Zudem gab es noch eine cremig-süße Puddingschicht. Das Ergebnis hat mich wieder in den Schneckenhimmel katapultiert. Absolut köstlich sind dieser weiche Hefeteig, die Puddingfüllung zusammen mit den Beeren und den knusprigen Streuseln. Ich habe eine Hälfte der Schnecken mit Johannisbeeren gefüllt und die andere Hälfte mit frischen Himbeeren – auch aus dem Garten der lieben Schwiegermama. Zeitersparnis: Breitet den Hefeteig schon am Abend vorher zu
Einen Tipp habe ich noch für euch. Hefeteig bereite ich gern am Vortag zu. Dafür verwende ich nur 7 g Hefe, bereite den Teig nach Anleitung zu und lasse ihn über Nacht gehen. Das hat den Vorteil, dass ihr weniger Arbeit habt bzw. Hefestreusel mit pudding der. die Arbeit auf zwei Tage verteilt und der Hefeteig viel bekömmlicher wird. Auch den Pudding habe ich schon am Abend vorher zubereitet. Am nächsten Morgen habe ich den Teig ausgerollt, mit dem Vanillepudding bestrichen, die Beeren oben drauf verteilt und zusammen gerollt. Während die Puddingschnecken noch kurz gegangen sind, habe ich die Butterstreusel vorbereitet und die Schnecken damit bestreut.
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Schritt 16
Oder als Kuchen: Hefeteig mit Streusel und Pudding mit Sahne mit den gleichen Zutaten. Genießen
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Ihr könnt auch etwa 50 g gemahlene Nüsse verwenden und hier ganz auf das Mehl verzichten. Ihr wollt es etwas fruchtig-frischer? Dann ist etwas Zitronenabrieb in den Streuseln eine gute Idee. Dazu empfehle ich Euch den Pudding mit Zitrone zu verfeinern. Wer möchte kann auch Rhabarberstückchen oder TK Himbeeren (die sind fester) mit in den Pudding geben. Hier kann ggf. der Effekt des Osterlämmchens etwas verloren gehen, deshalb am besten erst Frucht, dann Pudding und zum Schluss Streusel 😉
Ihr wollt noch etwa Schoki? Rührt gerne etwa 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade in den heißen Pudding dann habt Ihr Schokopudding-Streuselschnecken 😉
Ihr habt keine gute Erfahrung mit Hefeteig? Die Schnecken klappen gewiss auch mit meinem Joghurtteig. Zum Rezept
Ihr wollt keinen Pudding kochen? Hefestreusel mit pudding festival. Dann backt doch nur Streuselschnecken, der Effekt ist der selbe 🙂
Ihr seht, es gibt einige Möglichkeiten und Ihr findet gewiss die passende für Euch. Ich kann nur sagen, mir wurden die Puddingschnecken mit Streuseln förmlich aus der Hand gerissen und eigentlich war kaum Zeit sie zu fotografieren.
Stellt die Streusel bis zur Verwendung kalt. Wenn der Hefeteig gut gegangen ist, rollt ihn auf einer bemehlten Fläche ca. 50×40 cm groß aus. Bestreicht den Teig mit dem Pudding. Lasst dabei einen Rand von 3 cm frei. Verteilt die Beeren oben drauf (getrennt nach Sorte oder gemischt – ganz nach Geschmack). Rollt den Teig von der langen Seite auf und schneidet ihn in 3 cm breite Streifen. Verteilt die Beeren-Puddingschnecken nun auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen und lasst die Schnecken für ca. 15 Minuten ruhen. In dieser Zeit wird der Ofen auf 175 Grad vorgeheizt. Verteilt nun die Streusel über den Schnecken. Lasst die Schnecken für 15 Minuten backen. Kunterbunter Hefestreusel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Wollt ihr zwei Backbleche gleichzeitig backen, dann verwendet die Umluftfunktion. Tauscht die Bleche nach der Hälfte der Zeit. Die Schnecken sind fertig, wenn der Teig eine goldbraune Farbe angekommen hat. Mögt ihr auch kleine süße Teilchen so gern? Ja! Dann schaut euch auch gern noch diese Rezeptideen an:
Einfache Nussecken mit Aprikosenmarmelade Apfel-Zimt-Schnecken mit Mandeln Joghurteis-Törtchen mit Himbeer-Marmelade Haselnuss-Hörnchen Blätterteig-Schnecken mit Marzipanfüllung Schokokekse mit Vanillecreme Zuckerfreie Apfelküchlein
Gutes Gelingen!