Teneriffa Süd Abflug
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Toppings 3. Als Topping habe ich mich für die zerbröselten Amaretti, in Öl knusprig gebratene Salbeiblätter und Croutons entschieden. Aber es passen natürlich auch gebratene Speckstreifen, einige Spritzer Kürbiskernöl oder geröstete Kürbiskerne. Kommentare zu "Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 54 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Enjoy! Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Geröstete Kürbissuppe mit Apfel und Salbei geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-).
1. Den Kübis nicht schälen, nur abbrausen ( waschen) und halbieren, die Kerne entfernen und anschließend das Fruchtfleisch in Würfel schneiden 2. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Ingwer kann man ganz lassen, da er später wieder enfernt wird, oder man reibt ihn nach Gusto, ca 10 - 15 g der dan in der Supper verbleibt. Die Peperonie von den Kernen befreien, wer es schärfer mag lässt einig Kerne drin, und in feine Streifen schneiden. 3. Das Öl mild in einem Suppentopf erhitzen, dann die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, anschließend den Kürbis, Peperoni und den Ingwer zugeben. Alles durch dünsten und anschließend die Kokosmilch zugeben, die Gemüsebrühe langsam zugeben und alles ca. 15 - 20 min bis der Kürbis weich ist köcheln lassen. Das Ingwerstück aus der Suppe fischen und alles mit den Pürierstab pürieren, wer mag kann vorher einige Kürbisstücke herausnehmen und Später wieder in die Suppe geben. 4. In eine Pfanne ohne Fett die Kürbiskerne rösten. Die Suppe auf vorgewärmte Teller anrichten, mit Kürbiskerne und Kürbisöl garniert Servieren.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Essgefäß Eurer Wahl geben und schwungvoll ein paar vorher kurz angeröstete Mandelblättchen oder Kürbiskerne darauf werfen. Weitere tolle Topping-Ideen sind ein Klecks Kokosmilch oder ein paar Tropfen Kürbiskernöl. Hast Du das Rezept ausprobiert? Dann lass es mich gerne wissen! Markiere @verenaswelt oder verwende #verenaswelt!
Dieser Beitrag enthält Affiliate-/Partnerlinks, die mit "*" gekennzeichnet wurden. Nenne eine typische Aussage eines Foodbloggers: "Kürbissuppe? Ach nööööö. " Kürbissuppe ist dabei die Extremform für ein immer wieder auftauchendes Phänomen. Ein Gemüse wird kurze Zeit auf allen Kanälen wahnsinnig gehyped – so passiert z. B. mit Kürbis aka die alljährliche Pumpkin-Everything-Season oder Roter Bete aka die 2-jährige ich-mach-alles-rot-mit-Bete-Phase – und auf ein mal ist das Lebensmittel nicht mehr hip, sondern nahezu geächtet. Niemand will mehr etwas davon sehen. Kürbissuppe ist dabei wie gesagt noch mal ein Sonderfall, denn ich glaube, es gibt in Deutschland kaum ein Rezept das in unterschiedlichen Variationen dermaßen oft gekocht und anschließend gebloggt wurde, wie sie. Und dennoch komme ich heute mit einer weiteren Variante um die Ecke. Warum? Ganz einfach: Weil ich Kürbissuppe immer noch mag. Dabei ist es mir völlig schnuppe, ob Kürbis oder explizit Kürbissuppe gerade hip und trendy ist oder nicht – mein Geschmack richtet sich nicht unbedingt nach Trends und Medienhypes.
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