Teneriffa Süd Abflug
Dort gibt es jede Menge Tipps und Tricks fürs Koch- und Backvergnügen. Du erfährst beispielsweise, wie dir der perfekte Brandteig gelingt. Oder aber, was sich hinter Blindbacken verbirgt. Viel Spaß beim Stöbern — und Backen! Pfirsich-Schmandkuchen vom Blech Beschreibung Fluffig, cremig und saftig in einem? Kein Problem: Mit unserem Pfirsich-Schmandkuchen vom Blech bekommst du all das auf einen Schlag! Für den Teig: 300 Gramm Zucker 300 Gramm Butter 4 Eier (M) 300 Gramm Mehl 2 Teelöffel Backpulver Für den Belag: 1 Dose Pfirsischspalten 500 Gramm Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 500 Gramm Schmand 2 Päckchen Vanillezucker Zubereitung Als erstes Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer cremige Masse rühren. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und durch ein Sieb zu den anderen Zutaten geben. Schmandkuchen mit pfirsichen vom blech. Alles kräftig vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Ein Backblech ausreichend einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im auf 175 Grad Umluft vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen lassen.
Zutaten: 400 Gramm Dinkelmehl Type 630 200 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 420 Gramm Sprudel 75 Gramm Öl Gut miteinander vermengen (im Thermomix 20 Sekunden, Stufe 4). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze 25 Minuten backen. PFIRSICH – SCHMAND – KUCHEN - Beste Essen. In der Zwischenzeit: 600 Gramm Milch (normale oder Hafermilch) 2 Päckchen Vanillepudding (zum Kochen) 100 Gramm Zucker Nach Packungsanleitung zubereiten (im Thermomix 10 Minuten, 90 Grad, Stufe 3 mit dem Schmetterling) 2 Becher Schmand Unterrühren (im Thermomix 10 Sekunden, Stufe 3, 5 mit dem Schmetterling). Den Kuchen aus dem Backofen holen, die Puddingcreme auf dem Boden vorsichtig verteilen. Obst nach Wahl auf der Creme verteilen (ich hatte in Scheiben geschnittene Pfirsich, es gehen aber auch Mandarinen oder Kirschen zum Beispiel) und weitere 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen. Bei mir immer die Devise: Haltet euren Ofen währenddessen im Auge, da jeder Ofen anders backt.
<3 Kommt vorbei und genießt meine rosa Welt! Grüße Antonella