Teneriffa Süd Abflug
Immerhin unglaublich abnabelnde 400 m Luftlinie von der Wohnung meiner Eltern entfernt. Damals fing ich an, ganz neue und unbekannte Dinge zu kochen. Zum Beispiel das köstliche Schnellste Huhn der Welt von Seite 100 aus Kochen mit Bio. Ich weiß noch, wie ich damals für mich komplett neue Geschmackswelten entdeckte und schließlich stolz meine Mutter zum Essen einludt. Hähnchen provenzalische art gallery. Ich bin mir allerdings nicht mehr sicher, ob meine Haare zu diesem Zeitpunkt in einem entzückenden Hellblau oder blendendem Orange gefärbt waren … Es gab auf jeden Fall das provenzalische Huhn mit grünen Bohnen und Reis. Mit eine Kippe im Mund stand ich Revolutionärin der Küche glücklich vor meinen Kochplatten und rührte in den bunten alten Töpfen. Meine arme Mutter, die Zigarettenqualm noch nie sonderlich gut vertragen konnte, wurde ziemlich schnell ziemlich grün im Gesicht, hielt aber tapfer durch und verzehrte mit mir anschliessend sogar einträchtig das Huhn. Ich glaube, es hat ihr trotz allem geschmeckt. Sorry, Mami. Ich war erst 19.
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(A. d. V. : Ich habe vor Ewigkeiten mit dem Rauchen aufgehört). Das tolle Huhn ist irgendwann tatsächlich ein bißchen in Vergessenheit geraten – es wurde seit Jahren nicht mehr von mir gekocht. Doch als mir letztens beim wirklich gründlichen Aufräumen des Büchregals das staubige Exemplar Kochen mit Bio in die Hände fiel, habe ich mich plötzlich an alles erinnert. Es ist nach wie vor ein sehr einfaches und köstliches Gericht mit einer raffinierten Note. Man darf nur nicht zu wenig von einem sehr guten Wermuth in den Topf kippen. Die Kombination von Butter, Creme Fraiche, Tomaten, Knoblauch und Thymian macht das ganze dann perfekt – und einfach unwiderstehlich. In diese Soße will man sich am liebsten reinlegen. Also, vielen Dank lieber Herr Biolek für ein großartiges Abnabelungsgericht und all die kulinarischen Erinnerungen. (Ähm, gibt es die Kategorie "Abnabelungsgericht" eigentlich? ) Meine Lieblings-Folge von alfredissimo im TV ist übrigens die mit Helmut Berger und seinen Spaghetti Vongole. Rezepte | Kikok - Das ganz besondere Maishähnchen. "
Ab ins Rohr 6. Das Gemüse nun gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen und ab damit ins Rohr: auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde garen. Die Garzeit hängt vor allem von der Kartoffelsorte ab! 7. Dazu schmeckt frisches Weißbrot und Rotwein. Guten Appetit!