Teneriffa Süd Abflug
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Wenn Ihr eine Abneigung gegen Ziegenfrischkäse habt, dann verwendet einfach ganz normalen Frischkäse aus Kuhmilch, das schmeckt zwar nicht ganz so besonders, aber natürlich immer noch sehr lecker! Für diese Tarte benötigt Ihr eine Tarte-, bzw. Quicheform mit hohem Rand *, sonst kriegt Ihr den ganzen Spargel und die Schalotten nicht alle unter, eine normale Tarteform mit niedrigem Rand hat nicht das notwendige Fassungs- vermögen. Spargeltarte mit frischkäse rezepte. Ihr könnt aber beispielsweise auch eine herkömmliche Spring- form verwenden. Zutaten (für eine normale runde Tarteform) Mürbeteig 250 g Mehl 125 g kleingeschnittene weiche Butter 1 Eigelb 50 ml kaltes Wasse r Belag 500 g grüner Spargel 6 Schalotten (ansonsten Frühlingszwiebeln) Rapsöl Salz und Pfeffer 300 g Ziegenfrischkäse 150 g saure Sahne 3 Eier 3 EL frischgehackte Kräuter (bei mir Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) 1/2 TL Rapshonig Zubereitung Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander vermengen und möglichst zügig zu einem Teig verkneten. Den Teig in einen Gefrierbeutel geben, dünn ausrollen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, alternativ am Vorabend zubereiten.
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Die Frischkäse-Mischung darüber gießen. Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. 9 Spargeltarte mit Blätterteig und Frischkäse Rezepte - kochbar.de. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Die Tarte aus dem Backofen nehmen und 5 Min. ruhen lassen. Basilikumblätter abzupfen und auf die Tarte streuen. Warm servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Eine Tarte-Form (26 cm Durchmesser) einfetten. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 200 °C vorheizen. Den Spargel schälen und die unteren Endstücke abschneiden. Den Spargel in 3 cm lange Stücke schräg schneiden. Salzwasser mit Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und die Spargelstücke 6-8 Minuten garen, bis sie bissfest sind. Danach abgießen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Eier, Käse und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Thymianblätter würzen. Den Teig auf 32 cm Durchmesser ausrollen und die Form damit auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. Ein Bogen Backpapier auf den Teig legen und mit den Hülsenfrüchten befüllen. 29 Lachstorte mit Frischkäse Rezepte - kochbar.de. In der unteren Hälfte des Backofens für 15 Minuten blindbacken. Danach den Boden herausnehmen, das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und weitere 5 Minuten backen. Die Tarte etwas abkühlen lassen, den abgetropften Spargel darauf verteilen und mit der Eier-Käse-Masse übergießen.
12 Minuten in den Backofen. Den grünen Spargel passend für die Tarteform am unteren Ende abschneiden und für 6 Minuten im kochenden Salzwasser bissfest garen. Inzwischen den Scheiben-Käse (bei mir Bergkäse) in Streifen schneiden. Den vorgebackenen Blätterteig zuerst mit den Käsestreifen und anschließend mit dem gekochten, abgeschreckten und trockengetupften Spargel belegen. Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer darauf geben und für weitere 8-10 Minuten fertigbacken. Der Blätterteig sollte goldbraun und der Käse geschmolzen sein. Auf die noch heiße Tarte geriebenen Parmesan streuen. Wer mag, zerrupft noch einige Scheiben gekochten Schinken und verteilt sie vor dem Servieren auf der Tarte. Glaubt mir, Leute – die Tarte ist sowas wie total lecker!!! Die hat sogar mein Mann, der nichts für Spargel übrig hat, mit Begeisterung gegessen. Deshalb ging mein Großer bisher leider dann doch leer aus…, backe ich ihm halt fix eine neue, geht ja schnell 😉. Spargeltarte mit frischkäse rezept. Eigentlich hatte ich für das aktuelle Blogevent Einfach gut!