Teneriffa Süd Abflug
Mojo rojo ist die scharfe der beiden typisch kanarischen Saucen. Die rote Mojo wird genau wie Mojo verde zu Kartoffeln, Fisch und Fleisch serviert. Sie ist aufgrund ihrer Zutaten jedoch deutlich pikanter als ihr grünes Pendant. Unser Lieblings-Rezept für Mojo rojo, die leckere rote Sauce, finden Sie nachfolgend. Beachten Sie auch unser Schritt-für-Schritt-Video. Lesedauer: 3 Min. Die beiden Mojos (spanisch für Saucen) werden in kleinen Schälchen zur Mahlzeit serviert. Während Papas arrugadas beim Essen in die Sauce gedippt werden, gießen die Kanarios die Mojos bei Fisch- und Fleischgerichten einfach über die Speisen. Serviert werden beide Saucen in der Regel bei Zimmertemperatur. Mojos Die leckeren kanarischen Saucen Mojo rojo ist vergleichsweise scharf. Im Spanischen wird die Sauce daher auch "Mojo picón" genannt. Rezept Mojo VerdeKanarische Grüne Mojo-Sauce » Love Gran Canaria Regional. Ihre Hauptzutaten sind Knoblauch, Paprika und Chili. Wie unsere Lieblings Mojo rojo hergestellt wird, erfahren Sie in den nächsten Kapiteln: Zutaten für Mojo rojo eine Tasse Olivenöl eine Tasse Pflanzenöl zwei Esslöffel Wein- oder Kräuteressig etwas Wasser zwei bis fünf Zehen Knoblauch drei bis fünf Chili-Schoten Kreuzkümmel-Pulver Paprika-Pulver eine halbe Tube Tomatenmark Meersalz Pfeffer Video: So gelingt die Mojo rojo garantiert!
Kräuter hinzugeben und kurz mixen. Dann das Öl in einem feinen Strahl bei eingeschaltetem Stabmixer einlaufen lassen. Rezept mojo verde kanarische sousse location. Nicht zu lange mixen, die Kräuter sollen nicht zu warm werden! Mit Salz abschmecken und in einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit! Weitere Rezepte Wer jetzt Appetit auf weitere kanarische Rezepte bekommen hat, für den findet sich vielleicht hier noch etwas: Was hat Russland mit spanischen Tapas zu tun? Schnell und lecker – Alioli Ropa vieja – warum man auf Fuerteventura "alte Wäsche" zum Essen kocht Frische Brötchen im Handumdrehen Tortilla – eine der beliebtesten Tapas auch auf Fuerteventura Das Geheimnis der spanischen croquetas -Rezepte
Mojo verde ist eine traditionelle klassische Soße, die hauptsächlich zu Fisch oder Kartoffeln verzehrt wird. Zutaten für 4 Portionen 1 Prise grobes Meersalz 1 Stk grüne Paprika 1 Stk Knoblauch-Knolle 1 EL Kreuzkümmel 1 Tasse Olivenöl 1 Bund Petersilie 0. 5 Tasse Weinessig Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Knoblauchzehen schälen. Im Mörser mit dem Salz zerstoßen und zu einer Paste verarbeiten. Rezept mojo verde kanarische sosie de michael. Petersilie und Paprika waschen und klein schneiden, mit den restlichen Zutaten, außer Essig und Öl, in den Mörser geben und mit zerstoßen. Essig und Öl beifügen und umrühren. Wenn kein Mörser zu Hand ist, kann man einen Pürierstab nehmen. Schmeckt jedoch anders.