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Daraus, so fasst die Studie zusammen, resultiert: Je höher der Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung, desto kleiner der Biodiversitäts-Fußabdruck, der weltweit verursacht wird. Die biologische Vielfalt sehen Experten schon seit längerem im Abwärtstrend: So warnt der Weltbiodiversitätsrat (IPBES), dass etwa eine Million Tier- und Pflanzenarten in wenigen Jahrzehnten aussterben könnten. Dem Expertengremium zufolge spielen unsere Ernährungssysteme hier eine wesentliche Rolle. Sie sind für 70 Prozent des Verlustes an biologischer Vielfalt auf dem Land und für 50 Prozent in Flüssen und Seen verantwortlich. Bad Tölz: „Wir sind selber für unsere Gesundheit verantwortlich“ - Bad Tölz-Wolfratshausen - SZ.de. Großer Effekt bei vegetarischer Ernährung Neben dem Ist-Zustand gliedert die WWF-Erhebung aber auch auf, wie eine veränderte Ernährungsweise der Deutschen der biologischen Vielfalt zu Gute kommen könnte. Bei einer flexitarischen Ernährung, die einen begrenzten Konsum von tierischen Produkten umfasst, könnte unser Biodiversitäts-Fußabdruck insgesamt weltweit um 18 Prozent verringert werden - bei konsequenter vegetarischer Ernährung um ganze 46 Prozent, bei einer veganen Ernährung um 49 Prozent.
Alles zusammen ergibt "Better Bites", die sie unter der neuen Marke "Best Foodies" () vertreiben will. "Will" deshalb, weil es zwar schon zwei Prototypen gibt - Kartoffelwürfel mit Erbsen und mediterranen Kräutern sowie Kartoffel, Kichererbsen und mildes Curry. Für eine richtige Produktion braucht es aber noch eine gewisse Investition, und dieses Geld, 8000 Euro, will sie jetzt per Crowdfunding auf Startnext auftreiben. Bis 8. Juni läuft die Aktion für den "natürlichen Snack mit Waueffekt", so die Gründerin, noch. Der "Spezialistin für Nischenprodukte" (Sepp über sich selbst) ist schon klar, dass sie mit ihren Better Bites nicht reich werden wird. Aber nachdem die Snacks sowohl bio, vegan, fettarm als auch protein- und ballaststoffreich sind, sieht sie doch ein gewisses Potenzial bei einer ernährungsbewussten Kundschaft. Depressionen lindern: Forscher finden heraus, welche Ernährung der Psyche guttut - FOCUS Online. Die obendrein noch tierlieb ist, denn ein Teil der Einnahmen geht an die Tierhilfeorganisation " Cats and Dogs in Not ". Wie viel ist noch nicht klar, das hängt auch vom späteren Verkaufspreis ab.
Daniela Sepp schwankt da noch zwischen 2, 99 und 3, 49 Euro für die Tüte. Hängt davon ab, wie die Hundefreunde auf ihre Snacks anspringen. Und deren Vierbeiner natürlich auch!
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