Teneriffa Süd Abflug
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Diese Zutaten brauchst du für vier Portionen: 4 Quitten 375 ml Bio-Rotwein oder Johannisbeersaft 6 Gewürznelken 2 Päckchen Vanillezucker oder die entsprechende Menge selbstgemachten Vanillezucker 2 EL Zucker 30 g ganze geschälte Bio-Mandeln 2 EL Bio-Rosinen 1 EL Speisestärke (gehäuft) So bereitest du das Dessert-Quittenkompott zu: Reibe die Quitten mit einem Tuch ab. Schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Quitten anschließend in mundgerechte Stücke oder Scheiben. Koche den Rotwein oder Johannisbeersaft mit den Nelken, dem Vanillezucker und dem Zucker auf. Füge die Quitten hinzu und koche sie für 30 bis 40 Minuten, bis sie weich sind. Röste in der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl an. Rühre anschließend die Rosinen und Mandeln unter die gekochten Quitten. Verrühre die Speisestärke mit zwei bis drei Esslöffeln kaltem Wasser und gib die Mischung zu den Quitten. Koche alles noch einmal auf. Aromatisches Quittenkompott | Omas Rezepte. Lass das Quittenkompott auskühlen und serviere es frisch zu Eis oder einem anderen Nachtisch.
(siehe auch Tipp 3) 3. Das umdrehen der Gläser ist für den Fall, dass der Deckel oder der obere Glasbereich nicht ausreichen erhitzt und sterilisiert wurde. Durch das Umdrehen können Keime, die die Schimmelbildung fördern im Glas nicht überleben, da das Glas und Deckel durch die heiße Mus noch mal erhitzt werden. Nach ca. 5 Minuten Könnt ihr die Gläser wieder herum drehen. Alternativ könnt ihr die verschlossenen Gläser für eine Stunde bei 80 °C in den Backofen oder in einen Einkochtopf stellen (hab ich noch nicht ausprobiert). Quittenkompott ohne zucker zu. Süße Grüße, Sonja Habt ihr dieses Rezept ausprobiert? Bitte erzählt mir wie es bei euch geworden ist! Schreibt mir einen Kommentar und teilt euer Bild auf Instagram mit dem hashtag #sonjasahneschnitte Zutaten: 1kg Quitten 2 TL Zimt 1/4 TL Kardamom Zucker nach Geschmack (optional) Zubereitung: Die Gläser vorberiten (siehe Tipp 1). Die Quitten entpelzen, schälen und entkernen. Anschließend die Quitten in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. Die Quitten mit den Gewürzen und etwas Wasser (der Boden des Topfs sollte bedeckt sein) weich kochen.