Teneriffa Süd Abflug
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Rührei Variationen mit feingehackten Kräutern oder Bärlauch zum Beispiel ist nur nur hübsch anzuschauen sondern auch super lecker. Heute haben wir zu Ostern eine Variante für Euch, die unwiderstehlich köstlich ist: Röstbrot mit Rührei, Spinat, Feta und Tomaten Haben wir euch großen Appetit auf Frühstück gemacht? Dann probiert doch gerne auch mal den türkischen Rührei Klassiker – Menemen, mit viel Gemüse und Gewürzen oder unsere süßen French Toast Waffeln mit Rhabarber. Tolle und abwechslungsreiche süße, herzhafte und gesunde Frühstücks Rezepte findet ihr in der Kategorie "Frühstück" Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte Nichts mehr verpassen? Dann abonniert doch einfach unseren Newsletter. Am Ende der Woche bekommt ihr ganz automatisch eine Zusammenfassung aller neuen und aktuellen Rezeptideen. An jedem Seitenende bei uns könnt ihr Euch einfach, schnell und unverbindlich dafür anmelden. Rührei auf Röstbrot mit Spinat, Feta und Tomaten Rezept Portionen: 2 1 TL Butter 4 Frühlingszwiebeln 10 Stück Cherrytomaten 4 Eier 1 EL Milch Salz und Pfeffer 4 Scheiben Sauerteig oder Bauernbrot 50 g Babyspinat 50 g Feta Sriracha Chilisauce bei Bedarf Den Spinat waschen, zum abtropfen beiseite stellen.
Portionen 2 Vorbereitungszeit 10 minutes Kochlevel super einfach Ein schnelles Rezept für eine kleine Rühreivariationmit Spinat und Käse Zutaten 5 Eier 100g junger Spinat (die kleinen Blättchen) 1 gehackte Zwiebel 20g Parmesan So wirds gemacht 1. Die Eier in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 3min in einer Pfanne anbraten. Den gewaschenen Spinat dazugeben und für 1min mit einem Deckel abdecken und die Hitze runterdrehen. Der Spinat erscheint erstmal extrem viel, aber durch das anbraten fällt er stark zusammen und ist für die Menge der Eier genau richtig 2. Die Hitze wieder auf mittlere Temperatur erhöhen und die Eier zum Spinat geben. Für ein paar Minuten anbraten, aber nicht so lange, dass das Ei krümelig wird. Ich brate mein Rührei immer nur sehr kurz, weil ich staubtrockene Rühreier verabscheue... Da gehst du einfach nach deinem Geschmack!
Nichts geht über ein super cremiges Rührei zum Frühstück. Sanft und weich muss es sein, dazu eine Scheibe geröstetes Bauernbrot und der Tag wird gut! Zu Ostern haben wir unser Rührei noch etwas upgegradet – mit Spinat, Feta und Tomaten ist daraus das perfekte Osterfrühstücks Rezept geworden. Das perfekte Rührei ist eine Kunst! Es darf weder zu fest und damit zu trocken werden, noch darf es (zumindest für mich) zu wabbelig um die Ecke kommen. Um ehrlich zu sein, haben wir sehr lange experimentiert, bis wir die für uns perfekte Rührei Konsistenz hinbekommen haben. Psssst – es soll Gerüchte geben, dass zu manchen Zeiten der Durchschnitts Eier Verbrauch pro Kopf im Hause Tausendschön ganz schön in die Höhe geschossen ist. Aber letztendlich haben wir es hinbekommen. Wir genießen unser Rührei zum Sonntagsfrühstück. Es gehört zu unserem, zugegeben einzigen Tag in der Woche, an dem wir "gemütlich" in den Tag starten einfach dazu. Wir lieben es! Und das Beste: Man kann herrlich variieren – mal gibt es "nur" eine Scheibe Brot dazu, manchmal Speck.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Bacon-Käse-Muffins Vegane Frühlingsrollen Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Den Feta zwischen den Fingern in eine Schüssel bröseln. Die Frühlingszwiebeln säubern, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Cherrytomaten halbieren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln zusammen mit den Tomaten für 2 Minuten bei mittler Hitze anbraten. Die Eier in eine Schüssel geben und zusammen mit der Milch und etwas Salz und Pfeffer ca. 5 Minuten mit dem Schneebesen aufschlagen. Das Brot entweder toasten oder in einer Grillpfanne kurz anrösten. Die Eier zu den Tomaten in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren (am besten immer von außen nach innen mit einem Pfannenschieber) bei mittlerer Hitze max. 4 Minuten erhitzen bis die Eier fest geworden sind, jedoch auch noch immer cremig sind. Die Eier dann sofort von der Kochstelle nehmen, die Pfanne gibt noch genügend Hitze ab – Tipp: Verpasst ihr den richtigen Zeitpunkt oder lasst ihr eure Pfanne auf der Herdplatte stehen, können die Eier schnell zu trocken werden. Die getoasteten Brotscheiben mit dem Babyspinat belegen, die Eier darauf verteilen.
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