Teneriffa Süd Abflug
Das ultimative Anti-Kinder-Essen. Die Kombination exakt der zwei Lebensmittel, die Kinder am meisten verabscheuen dürften. Aber lecker … Jedenfalls ging es mir als Kind so: Mit Rosenkohl konntet ihr mich jagen. Und zwar vom Marianengraben bis zum Gipfel des Mount Everest. Und Blauschimmel-Käse? Blau? SCHIMMEL?? Käse??? Rosenkohl mit gorgonzola von. Geht's noch? Erwachsen geworden haben wir verstanden: Für die leichten Bitternoten im Rosenkohl, die Kinder hassen, sind Senfölglycoside verantwortlich. Und der natürliche Instinkt, Schimmel grässlich zu finden, endet bei gutem Käse. Bitter und Schimmel – das sind halt Geschmacksdimensionen, die sich einem erst im fortgeschrittenen Alter erschließen. Was Kinder endgültig zur Verzweiflung treiben dürfte: Man kann Rosenkohl und Gorgonzola ganz wunderbar zum einfachen Wintergericht kombinieren. Dafür brauchen wir: 750 Gramm Rosenkohl 200 Gramm Gorgonzola (oder ein anderer Blauschimmelkäse) 2 Teelöffel körniger Senf (gerne auch etwas mehr) 200 Milliliter Sahne (oder halb Sahne, halb Milch, aber wer will schon Kalorien sparen? )
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