibt dir überlassen. Ich habe mich für eine Kombination aus beidem entschieden. Dazu etwas Gurke, Knoblauch und Olivenöl. Und nicht zu vergessen Zitrone und Salz. Ähnlich wie das Hähnchengyros, schmeckt auch das Tzatziki am besten, wenn es ein paar Stunden ziehen kann. Beides sind also optimale Komponenten, um sie morgens vorzubereiten und abends auf den Tisch zu bringen. Wer keine Lust auf Reis hat, der reicht einfach ein Stück Fladenbrot dazu.
Schließen Griechenlands Küche kann natürlich einiges mehr, Gyros jedoch avanciert zum Klassiker. Kräftig gewürzte Paprika mit Zwiebeln. Saftiges Schweinefleisch. Dazu ein cremiges Tzatziki, aromatische Gewürze und ein frischer Tomatenreis. Mit unserem Gyros-Rezept kommen Sie griechischer Kochkunst ganz nah. Für das Gyros: 400 g Schweineschnitzel aus der Oberschale 100 Zwiebel 150 Paprika, rot Paprika, gelb Salz 2 TL Gyros-Gewürz 3 EL Olivenöl, nativ extra Für den Reis: 500 ml Tomatensaft Pfeffer Langkornreis Tomate 1 Petersilie, fein geschnitten Für das Tzatziki: 250 Joghurt Zitronensaft Salatgurke Dill, gehackt weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Salatgurke waschen, schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurkenwürfel, Öl und Dill unter den Joghurt mischen. Tomatensaft mit Salz und Pfeffer aufkochen. Reis zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und in 15 Minuten ausquellen lassen.
2 Min. Danach auf kleiner Stufe zugedeckt ca. 5 Min. zu Ende garen. 5. Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel grob das Kerngehäuse entfernen. Gurkenhälften anschließend in eine Schüssel raspeln und mit der Hälfte der grünen Frühlingszwiebeln und dem Joghurt vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit übrigen grünen Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen. Fleischstreifen unter die Karotten mischen und noch einmal kurz erwärmen. 7. Thymianzweige aus der Pfanne entfernen. Kräuterreis und Pfannengyros auf Teller verteilen und mit dem Gurken-Joghurt-Dip servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Sogar Gyros vom Grill können Sie im Sommer servieren. Was Sie auch immer auswählen, ob Sie unser Rezept nutzen oder selbst kreativ werden, entscheidend ist immer das Aroma. Es braucht den traditionellen Charakter. Für die richtige Würze eignen sich Mischungen aus Oregano, Majoran, Zimt, Thymian, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Rosmarin sowie Pfeffer und Salz, die Sie sich entweder selbst zusammenstellen oder als fertiges Gyrosgewürz kaufen können. Variante Nummer zwei nutzen Sie auch für unser Gyros-Rezept. Als besonders sommerliche Beilage eignet sich außerdem unser griechischer Salat.