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Kleintettau - Alle vier Jahre teilen sich das Zentrale Landwirtschaftsfest und das Oktoberfest in München für eine Woche die Wiesn. Dieses Jahr darf Kerstin Rentsch aus Kleintettau hier ein uraltes Backrezept vorstellen. Die Organisatoren hatten bei der Genuss-Region Oberfranken angefragt, ob man jemanden kenne, der ein traditionelles fränkisches Rezept live vor vielen Leuten backen könne. "Ich habe mich gefreut, dass man mich empfohlen hat", freut sich Kerstin Rentsch im Nachhinein. Als sie frühmorgens mit dem Zug von Steinbach nach München fährt, hat sie ihre "Dürre Küchla" im Gepäck - nachweislich das älteste Gebäck aus Oberfranken. Es stammt aus dem 14. Jahrhundert. "Ich hatte einen schweren großen Koffer zu schleppen", erinnert sie sich. Schließlich hat sie neben einigen fertigen Küchla auch einen großen Topf zum Rausbacken sowie alle Backutensilien vom Nudelholz bis zu den Servierplatten und die benötigten Zutaten dabei. Vor den Augen vieler neugieriger Festbesucher backt Kerstin Rentsch stundenlang fünf bis sechs verschiedene Sorten "dürre Küchla" live vor Ort.
Natürlich macht sie an den herrlichsten Plätzen Rast mit traditioneller Brotzeit. Darüber hinaus trifft man sie auf zahlreichen regionalen Märkten. Dort, ebenso wie in ihrem häuslichen Speisekammer, kann man ihre selbstgemachten Rennsteigspezialitäten – vom Kochkäse, Fruchtessigen und Steinpilzöl bis hin zu Hiffenmark und Salzgemüse – ebenfalls erwerben. Kerstin Rentsch: 24 Kochkarten "Mit Leib und Seele", Format 11, 5 x 16, 5 cm, beidseitig laminiert, 8, 50 Euro. Die Karten nimmt man einfach zum Einkauf mit – nichts wird vergessen. Bestelladresse für die Kochbücher und Kochkarten: Kochen und Kultur, Kerstin Rentsch, Kuhwald 1, 96355 Kleintettau, Tel. 09269 943249, E-Mail: oder online. Weitere Informationen: Titelbild: Kerstin Rentsch präsentierte in München auf dem 7. Bayerischen Genussfestival typische Gebäcken des Oberen Frankenwaldes wie "Ausgezogene" und "Blöchle" © Brigitte Karch
Wegen der vielen Aktivitäten ist sie mit ihrem zweiten Kochbuch etwas ins Hintertreffen geraten. "Ich weiß, dass viele Leute drauf warten. Zumindest die Fotos sind schon fertig und die Rezepte stehen fest. Es fehlt nur noch das Drumherum. Im Frühjahr könnte es fertig sein. " Nach Weihnachten werde sie sich intensiv darum kümmern. Versprochen. ----- Die Leute waren überrascht, dass es bei uns in der Region so etwas gibt. Kerstin Rentsch, Kochbuchautorin aus Kleintettau Dürre-Küchla-Rezept 3 Eier 7 Eigelb 10 EL Sauerrahm 1 EL Zucker 1 Vanillezucker 5 EL Rum Mehl - so viel wie der Teig annimmt Die Zutaten alle gut verkneten. Den Teig eine Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag dünn ausrollen, in Form schneiden, radeln oder wickeln und in heißem Butterschmalz ausbacken. Mit Puderzucker oder Zucker und Zimt bestreuen.
Während das Formen der Küchla für die Kursbesucherinnen und -besucher eine ziemliche Probe von Geduld und Geschick darstellt, geht Kerstin Rentsch alles leicht von der Hand. Während sie hier und da Hilfestellungen leistet, Teig kostet oder die richtige Temperatur des Butterschmalzes prüft, kommen wir ins Gespräch über Land und Leute und originelle Geschäftsideen. Beim Ausziehen der Küchla sind flinke Finger gefragt. Foto: Christoph Scholz In Kleintettau zum Beispiel kann man in einem Ferienhaus auf Rädern übernachten, eine ausgediente Rummelschießbude, die "Benno der Wagen" genannt wird. Auf Anfrage mit Genießerfrühstück aus dem Hause Rentsch zu mieten. Alte Osterbräuche werden wieder lebendig Am 24. März lässt Kerstin Rentsch im MUPÄZ alte Osterbräuche lebendig werden, dann wird gebacken, gekocht und gebastelt. Am 1. April gibt's einen Kloß-Kochkurs. Das gesamte Veranstaltungsprogramm finden Sie auf der Website. Am 14. Juni lädt der Mönchshof in Kulmbach zum Oldtimertreffen. Dann fahre ich mit der Alten Lady, unserem Mercedes-Oldtimer, den meine Stammleserinnen- und Leser schon kennen, gerne wieder nach Kulmbach, von wo auch die nächste Folge von "Gessn werd dahaam" am 26. März kommt.
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Seit dem 15. August 2011 ist die Theodor-Storm-Schule eine "Offene Ganztagsschule". Verein für Jugend- und Kulturarbeit e. V., 23795 Bad Segeberg Büro: 0 45 51 / 96 25 15 Betreuung: 0 45 51 / 96 25 24 Frühbetreuung von 6. 45 Uhr bis Unterrichtsbeginn Nach dem Unterricht bis 16. 00 Uhr Frühbetreuung – Spiel und Spaß, Basteln, Lesen Mittagessen Hausaufgabenbegleitung in Gruppen Betreuung rund um das Mittagessen und die Erholungszeit Freies Spiel – Spiel, Spaß, draußen toben, basteln Diverse Kurse – siehe Kursplan Beitrag: Es gelten die Preise gemäß gültigem Kursplan. Vergünstigungen über das Bildungs- und Teilhabepaket werden anerkannt. OGS-Anträge im OGS-Büro oder im Schulbüro Ermäßigung des OGS-Beitrages im Einzelfall möglich, gemäß Sozialstaffel des Schulverbandes Mittagessen je Mahlzeit 3, 40 € Vergünstigungen über das Bildungs- und Teilhabepaket werden anerkannt. Materialumlagen oder zusätzliche Kurskosten im Einzelfall möglich – keine Ermäßigungen möglich Täglich 2 Menüs zur Auswahl – Speiseplan wird Anfang der Woche über Klassenlehrerinnen verteilt Bestellung für die nächste Woche wird schriftlich bis Donnerstag bei Herrn Philipowski abgeben.
Sollte es Ihnen nicht möglich sein, den Termin wahrzunehmen, rufen Sie bitte zwecks neuer Terminvergabe im Schulsekretariat an. (Montags bis donnerstags 8. 00 Uhr bis 12. 00 Uhr, Tel. 04194-376 oder schicken Sie uns eine E-mail, wir melden uns dann bei Ihnen) Bitte bringen Sie folgende Unterlagen mit zu diesem Gespräch: Abstammungs- bzw. Geburtsurkunde Ihres Kindes ggf. Sorgerechtsbescheinigung den ausgefüllten Anmeldebogen Einwilligung in die Datenverarbeitung gelbes Vorsorgeheft Im Frühjahr erhalten Sie eine Einladung zur ärztlichen Einschulungsuntersuchung Ihres Kindes vom Gesundheitsamt (schulärztlicher Dienst) in Bad Segeberg. Die Einschulungsuntersuchung wird dort im Mai/Juni stattfinden. Ab Januar/Februar startet für Ihr Kind unser Vorschulprojekt. Ihr Kind besucht mit den anderen Schulanfängern ca. einmal im Monat vormittags die Schule, um die Schulatmosphäre und das Schulgebäude etwas genauer kennen zu lernen. Vor den Sommerferien laden wir Sie zum ersten Elternabend ein. An diesem Abend erhalten Sie genauere Informationen zum Schulstart Ihres Kindes und erfahren, mit wem Ihr Kind in eine Klasse kommt.
Schulträger für die Gemeinschaftsschule am Seminarweg und für die Gymnasien ist die Stadt Bad Segeberg. Der Schulverband Bad Segeberg ist Schulträger für die Grundschulen und die Gemeinschaftsschule "Schule am Burgfeld" im Stadtgebiet sowie für die Grundschulen Goldenbek, Neuengörs und Warderfelde.
alle schulinternen Informationen finden Sie auf unserem Schulportal Mit besten Grüßen Anja Look, Schulleiterin Schulen-Coronaverordnung ab dem 13. 12. 2021 für den Zugang zur Schule gilt die 3G-Regelung. Bei schulischen Sonderveranstaltungen (z. B. Schulaufführungen, Schulfeste), die nicht ausschließlich draußen stattfinden, gilt für Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die nicht Schülerin oder Schüler sind, die 2G-Regelung. Im Schulgebäude ist eine medizinische Mund-Nasen-Bedeckung zu tragen. Aktuelle Informationen entnehmen Sie bitte der Seite des Bildungsministeriums Coronavirus - Schleswig-Holstein - Schulen-Coronaverordnung ab dem 23. 08. 2021