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Gebackener Lachs mit Parmesankruste – ein einfaches, aber durchaus beeindruckendes und zufriedenstellendes Fischgericht! Es endet mit butterartigen, schuppigen Lachsfilets, die mit einer goldbraunen Panko-, Parmesan- und Kräuterkruste überzogen sind. Einfach genug für eine Woche, aber passend genug für einen Urlaub! Kombinieren Sie dieses Rezept mit geröstetem Brokkoli oder gerösteten Knoblauchkartoffelpürees für eine köstliche Mahlzeit! Gebackener Lachs mit knuspriger Parmesankruste Lachs ist eines meiner Lieblingsgerichte, und wenn Sie das Geld dafür ausgeben wollen, ist es besser, oder? Dies war in letzter Zeit eines meiner Lieblingsrezepte, weil es meiner ganzen Familie gefällt, selbst den Kindern, die keine großen Fans von Meeresfrüchten sind (mit dieser leckeren Beschichtung ist es wie ein verbessertes Hühnchentender). Sie werden es lieben, dass es nur eine Handvoll Zutaten benötigt, aber es schmeckt wirklich gut. Und wie viele meiner Rezepte ist auch dies ein vielseitiges Rezept.

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Sobald die Pfanne heiß ist darf der Lachs hinein. Stelle den Herd etwas niedriger ein und brate den Lachs nun für 3 Minuten je Seite an. Der Lachs soll von beiden Seite eine schöne Röstung bekommen, aber nicht anbrennen. Bereite, während der Lachs brät, die Kruste vor. Hierzu mischst du einfach den gerieben Parmesan, gehackte oder gemahlene Mandeln und den gehackten Rosmarin. (Solltest du frischen zur Hand haben, entferne die kleinen Blätter vom Stiel und hacke sie in feine Stücke) Binde das ganze mit 1 EL Öl ab, damit sich die Masse leichter auf dem Fisch verteilen lässt. Würze den Lachs mit etwas Salz (Vorsicht: Der Parmesan ist ebenfalls salzig) und Pfeffer sobald der Lachs auf beiden Seiten kurz angebraten ist. Wenn du eine Ofenfeste Pfanne hast, kannst du die Kruste einfach in der Pfanne über den Lachs geben. Wenn nicht ☺️ muss der Lachs nun in eine ofenfeste Auflaufform. Verteile die Parmesan-Mandel-Rosmarin-Masse gleichmäßig auf den Lachsfilets und schiebe den Lachs für 12-14 Minuten in den Backofen.

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Jeder Ofen bräunt etwas anders. Achten Sie darauf, Lachs nicht zu stark zu backen, oder er ist nicht so zart und beginnt auszutrocknen. Köstlichere Rezepte für im Ofen gebackenen Lachs zum Probieren Gebackener Lachs mit Butter-Honig-Senf-Sauce Brown Sugar Lime Baked Salmon Panko Crusted Honey Senf Lachs Teriyaki Lachs In Butter gerösteter Lachs Folgen Sie dem Kochen Nobler Gebackener Parmesan-Lachs Gebackener Parmesan-Lachs – ein einfacher, aber dennoch beeindruckender und zufriedenstellender Fisch Hauptgericht! Es endet mit butterartigen, schuppigen Lachsfilets, die mit einer goldbraunen Panko-, Parmesan- und Kräuterkruste überzogen sind. Einfach genug für eine Woche, aber passend genug für einen Urlaub! Portionen: 4 Prep15 Minuten 15 Minuten kochen Bereit in: 30 Minuten Zutaten 4 (je 6 bis 7 Unzen) hautlose Lachsfilets 2 1 / 2 EL gehackte frische Petersilie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Anweisungen Ofen auf 425 Grad vorheizen. Sprühen Sie ein ofenfestes Drahtkühlregal mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie es über ein 18 x 13 Zoll großes Backblech.

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-Creme Fraich in eine Schüssel geben und 3/4 vom Parmsankäse dazugeben. - Knoblauch in die Masse hinein pressen. - Alles umrühren. -In eine andere Schüssel die geschmolzene Butter geben mit der Petersilie und den restlichen Parmesankäse. -Ebenfalls verrühren. - Lachs waschen, Salzen und Pfeffern. - Von allen Seiten, scharf anbraten. - Den Lachs auf ein Backblech mit Backpapier legen. -Als erstes kommt die Creme Fraich Masse auf den Lachs und dann die Petersileinmasse. - Alles schön auf die Filets verteilen. -Dann darf er bei 175 Grad, O-U Hitze 15 Minuten backen. - Den Rosenkohl absieben. - Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. - Rosenkohl dazugeben, kurz mit anbraten. Der Lachs dürfte jetzt auch fertig sein. Beide Sachen auf einem Teller servieren:) Bildtitel Untertitel hier einfügen Button Button

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