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Andre Kramer ist Comedian/Kabarettist und lebt im Herzen von St. Pauli. Er ist der Mann, der mit dem Edeka-Schild auf der G20-Demo in Hamburg die Menschen in ganz Deutschland zum Lachen brachte. Mit seinem ersten Comedy-Soloprogramm "Zuckerbrot ist alle" geht Kramer seit April 2018, nach einer umjubelten und ausverkauften Premiere auf der Reeperbahn, auf Tour durch die Republik. "Zuckerbrot ist alle" geht da weiter, wo "50 Shades of Grey", eine erfundene Geschichte, aufgehört hat. Was im Roman glitzernde Fiktion war, ist hier Realität! Über die Qualität von "50 Shades of Grey" lässt sich streiten, aber der Erfolg hat eines gezeigt: Das Thema BDSM/Fetisch ist raus aus der Schmuddelecke und die Menschen sind neugierig auf das Thema. Andre Kramer beantwortet, was Sie schon immer über BDSM wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten. Ob als Angehöriger der Szene oder bloß als neugieriger Normalo. Zielsicher, wahnwitzig und rasant räumt Kramer mit Vorurteilen gegenüber der SM-Szene auf und nimmt die Zuschauer mit auf eine Reise in seine Welt voller skurriler Ereignisse.
Ulmer Zuckerbrot ist ein traditionelles süßes Hefebrot, das bereits Ende des 17. bis Mitte des 18. Jahrhunderts in Schriften als Ulmer Brot erwähnt wurde. Die benötigten Zutaten galten als absolute Raritäten und waren vom Feinsten. Also nur für reiche Leute erschwinglich. Im Laufe der Zeit wurde das Ulmer Zuckerbrot zu einem begehrten Markenzeichen, das in viele Länder und Königshöfe verschickt wurde. Wir haben die Rezeptur ausprobiert und auf der grünen Woche in Berlin angeboten. Es ist eine kleine Delikatesse. Hier die Rezeptur: Zutaten Für ca. 1 knappes Kilo 50 ml Milch für den Vorteig 30 g Frischhefe 5 g Zucker für den Vorteig 5 g Mehl Typ 405 für den Vorteig 500 g Dinkelmehl Typ 605 100 ml Grauer Burgunder 80 g Zucker 20 g Honig 5 g Salz 1 TL Anissamen, gemahlen 2 TL Fenchelsamen, gemahlen 30 ml Rosenwasser 100 ml Milch 30 g geschmolzene Butter 2 Eier Zubereitung Für den Vorteig 50 ml Milch mit 50 ml Wasser handwarm erwärmen. 30 g Hefe, 5 g Mehl und 5 g Zucker zugeben und verrühren.
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Abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten ruhen lassen. In einer großen Schüssel 500 g Dinkelmehl mit Salz, gemahlenem Anis und Fenchel mischen. Dann den Hefevorteig zugeben und 5 Minuten stehen lassen. Milch mit Butter erwärmen. Dann Rosenwasser und Burgunder zugeben. Die Milchmischung und zwei Eier zum Mehl geben und alles mit dem Knethaken eines Rührgerätes für 5 Minuten kneten. Den Teig in 1 oder 2 ausgebutterte Brotformen geben. Bei Zimmertemperatur nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 150 Grad zurückschalten und weitere 15 bis 20 Minuten backen bis es goldbraun ist. Aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden und toasten. Mit Vanillesoße und gebratenen Apfelspalten servieren.
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