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Immerhin wurde 2013 auch die "Dieta mediterranea" neben 51 Traditionen und Volksbräuchen aus 29 Ländern durch das Komitee der UNESCO in die Listen des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Ein Netzwerk von über 1900 Köch*innen in 70 Ländern weltweit folgen nun dem Komitee des IDIC, um ihr kulturelles Erbe zu bewahren. Dabei geht es nicht darum Innovationen zu verhindern, sondern Traditionen zu begründen, damit italienische Gerichte überall auf der Welt so zubereitet werden, wie die Tradition es über Jahrhunderte bewahrt hat. Internationaler tag der italienischen küche die. Die italienische Küche entstand erst mit der italienischen Nation und einem Kochbuch des erfolgreichen Bankiers und Literaturkritikers Pellegrino Artusi mit den Namen "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". ("Die Wissenschaft der Küche und die Kunst gut zu essen"). Die Industrialisierung Italiens und die Elektrifizierung des Kochens führten zum großen Erfolg der italienischen Küche und der Verbreitung in der ganzen Welt. Die Mittelmeerdiät steht für eine gesunde Ernährungsweise, die hauptsächlich auf Olivenöl, frischem Obst und Gemüse, Getreide und Fisch basiert.
Der 17. Januar steht mit dem Internationalen Tag der italienischen Küche (engl. International Day of italian cuisines – IDIC) ganz im Zeichen von Pizza, Pasta Tomaten, frischen Kräutern, hochwertigem Olivenöl und Mozzarella. Zumindest wenn es nach der Internationalen Vereinigung italienischer Köche (engl. itchefs-GVCI Virtual Group of Italian Chefs) geht, die diesen Anlass 2008 ins Leben gerufen hat. Grund genug, die Geschichte dieses kulinarischen Aktionstages auch im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt zu erzählen. Worum geht es dabei? Internationaler Tag der italienischen Küche – International Day of italian cuisines. Kuriose Feiertage – 17. Internationaler Tag der italienischen Küche | meinapulien | Seite 5. Januar © 2021 Sven Giese – Bild 1 Wer hat den International Day of italian cuisines ins Leben gerufen? Der International Day of italian cuisines geht auf die Initiative itchefs-GVCI (Virtual Group of Italian Chefs) aus dem Jahr 2008 zurück. Dabei vertritt dieses Netzwerk von über 1900 kulinarischen Fachleuten in 70 Ländern, die sich den Erhalt der authentischen und qualitativ hochwertigen italienischen Küche auf die Fahnen geschrieben hat (siehe dazu auch die Liste der weiterführenden Links unten).
Während des gesamten Tages wurden die Redner von Videokonferenzen mit zwei italienischen Restaurants begleitet. Live-Verbindungen mit dem Restaurant President in Pompeji und dem Hotel Villa Torreta in Mailand führten zu Gesprächen mit Köchen und Demonstrationen regionaler Küche. Die Feier im International Culinary Center Auch die Präsentation der " Italienische Küche in den USA Awards. "Zu den Empfängern gehörten der Spezialitätenhändler Lou di Palo, " für ein lebenslanges Engagement für die Förderung der italienischen Küche, ihrer Zutaten und der Speise- und Weinkultur Italiens. Internationaler tag der italienischen küche in english. " Zwei Köche und Gastronomen wurden anerkannt " für ihr lebenslanges Engagement für die Förderung einer hochwertigen, authentischen italienischen Küche in den USA ": Francesco Farris aus Dallas und Walter Potenza, der in Providence, Rhode Island, arbeitet und unterrichtet. Die größte Ehre, der Preis für " Bester aufstrebender Küchenchef der italienischen Küche in den USA ", wurde Justin Smillie von Il Buco Alimentari & Vineria in New York vorgestellt.
Heute ist der "Internationale Tag der italienischen Küche" und selbstverständlich habe ich ein köstliches Rezept aus selbiger für euch! Bei dem Stichwort "Italienische Küche" denken die meisten sicherlich an Spaghetti mit Tomatensauce, Lasagne oder Pizza und Tiramisu oder Gelato zum Dessert. Die italienische Küche ist aber viel mehr als das. Da es mitten in der Woche ist, musste es aber ein Gericht geben, das feierabendtauglich ist, das heisst, die Zubereitung soll schnell gehen, man sollte hinterher nicht lange sauber machen mmüssen und trotzdem soll das Essen was hermachen. Internationaler tag der italienischen küche download. Ich habe mich deshalb heute für Kalbfleisch in Weißwein entschieden, ein Rezept aus Ligurien, das ohne Pasta serviert auch den Anhängern der kohlenhydratarmen Ernährung gefallen dürfte. Bei uns gab es Orecchiette dazu. Wem das zu wenig Grünfutter sein sollte, der kann vorab noch einen leichten Salat servieren. Auf jeden Fall gibt es einen trockenen Weißwein dazu, und das muss nicht unbedingt ein italienischer aus Ligurien sein.
Hamilton machte auf der Expo Milan 2015 neben der James Beard Foundation auch auf die Teilnahme des ICC an der Programmierung und Verwaltung des amerikanischen Pavillons aufmerksam. Hamilton wird ihr Engagement für italienische Studien und Küche unter Beweis stellen und als Präsidentin des Pavillons fungieren. TagItalienischeKüche. Chefkoch Casella sprach über das Gericht im Mittelpunkt der diesjährigen Feier, Spaghetti al Pomodoro. Er ging auf seine Vorlieben bei der Beschaffung von Zutaten für das kultige Gericht ein und kommentierte die Einfachheit des italienischen Grundnahrungsmittels, das mit a spricht " Kenntnis der Zutaten, die die Grundlage der italienischen Küche bilden. "Casella stellte Rosario Scarpato vor, Lebensmittelkritiker und Erfinder des Internationalen Tages der italienischen Küche. Scarpato erläuterte die vielen Ereignisse auf der ganzen Welt, um die italienische Küche zu ehren, bezeichnete New York jedoch als das pulsierendste der Welt und rief New York an " die ideale Hauptstadt der italienischen Küche im Ausland. "
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