Teneriffa Süd Abflug
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normal 3, 71/5 (5) Stielmuseintopf mit Hackfleisch Für alle, die die traditionellen Rezepte mit Speck nicht mögen. 15 Min. normal 3, 71/5 (5) Schrat`s Münsterländer Stielmus 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Stielmus (Rübstiel) mal anders 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Stielmus nach Uromas Art 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Stielmuseintopf Münsteraner Stielmus westfälisches Gericht 30 Min. normal 3, 14/5 (5) Stielmus- oder Rübstiel-Eintopf 30 Min. normal (0) Stielmus à la Elsbeth 15 Min. simpel (0) Stielmus mit Kasseler deftiges Gericht vom Niederrhein 30 Min. normal 4, 13/5 (21) Omas Stielmus-Eintopf 30 Min. normal 4/5 (7) mit Rippchen 30 Min. simpel 3, 88/5 (14) Stielmus (Rübstiel) nach Art von Oma Friedchen 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Stielmus nach Oma 60 Min. simpel 3/5 (1) Stielmus - Schichttopf 30 Min. simpel (0) Knisterfinken 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Schrats grünes Kartoffelpüree 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Entenbrustfilets auf Petersilien - Kartoffelbrei 40 Min.
Stielmus kennt und schätzt man vor allem im Rheinland und Westfalen schon seit Jahrhunderten. Im übrigen Bundesgebiet wird Stielmus nur selten angebaut. Stielmus hat ab Mitte April bis etwa Ende Mai Saison. Eine zweite Ernte gibts dann noch mal im Oktober. Stielmus schmeckt würzig und ganz leicht scharf. Hier gelangen Sie zu allen Stielmus-Rezepten. Wie gesund ist eigentlich Stielmus? Für Figurbewusste ist Stielmus mit seinem geringen Fett- und Kaloriengehalt auf jeden Fall ein gesunder Genuss. Aber damit nicht genug: Stielmus hat beachtliche Vitamin-Portionen zu bieten. Schon 100 g Stielmus liefern beispielsweise mit rund 130 mg Vitamin C mehr als den gesamten Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Ebenfalls üppig enthalten in Stielmus: Vitamin A, E und K sowie Beta-Carotin. Beste Voraussetzungen also, etwas für gesunde Zellen und ihren Schutz gegen freie Radikale zu tun! Den typischen Geschmack bekommt Stielmus übrigens vor allem durch die darin steckenden Senfölglykoside. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antibakteriell, regen die Verdauungsoragne an und sollen neueren Forschungen zufolge sogar krebshemmende Effekte haben.
Stampfkartoffeln mit stielmus und pastinaken Zutaten 750 g Mehligkochende kartoffeln, geschält und in scheiben geschnitten 250 g Pastinaken, geschält und in scheiben geschnitten Salz und Pfeffer 500 ml Wasser 150 ml Milch 2 Bunde rübstiel; die stiel grob hacken, die blätter am stück, gewaschen 2 EL Butter Schritt 1 Die Schüssel mit dem StirAssist-Rührer bestücken. Kartoffeln, Wasser und Milch hineingeben. Mit Salz abschmecken. Den Deckel schließen, die Zeit auf 25 Minuten, die Temperatur auf 100°C und die Geschwindigkeit auf 1 (Intervall) einstellen und auf Start drücken. Schritt 2 Die Schüssel von der Basis nehmen. Die Flüssigkeit abgießen und die Schüssel wieder auf die Basis setzen. Rübstiel und Butter hinzugeben. Den Deckel schließen und mit der Impulstaste vermengen. Schritt 3 Den Kartoffelstampf auf vier Teller verteilen. Mit Speckwürfeln und frischen Würstchen servieren. TIPP VOM KÜCHENCHEF Wenn es keine Pastinaken gibt, können Sie Sellerie, Fenchel oder Karotten verwenden. EIN REZEPT VON YOLANDA VAN DER JAGT Yolanda van der Jagt hat in bekannten Restaurants in ihrer Heimat und im Ausland gearbeitet.
Feines Kartoffelpüree, das sich als Beilage zu Fisch und Fleisch, oder einfach zu Gemüse eignet. Probieren Sie das einfache Rezept aus. Bewertung: Ø 4, 3 ( 11 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Entfernen Sie die Stiele vom Stielmus, waschen das Gemüse und lassen es abtropfen. Schneiden Sie das Stielmus und die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Käse in Würfel. /li> Schälen Sie die Kartoffeln und kochen sie mit einer Prise Salz weich. Bringen Sie währenddem Milch und Butter zum Kochen. Geben Sie Kartoffeln und Buttermilch zusammen und stampfen alles zu einem Brei. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen dann Stielmus und Zwiebel unter. Garnieren Sie mit Käsewürfeln. ÄHNLICHE REZEPTE Rotkraut Rotkraut ist ein herzhaftes und sehr beleibtes Gericht, das zu vielen Anlässen gereicht werden kann. Am besten bereits am Vorabend zubereiten. Risi Bisi Bei diesem leckeren Risi Bisi greift jeder gerne zu. Ihre Lieben werden von dem tollen Rezept begeistert sein. Tomatenreis Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage.
So hat sie mit Jamie Oliver im The River Café in London und im berühmten Chez Panisse in Kalifornien gearbeitet. In den letzten Jahren hat sie sich einen Namen als erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Schöpferin von Rezepten gemacht. Top EIN REZEPT VON YOLANDA VAN DER JAGT
Schneiden Sie also entweder die Stiele oder die Stiele und die Blätter klein. Dann waschen Sie die Kartoffeln ebenfalls gut ab, schälen sie und entfernen dunkle Stellen. Anschließend schneiden Sie sie ebenfalls klein. Auch die Karotten waschen und schälen Sie, dann schneiden Sie sie klein. Vor einigen Jahren noch völlig unbekannt, hat der Pangasius den deutschen Markt im Sturm erobert … Dann schälen Sie die Zwiebel und hacken sie in kleine Stückchen. Anschließend erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten die Zwiebel darin an, bis sie goldbraun geworden ist. Währenddessen rühren Sie in einem zweiten Gefäß etwa einen halben Liter Gemüsebrühe an. Mit dieser Brühe übergießen Sie dann die Zwiebeln und löschen sie so ab. Dann geben Sie das Stielmus, die Kartoffeln und die Karotten hinzu und regeln den Herd auf mittlere Hitze. Lassen Sie das Gemüse für eine halbe Stunde auf dem Herd köcheln. Zu guter Letzt geben Sie nach Geschmack Muskat, Salz und Pfeffer hinzu. Nun sind Sie mit der Zubereitung Ihres Stielmuseintopfes fertig.