Teneriffa Süd Abflug
B. Serverkosten, decken. Für dich verändert sich der Preis natürlich nicht. Danke für deine Unterstützung. GESPONSERT
Alle Varianten auf einen Blick Die Zubereitung der verschiedenen Gnocchi-Formen erfordert etwas Händchen. Leicht bestäubte Hände erleichtern das Arbeiten. Tipp von Koch Michele Wolken: "Bevor ich die Teigstücke weiterverarbeite bestäube ich meine Handflächen mit etwas Stärke, damit der Teig nicht so klebt. " Schritt 8: Gnocchi kochen Gnocchi von einem Schneidbrett vorsichtig in reichlich kochendes Salzwasser gleiten lassen. Sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen 2 Minuten in leicht siedendem Wasser gar ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, mit der jeweiligen Sauce mischen und sofort servieren. Hier gelangen Sie zum Rezept für Gnocchi mit Druckansicht. Wissenswertes zu Gnocchi Gnocchi kommt aus dem italienischen und bedeutet Nocken. Je nach Region wird die Zubereitung von Gnocchi in verschiedene Varianten unterteilt: • Gnocchi di patate: Obwohl Gnocchi oft wie Pasta mit Tomatensauce oder Pesto verzehrt werden, haben sie nicht viel mit ihnen gemein. Gefüllte Gnocchi - Soni - Cooking with love. Für das klassische Rezept werden die Nocken aus gegarten Kartoffeln (meistens mehligkochender Sorte), Mehl, Eiern und Salz hergestellt.
Dann walzt Du den Teig mit der Hand platt und gibst ein kleines (! ) Stück Käse hinein und verschließt den Gnoccho so, dass keine Öffnung mehr vorhanden ist. Das machst Du mit der Hälfte der Kartoffelmasse. Die andere Hälfte ließ ich ungefüllt und habe sie einfach zu Gnocchi ohne Füllung verarbeitet: Wurst rollen, 1, 5 x 1, 5 cm große Teig-Kisschen abstechen und über das Brettchen (oder eine Gabel) abrollen, damit die charakteristischen Riefen entstehen. Da ich mir unsicher war, ob meine Kartoffeln mehlig genug sein würden, habe ich gleich zu Beginn drei Gnocchi probegekocht. Hat super funktioniert! Jetzt setzt Du einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringst diesen zum Kochen. Gefüllte gnocchi was dazu song. Dann drehst Du die Hitze zurück, bis das Wasser nur noch leise simmert. Anschließend gibst Du die Gnocchi hinein (wenn Du – wie ich – zwei unterschiedliche Sorten kochst, nimm zwei Töpfe. Sie sind sonst nicht auseinander zu halten! ) und garst sie, bis sie an die Oberseite steigen. Das dauert einige Minuten.