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Als dieser Betrieb aus Altersgründen 2014 aufgegeben wurde, bauten die Friedrichs einen ehemaligen Stall nach europäischen Standards in eine Produktionsstätte um und setzten die Direktvermarktung samt Schlachtung fort. Das Geschäft mit dem Fleisch von "glücklichen Kühen", die ohne Mastfutter, Wachstumshormone und Antibiotika aufgezogen werden, lief gut. Ein paar Jahre später eröffnete die Familie den Laden an der Sülzburgstraße. Vater Christoph ist gelernter Metzger. Sebastian Friedrichs hat jahrelang als Notfallsanitäter gearbeitet, David ist gelernter Zimmermann und war als solcher selbstständig. Inzwischen sind beide Söhne ausschließlich für die Geschäftsleitung zuständig. Hausarzt köln rodenkirchen maternusstraße in hotel. In Sülz fühlen sie sich offenbar recht wohl. "Wir sind inzwischen ein Teil von Sülz geworden und kennen die meisten Kunden mit Namen", sagen sie und gehen davon aus, dass sie auch in Rodenkirchen gut ankommen werden. Alle Produkte, auch Salami und Schinken, sind selbst hergestellt, größtenteils auf dem elterlichen Hof.

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Zeitraum: von Dienstag, 25. 01. 2022 bis Dienstag, 8. 02. 2022 Anlass: Es finden Schachtarbeiten statt. Verkehrslage: Die Weißer Straße ist zwischen Lahnstraße und Gudrunstraße in Fahrtrichtung stadteinwärts eingeengt. Tipp: Bitte fahren Sie vorsichtig in den Baustellenbereich und planen Sie zusätzliche Fahrzeit ein. Weißer Straße (Rodenkirchen) PDF, 145 kb Lageplan:

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"Wir haben zwar ein komisches Bauchgefühl, wenn wir in diesen Zeiten ein Geschäft eröffnen", betont der 38-jährige David im Hinblick auf den "wahnsinnigen" Krieg in der Ukraine. Aber man müsse nach vorne blicken. Auch angesichts zunehmender Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung, der Überschwemmung des Marktes mit Billigfleisch, der Fleischskandale und Schließungen von Metzgerei-Betrieben scheint es tatsächlich nicht gerade risikolos zu sein, eine Metzgerei zu eröffnen. Die Friedrichs wagen dennoch den Schritt gegen den allgemeinen Trend und zeigen sich zuversichtlich. Weißer Straße (Rodenkirchen) - Stadt Köln. "Wir wollen nicht nur gute Qualität zu marktüblichen Preisen liefern, sondern auch dem eher unbeliebten Handwerk wieder zu mehr Ansehen verhelfen", sagen die Brüder. Aufgewachsen auf einem Hof im Oberbergischen Sie sind im elterlichen und großelterlichen Naturland-Hof mit Mutterkuhhaltung im Oberbergischen Land aufgewachsen. Die Familie vermarktete dort das Fleisch selbst in Zusammenarbeit mit einer benachbarten Schlachterei.

Einige Frischwaren werden auch an der Maternusstraße produziert. Es wird einen wechselnden Mittagstisch geben, auch "to go". Insgesamt wollen sie den Laden an den in Sülz anlehnen. "Wir haben aber noch einige Ideen", sagen Sebastian und David. Mehr verraten sie noch nicht.

July 19, 2024, 9:28 am