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Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfelchen schneiden. Porree und Möhren in Scheiben schneiden. Die Speckwürfel in etwas Butterschmalz abraten. Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Dann Porree, Möhren und Sellerie dazu geben und einige Minuten mit dünsten. Kartoffelwürfel und Rinderfond zufügen. Ca. Westfälische Kartoffelsuppe - Land-Wissen für Sie aufgegabelt. 15-20 Minuten köcheln lassen, Schmand unterrühren, mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die Mettwürstchen brühen, in Scheiben schneiden, von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in Mehl wenden. Kurz in Butterschmalz anbraten, bis sie eine leicht bräunliche Färbung haben. Suppe in Schalen oder tiefe Teller geben, mit Mettwurstscheiben und reichlich Petersilie garnieren.
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Unsere Angebote für Ihr Party-Buffet Stellen Sie sich Ihr Buffet selbst zusammen oder lassen Sie sich von uns beraten. Ihr Lieblingsessen ist nicht dabei? Kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit und wir realisieren diese sehr gerne für Sie.
Regionale Klassiker haben wir natürlich auch für dich: Beim herzhaften Hessischen Schmandkuchen bildet die Basis ein würziger Brotteig, der mit einem Belag aus Kartoffeln, Quark und Schmand belegt wird. Die Mettenden schneidest du in dünne Scheiben und verteilst sie auf dem Kuchen, bevor er im Ofen gebacken wird. Da isst das Auge gleich mit! Der Rheinische Kartoffelpudding ist etwas für echte Rösti-Fans: Kartoffeln und Zwiebeln muss man fein raspeln. Mettwurst und Speck in Würfel schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eier werden vermischt und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran gewürzt. In einem großen Topf schichtet man abwechselnd die Kartoffelmasse und die Mettwurst. Den Topf lässt man zugedeckt im heißen Ofen ca. 2 Std. garen, dann offen für weitere 20-25 Min. goldbraun backen. Für diesen Genuss nimmt man doch gerne die etwas längere Zubereitungszeit in Kauf, oder? Westfälische Kartoffelsuppe • Rezeptebuch.com. Dazu kannst du einen knackigen Salat reichen. Guten Appetit! Weitere Rezepte, Tipps & Ideen
Zum Servieren ggf. mit Petersilie garnieren. Guten Appetit! Gemüsenormen? Gibt es nicht, stimmt nicht, es gibt für alles eine Norm. So gibt es zum Beispiel Äpfel bei denen der Eine dem Anderen gleicht, Möhren die alle gleich groß und gerade sind und gerade Gurken die alle gleich groß sind. Westfälische Kartoffelsuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Warum? Damit sie alle in die Norm-Kisten passen, die auf die Norm Palette passt, die in den Norm-LKW passt, der über die Norm-Autobahn, …. Gemüsenormen vs. krummes Gemüse Wenn Du Fragen zum Rezept hast kannst Du uns gerne über eine Email senden. Die Daten, die Du uns somit zur Verfügung stellst, werden für den Zweck der Kontaktaufnahme gespeichert, verarbeitet und nach Beendigung der Kontaktaufnahme gelöscht.
Ein Grünkohl Eintopf ist leckeres wärmendes Wintergericht. Gerade jetzt zur Grünkohlzeit ist es ideal diese dicke Suppe wie bei Oma zuzuzubereiten. Die typisch herzhaften Einlagen sind Mettwurst, Kassler und / oder Bauch bzw. Speck. Grünkohl Eintopf - Rezept mit Mettwurst Grünkohleintopf kenne ich in zwei Versionen. Die eine Variante ist ein klassischer dicker Gemüseeintopf mit grob geschnittem Grünkohl. Die andere Variante – der Westfälische Grünkohleintopf – ist ein reichhaltig deftiger Eintopf, der hauptsächlich aus Grünkohl, Kartoffeln und Fleisch / Wurst besteht. Ich habe sie hier beide Grünkohleintopf Rezepte aufgeschrieben. Direkt zum Rezept springen: Rezept Omas Grünkohleintopf mit Mettwurst Rezept Westfälischen Grünkohleintopf mit Kassler Frischer Grünkohl als Pflanze Deftige Eintopfeinlagen: Bauch, Kassler, Mettwurst Typischerweise wird der Grünkohleintopf rustikal mit Bauchfleisch, Kassler und Mettwürsen aller Art gekocht. Bei den Würsten eignen sich alle halbfeste Varianten wie Rohpolnische, Kochwurst, Kabanossi.
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