Salat Mit Pochiertem Ei

Tomaten waschen und halbieren. Gurke halbieren, vierteln und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kichererbsen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum braten. Wasser in einem Topf zum Köcheln (nicht zum Kochen) bringen und Weißweinessig hinzufügen. Eier einzeln in einer Schüssel aufschlagen. Sobald das Wasser kocht, mit einem Löffel einen Strudel erzeugen und Ei genau in die Mitte gießen. Rezept "Pochierte Eier auf gemischtem Salat" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen und beiseite stellen. Mit den anderen Eiern genauso verfahren. Für das Dressing Alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Mit den Salatblättern, Tomaten und Gurken mischen. Kichererbsen und pochiertes Ei darauf verteilen und genießen. 1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden. 2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet.

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Nährwerte pro Portion: 385 kcal, 35 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 6 g Ballaststoffe, BE 0, 7 Tipp: Für pochiertes Ei eignen sich gekühlte, sehr frische Eier am besten. Nur ihr Eiweiß ist so dickflüssig ist, dass es sich beim Eintauchen ins Wasser nicht sofort verteilt. Wichtig: Das Wasser darf nicht sprudeln, weil das Ei sonst auseinanderfließt. Wer beim Pochieren auf Nummer sicher gehen möchte, füllt die Eier einzeln auf ein Stück Frischhaltefolie, bindet diese oben mit einem Bindfaden zusammen und lässt die Eier darin im siedenden Wasser etwa 8 Minuten garziehen. Empfehlenswert bei: Adipositas Bluthochdruck COPD Colitis ulcerosa Diabetes Fettleber Fettstoffwechselstörung Gastritis Metabolisches Syndrom Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine) PCO-Syndrom Sodbrennen Wechseljahre Zöliakie (Hinweis: Bei verarbeiteten Produkten kann eine Verunreinigung mit Gluten nicht ausgeschlossen werden. Salat mit pochierten Eiern Rezept | LECKER. Achten Sie daher sicherheitshalber auf die Kennzeichnung als "glutenfrei") Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 11.

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Elena Veselova / Grüne Blätter treffen auf gebratene Kichererbsen und pochiertes Ei – die Königsklasse unter den Eier-Speisen. Aber wie heißt es so schön: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Und dieses Rezept ist den Aufwand definitiv wert.

Zutaten Salate waschen, putzen, grob zerzupfen. In einem Gefrierbeutel im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer, Honig oder Zucker und Senf verrühren, abschmecken. Öl unterschlagen. Dressing zugedeckt kalt stellen. Toast entrinden, klein würfeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, Würfel darin in 4–6 Minuten goldgelb braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Croûtons beiseitestellen. Einen großen, weiten Topf mit reichlich Wasser aufkochen. Wintersalat mit pochiertem Ei - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Eier in Folie geben, siehe Tipp unten. Eierbeutelchen vorsichtig ins heiße, nicht mehr kochende Wasser geben, Eier 4-5 Minuten garen. Zum Anrichten die Blattsalate mit dem Dressing mischen, auf Teller verteilen. Graved Lachs zerzupfen, dazulegen, mit Brotcrôutons bestreuen. Eier vorsichtig aus der Folie lösen und auf die Teller legen. Salat sofort servieren. Pochieren Pro Ei eine Tasse oder ein Förmchen mit hitzebeständiger Frischhalte- oder Mikrowellenfolie auslegen, sodass sie am Rand übersteht. Ei jeweils aufschlagen und vorsichtig hineingleiten lassen.