Teneriffa Süd Abflug
zurück zum Kochbuch Low Carb Dinner Durchschnitt: 4. 8 ( 12 Bewertungen) (12 Bewertungen) Rezept bewerten Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs - Kohlenhydratarm Schlemmen leicht gemacht! Foto: Beeke Hedder Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs ist low carb und eine großartige Alternative, wenn Sie die cremige Konsistenz eines Risotto mögen, aber an Kohlenhydraten lieber sparen möchten. Blumenkohl ist außerdem reich am Mineralstoff Kalium, welcher für einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt im Körper sorgt. Seelachs ist fettarm und gleichzeitig eiweißreich – zudem liefert der Meerwasserfisch das Spurenelement Jod, welches für die Produktion von Hormonen in der Schilddrüse von großer Bedeutung ist. Low Carb Risotto nach einfachem Rezept mit Blumenkohl. Wenn Sie keine frische Chilischote zuhause haben, können Sie Ihr Blumenkohl-Risotto auch mit Chiliflocken zubereiten. Auch als Topping sind Chiliflocken super und geben dem Gericht noch einen schönen Farbtupfer. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 431 kcal (21%) mehr Protein 39 g (40%) mehr Fett 26 g (22%) mehr Kohlenhydrate 8 g (5%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 8, 7 g (29%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 1, 4 μg (7%) mehr Vitamin E 3, 2 mg (27%) Vitamin K 103, 1 μg (172%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 1, 1 mg (100%) Niacin 15, 8 mg (132%) Vitamin B₆ 1 mg (71%) Folsäure 162 μg (54%) mehr Pantothensäure 4 mg (67%) Biotin 14, 5 μg (32%) mehr Vitamin B₁₂ 3, 8 μg (127%) mehr Vitamin C 181 mg (191%) Kalium 1.
Reis ist bei Low Carb und zuckerfreier Ernährung absolut tabu. Weder weiß noch braun ist erlaubt. Es macht mir immer megaviel Spaß, ganz normale Kochbücher durchzublättern und zu schauen: Wie könnte ich das jetzt entsprechend umwandeln und ein Low Carb-Zuckerfrei-Gericht daraus machen. Hier ein Ergebnis: Rezept für ein Low Carb Blumenkohl-Lauch-Risotto. Suche dir gute Alternativen: Zum Beispiel Blumenkohl statt Reis Wer meine Tipps für ein Zuckerfreies Leben gelesen hat, weiß: ein Schlüssel zum Erfolg ist: Suche dir gute Alternativen. Deshalb finde ich es so genial, dass man fast alles irgendwie umwandeln kann. Hier findet ihr ein Rezept für ein Low Carb Risotto auf Blumenkohl Basis. Wer jetzt denkt: echt? Jaaaa… nachmachen! Risotto mit blumenkohl 2. Es schmeckt echt super. Für 2-3 Portionen (je nach Hunger) Low Carb Risotto brauchst du: Und los geht's mit dem Low Carb Blumenkohl-Lauch-Risotto, dauert ca. 15 Minuten: Zunächst das Gemüse vorbereiten: Blumenkohl fein raspeln oder in der Küchenmaschine zerhacken, so dass es ähnlich wie Reis aussieht – nicht zu grob, aber auch nicht zu fein Zwiebeln und Knoblauch fein hacken Lauch und Möhre in grobe Stücke/Streifen schneiden Jetzt im Topf zubereiten Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit Ghee anschwitzen Dann Lauch und Möhren dazu rein, ca.
Fazit: je länger ich darüber nachdenke, desto mehr Gründe finde ich, normalen Reis durch Blumenkohlreis zu ersetzen. Und das nicht nur im Risotto. Man kann damit ja so ziemlich alles machen, was mit normalen Reis auch geht. Vroni hat sich schon lange einen Blumenkohl-Milchreis vorgenommen. Risotto mit blumenkohl meaning. Ich bin gespannt, wann sie dazukommt;) Low Carb Risotto geht auch vegetarisch Natürlich geht irgendwie alles vegetarisch, ist aber meist nicht unbedingt meine erste Wahl. Ich bin ja reinrassige Fleischfresser und koche selten aus eigenem Antrieb ohne Fleisch, das muss ich zugeben. Aber das Risotto in der Form, also ohne jedes Hähnchen, Fisch, Garnelen oder sonstwas war meine Idee und mein Wunsch, gaaaaanz alleine. Und ich muss sagen, die Idee war gut. Es war ein wirklich befriedigendes Abendessen nach dem Dreh. Die Champignons sind ein guter Ersatz für eine Fleischeinlage und die Mischung mit dem Parmesan war einwandfrei. Im Nachhinein denke ich mir, dass ich das ganze noch etwas länger hätte kochen lassen können, damit der Low Carb Blumenkohlreis noch etwas weicher wird – bei uns hatte er noch etwas Biss.