Teneriffa Süd Abflug
Sonstige Krautsalate [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Sauerkrautsalat [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rohes Sauerkraut durchschneiden, mit Essig und Öl durchmischen. Varianten: mit Tomaten, Essiggurken, Paprikaschoten und mit hartgekochtem gehacktem Ei bestreut. [3] Coleslaw [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In Irland, Großbritannien, Neuseeland, Australien und Nordamerika ist Krautsalat unter der Bezeichnung Coleslaw sehr verbreitet. Von Region zu Region existieren unterschiedliche Rezepte, typisch ist aber eine Sauce auf Basis von Mayonnaise und oft mit einer Zugabe von geriebenen Karotten. Rezepte – Traditionelle Libanesische Rezepte. Coleslaw wird zu Barbecue, Fish and Chips und anderen frittierten Speisen, oder ganz allgemein als Beilage serviert. Der Begriff Coleslaw wurde von dem niederländischen Wort Koolsla abgeleitet, einem Kognat zu "Kohlsalat". [4] Bis zu den 1860er Jahren war Coleslaw in England als Coldslaw bekannt. Cole ist eine Kurzform für Cabbage ("Kraut") und stammt vom Lateinischen colis. Farmersalat [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] In Deutschland existiert ein dem Coleslaw ähnlicher Salat, der im Allgemeinen als Partysalat oder Farmersalat verkauft wird.
Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht. Wer Klassiker wie Claudia Rodens Arabesque kennt, weiß dass die Küche dieses kleinen Landes zu den ganz großen des Vorderen Orients zählt. Wie schön, von einer Einheimischen in die Geheimnisse seiner vielgepriesenen Gerichte und kulinarischen Traditionen eingeführt zu werden. Wie ein papierner Backstein kommt das Buch daher, mit einer Ausnahme, der Schnitt ist nämlich gezackt, als ob es sich gegen Feinde wehren müsste. Ich halte das für keinen guten Einfall des Verlags, die Seiten lassen sich dadurch nicht leichter blättern, eher im Gegenteil. 500 Rezepte sollen es sein – alle Achtung, da versteht man dann, dass es ein Backstein werden musste. Allerdings hat das Land noch mehr zu bieten; unser libanesischer Besuch brachte neulich ein feines Dessert mit, das wir dann vergeblich im Buch suchten. Libanesische Rezepte: Falafel, Tabbouleh & Co. | EDEKA. Autorin Salma Hage Das Buchinnere überzeugt mit einem übersichtlichen, schlichten Layout, selten sind mehr als zwei Rezepte auf einer Seite. Vorbereitungszeit, Garzeit, Personenanzahl werden genannt, dann folgen Zutaten und Zubereitung.
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Sie wird mit gehackten Pistazien zubereitet und mit Rosenwasser parfümiert. Kaffee: Kaffee wird den ganzen Tag über getrunken. Libanesischer Kaffee ist stark, schwarz und meistens sehr süß. Er wird of mit Kardamom gewürzt. Arrak: Der traditionelle Anis-Schnaps im Libanon. Wie fast alle Länder rund um das Mittelmeer (Pastis in Südfrankreich, Ouzo in Griechenland, Sambuca in Italien und Raki in der Türkei) hat auch der Libanon seinen traditionellen Anis-Schnaps. Kibbeh 1 Zwiebel feingehackt 500 g Lammfleisch 100 g Bulgur Salz Pfeffer Kreuzkümmelpulver 2 El. Bulgurmehl Olivenöl Bulgur 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann in ein Küchentuch geben und so viel Wasser wie möglich herauspressen. In eine Schüssel geben und zusammen mit dem Lammfleisch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Libanesische küche kochbuch selber. Lammfleisch in der Moulinette sehr fein zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht (Achtung: Das Fleisch darf nicht heiss werden, sonst 'gart' es und das Eiweiß gerinnt. Sollte sich die Masse warm anfüllen, etwas Crushed Eis oder Eiswürfel beim Mixen zugeben).