Teneriffa Süd Abflug
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 1 Kommentar Ein saftiger, schokoladiger Kuchen mit Pflaumenmus und Schokoguss. Der Kuchen ist ganz einfach und auch schnell zubereitet und schmeckt lecker. Für das Rezept braucht man nur wenige Zutaten. Zutaten für eine Kastenform 30cm lang: Für den Teig: 125 g Butter 200 g Zucker 250 ml Milch 70 g Kakao 3 Eier, zimmerwarm 160 g Pflaumenmus 1, 5 gestr. TL Natron 300 g Weizenmehl Für den Schokoguss: 50 g Butter 25 g Kakao 60 g Puderzucker 2 EL Milch Zubereitung: Eine Kastenform (30 cm lang) buttern und mit Mehl bestäuben. Beiseite stellen. Zucker, Butter, Milch und Kakao in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Die Eier trennen. Mehl mit Natron in einer Schüssel mischen. Das Eigelb und Pflaumenmus mit dem Schneebesen unter die abgekühlte Kakao-Butter-Masse rühren. Kuchen mit Pflaumenmus - Rezept | EDEKA. Dann das Mehl kurz mit einem Schneebesen rühren, bis alle Zutaten feucht sind. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Zutaten für das Rezept Gefüllte Butterplätzchen mit Pflaumenmus Für das Backblech: Mürbeteig: 250 g Butter 175 g brauner oder weißer Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 300 g Weizenmehl etwa 1 EL Zwetschgenwasser oder Milch Füllung: Zum Bestreuen: Zubereitung Wie backe ich Butterplätzchen mit Pflaumenmus? 1 Vorbereiten Butter in einem Topf zerlassen und anschließend in einer Porzellan- oder Edelstahlschüssel etwa 45 Min. kalt stellen. 2 Mürbeteig zubereiten Die etwas fest gewordene Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker auf höchster Stufe unterrühren, bis die Masse schaumig geworden ist. Mehl und Zwetschgenwasser oder Milch unterrühren. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten und etwa 30 Min. Mürbeteigkuchen mit pflaumenmus schmand. in den Kühlschrank stellen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 3 Den Teig portionsweise etwa 3 mm dünn auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Motive ausstechen, dabei jedes Motiv doppelt ausstechen.
Beim Geschmack gibt es natürlich Unterschiede, denn im Teig des Gitterkuchens werden keine Nüsse und Gewürze verwendet. Nun ja und die Füllung ist halt auch anders. Westfälischer Gitterkuchen mit Pflaumenmus – Die Zubereitung Zuerst stellt ihr aus Mehl, Backpulver, Zucker,, Vanillezucker, Butter und Eiern ein Mürbeteig her. Nach der Kühlzeit teilt ihr 2/3 des Teiges ab und rollt ihn etwas größer als die Backform aus. Damit kleidet ihr dann die Back- oder Tarteform aus. Mürbeteigkuchen mit pflaumenmus und. Nun füllt ihr das Pflaumenmus ein und verteilt es gleichmäßig. Den restlichen Teig rollt ihr wieder aus und schneidet daraus Streifen, die ihr gitterförmig auf den Kuchen legt. Hier mal ein Beispiel in einer Tarteform und mit breiten Streifen… …und hier in einer Springform mit schmaleren Streifen. Die Teigstreifen werden vor dem Backen mit Eigelb bestrichen, das auch als "Kleber" für den Hagelzucker fungiert, der zum westfälischen Gitterkuchen einfach dazugehört. Nach ca. 45 Minuten im Backofen sieht der Gitterkuchen dann so aus.
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