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Hering Der Hering ist ein etwa 30 bis 40 cm großer Salzwasserfisch und gehört zu den wichtigsten Speisefischen auf der Welt. Dieser Meeresfisch kommt in der Nordsee, Ostsee oder im Atlantik vor. Mit 15 bis 17, 8 Prozent Fett gehört er zu den Fettfischen und wird schnell ranzig. Deshalb muss er früh konserviert oder frisch verzehrt werden. Der Großteil der Heringe wird zu Fischkonserven verarbeitet und kommt gesalzen, geräuchert oder frisch auf dem Markt. Eigenschaften: Hering Beim Hering handelt es sich um einen zwischen 30 und 40 Zentimeter langen Salzwasserfisch, der weltweit zu den am meisten gefangenen Speisefischen zählt. In natürlicher Form kommt er zum Beispiel in der Nord- und Ostsee sowie im Atlantik vor. Marinierter hering aus salzheringen den. Aufgrund seines hohen Fettgehalts besitzt Hering einen charakteristischen Geschmack, ist jedoch leicht verderblich. Hering wird daher im weiteren Verarbeitungsprozess bevorzugt in Fischkonserven aufbewahrt, beziehungsweise verkauft, gleichwohl ist aber auch ein frischer Verzehr üblich.
Spezifikationen Gewicht: 5800/4000 g. Zutaten: 69% SILD, vand, salt Nährwert: Energie 722 kJ (173 kcal) Fett 12 g davon gesättigte Fettsäuren 4. 2 g Kohlenhydrate 2. 5 g davon Zucker 2. 8 g Eiweiß 14 g Salz 11 g DOWNLOAD PRODUKTSPEZIFIKATIONEN
Dessen wichtigstes Merkmal: Er hat noch nicht gelaicht. Matjes, Brathering und marinierten Hering selber machen Salzhering nimmt Ihnen gewissermaßen zwei zentrale Aufgaben ab. Denn da Hering als fetthaltiger Speisefisch schnell verarbeitet werden sollte, müssen Sie frische Exemplare einerseits jederzeit kühl lagern, andererseits durchgaren. Für unseren marinierten Fisch ist das nicht notwendig. Stattdessen lassen Sie den in Salz eingelegten Hering über Nacht im Kühlschrank in der Marinade ziehen und servieren ihn am nächsten Tag. Schneller bereit ist unser Brathering, für den Sie ebenfalls Fisch aus der Dose verwenden, um ihn danach mit Kürbis auf Salat anrichten. Beschäftigen Sie sich mit Hering, kommen Sie um Matjes natürlich nicht herum. Nicht nur in den Niederlanden oder Norddeutschland, wo die Heringsvariante besonders beliebt ist. Verschiedene Zubereitungsarten lernen Sie mithilfe unserer Matjes-Rezepte kennen. Marinierter hering aus salzheringen full. Und probieren sollten Sie auch unbedingt unser Rezept für roten Heringssalat.
simpel 4, 33/5 (10) Eingelegte Heringe, finnische Art 30 Min. simpel 4, 18/5 (9) Eingelegte Heringe 20 Min. simpel 4/5 (5) Glasbläserhering eingelegte Salzheringe aus Schweden 30 Min. normal 4/5 (12) Matjes in Sahnesoße 10 Min. simpel 3, 9/5 (8) 40 Min. normal 3, 88/5 (6) Eingelegte Salzheringe guter Katerkiller 45 Min. simpel 3, 8/5 (3) Eingelegte ganze Salzheringe Familienrezept 30 Min. Marinierter hering aus salzheringen 6. normal 3, 75/5 (2) Bismarckhering à la Hans-Werner meinem Schwiegervater gewidment, der mich auf den Geschmack gebracht hat Heringssalat von Großmutter 15 Min. simpel 3, 75/5 (6) Eingelegte Heringe nach Uromas Art 35 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rotwein - Heringe eingelegte Salzheringe - superlecker 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Dänische Kümmelheringe 60 Min. simpel 3, 5/5 (2) Matjesfilets nach Art der Hausfrauen 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Rotweinmatjes Lecker nach einer ausgiebigen Feier oder für ein Bufett 20 Min. normal 3, 4/5 (8) Rollmops 45 Min.
Hier wurde er gepökelt und so haltbar gemacht für lange Seereisen oder für den Winter. Für den Fang des Herings werden Schleppnetze und Echolotortung auf dem offenen Meer, beziehungsweise Stellnetze und Uferwaden in Küstennähe eingesetzt. Verwendung: Hering Heringe werden zur Zubereitung verschiedenster Speisen wie zum Beispiel Rollmops, Bismarckhering und anderweitigen Fischgerichten verwendet. Ferner wird ein Großteil des gefangenen Herings zu Fischkonserven verarbeitet, wo er oft mariniert in den Einzelhandel gelangt. Hering gilt darüber hinaus als beliebte Zutat in Salaten wie beispielsweise Heringssalat oder als regionsspezifische Zutat im Kartoffelsalat. Marinierte Heringe. Lagerung: Hering Ungeöffnet haltbar nach MHD, geöffnet sollte der Hering nach wenigen Tagen Lagerung im Kühlschrank verbraucht werden. Gesundheit Hering Der Verzehr von Hering bietet dem menschlichen Organismus eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile. Unter anderem schützt der regelmäßige Verzehr aufgrund seines hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren das körpereigene Herz-Kreislauf-System.
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